étterem - Hamu és Gyémánt

A sült rizs összetapad, a hús inkább fő, mint pirul, a szósz pedig valahogy sosem lesz olyan selymes, mint az étteremben. Az ok sokszor nem a wok vagy a különleges alapanyagok hiánya, hanem néhány apró technikai hiba. Az America’s Test Kitchen 5 egyszerű tippet gyűjtött össze…

július 27., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

A kínai szakácsok 5 titka, amit otthon is könnyű bevetni

Oláh-Bebesi Borbála

Július 25-én Budapest is részese lesz a Perui Pisco Világnap nemzetközi ünneplésének. A Perui Nagykövetség Magyarországon, a Collective Warehouse, a Pisco 1615 és a VIBE Budapest közös szervezésében megvalósuló esemény egy estére a dél-amerikai ország…

július 24., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Július 25-én betölti Budapestet a dél-amerikai életérzés

Hamu és Gyémánt

Olaszországban az étkezés köré igazi rituálé épül, amelynek minden lépése átgondolt és követi a hagyományokat. A fogások sorrendjétől a parmezán használatán át egészen a vacsora végén rendelt amaróig minden íratlan szabálynak jelentősége van. A…

július 14., 2026 ● Tóth Emma

6 dolog, amit soha ne csinálj egy olasz étteremben

Tóth Emma

Vilniusban újra megnyílt a tévétorony tetején működő panorámaétterem, ahol vacsora közben izgalmas élményben lehet részünk: lassan körbefordul alattunk a város. A Paukščių takas, vagyis a Tejút nem pusztán a kilátás miatt különleges: a borlapon…

július 10., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

165 méterrel Vilnius felett nyílt újra Európa…

Oláh-Bebesi Borbála

A Tisza-tó ma már egyre többeket csábít át a Balatontól aktív kikapcsolódásra, kerékpártúrákra vagy vízi élményekre. A térség gasztronómiája azonban még mindig jóval kisebb figyelmet kap, mint amit a gasztrokulturális háttere és adottságai…

július 07., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Újból nyitva a Mariska: az étterem mellett kertmozi…

Hamu és Gyémánt

Van néhány hét az évben, amikor szinte minden az eperről szól. A nyár első igazi hírnöke nemcsak a piacokon jelenik meg, hanem az éttermek szezonális kínálatában is, ahol a séfek évről évre új oldalát mutatják meg ennek a sokoldalú gyümölcsnek. Az idei…

június 17., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Egy gyümölcs, négy karakter: így ünneplik Budapest éttermei…

Hamu és Gyémánt

Rendeljük meg újra azt az ételt, amit már ismerünk és szeretünk, vagy adjunk esélyt valami újnak, de ismeretlennek? Az étlap fölötti bizonytalanság elsőre jelentéktelennek tűnik, pedig ugyanarra a döntési problémára épül, amely az élet sok más területén is rendre előkerül.

június 15., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Egy Nobel-díjas fizikus megoldotta az éttermi rendelés örök…

Hamu és Gyémánt

A két Michelin-csillagos Platán Gourmet július végén lezár egy meghatározó korszakot, a Platán Tata többi egysége változatlanul működik tovább, a Platán Gourmet tere pedig új formában él tovább. Ezzel egy több mint egy évtizedes, a magyar gasztronómia történetében is egyedülálló fejezet zárul le.

június 04., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Új fejezet kezdődik a Platán Gourmet Restaurant történetében

Hamu és Gyémánt

Több mint 1,5 milliárd forintos átfogó felújítást követően új korszak kezdődött a Nobu Budapest történetében. A megújult étterem reopening eseményére Budapestre érkezett Nobu Matsuhisa, a világhírű Nobu márka alapítója…

június 01., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Nobu Matsuhisa Budapestre érkezett a megújult Nobu Budapest…

Hamu és Gyémánt

A MÁK új korszakot nyitott: a MÁK by mizseijani koncepciója már nem csupán a tányérokra, hanem Mizsei János személyiségére, jelenlétére és a vendégekkel való közvetlenebb kapcsolódásra épít. A cél egy lazább, intimebb és szabadabb fine dining…

május 26., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Új élményekkel vár Budapest egyik legismertebb fine dining…

Hamu és Gyémánt

Éttermekben egyedül étkezni sokáig zavart pillantásokkal, kényelmetlen kérdésekkel és rosszabb asztalokkal járt. Ma viszont egyre többen döntenek úgy, hogy társaság nélkül is beülnek egy kellemes fogásra, akár utazás közben, akár egy sűrű hét után. Bizonyos helyeken jól reagálnak erre a változásra…

május 25., 2026 ● Hamu és Gyémánt

„Egy főre nincs asztal” – miért kezelik még mindig furcsán…

Hamu és Gyémánt

Megnyitotta kapuit a 99 Sushi Bar & Restaurant a The St. Regis Budapest falai között, első alkalommal hozva el Közép-Európába a nemzetközileg elismert, kortárs japán gasztronómiai koncepcióját.

május 18., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Japán ízek a fővárosban: megnyílt a 99 Sushi Bar a St.

Hamu és Gyémánt