Image
Van néhány hét az évben, amikor szinte minden az eperről szól. A nyár első igazi hírnöke nemcsak a piacokon jelenik meg, hanem az éttermek szezonális kínálatában is, ahol a séfek évről évre új oldalát mutatják meg ennek a sokoldalú gyümölcsnek. Az idei…
június 17., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Egy gyümölcs, négy karakter: így ünneplik Budapest éttermei…

Hamu és Gyémánt
Image
Rendeljük meg újra azt az ételt, amit már ismerünk és szeretünk, vagy adjunk esélyt valami újnak, de ismeretlennek? Az étlap fölötti bizonytalanság elsőre jelentéktelennek tűnik, pedig ugyanarra a döntési problémára épül, amely az élet sok más területén is rendre előkerül.
június 15., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Egy Nobel-díjas fizikus megoldotta az éttermi rendelés örök…

Hamu és Gyémánt
Image
A két Michelin-csillagos Platán Gourmet július végén lezár egy meghatározó korszakot, a Platán Tata többi egysége változatlanul működik tovább, a Platán Gourmet tere pedig új formában él tovább. Ezzel egy több mint egy évtizedes, a magyar gasztronómia történetében is egyedülálló fejezet zárul le.
június 04., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Új fejezet kezdődik a Platán Gourmet Restaurant történetében

Hamu és Gyémánt
Image
Több mint 1,5 milliárd forintos átfogó felújítást követően új korszak kezdődött a Nobu Budapest történetében. A megújult étterem reopening eseményére Budapestre érkezett Nobu Matsuhisa, a világhírű Nobu márka alapítója…
június 01., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Nobu Matsuhisa Budapestre érkezett a megújult Nobu Budapest…

Hamu és Gyémánt
Image
A MÁK új korszakot nyitott: a MÁK by mizseijani koncepciója már nem csupán a tányérokra, hanem Mizsei János személyiségére, jelenlétére és a vendégekkel való közvetlenebb kapcsolódásra épít. A cél egy lazább, intimebb és szabadabb fine dining…
május 26., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Új élményekkel vár Budapest egyik legismertebb fine dining…

Hamu és Gyémánt
Image
Éttermekben egyedül étkezni sokáig zavart pillantásokkal, kényelmetlen kérdésekkel és rosszabb asztalokkal járt. Ma viszont egyre többen döntenek úgy, hogy társaság nélkül is beülnek egy kellemes fogásra, akár utazás közben, akár egy sűrű hét után. Bizonyos helyeken jól reagálnak erre a változásra…
május 25., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

„Egy főre nincs asztal” – miért kezelik még mindig furcsán…

Hamu és Gyémánt
Image
Megnyitotta kapuit a 99 Sushi Bar & Restaurant a The St. Regis Budapest falai között, első alkalommal hozva el Közép-Európába a nemzetközileg elismert, kortárs japán gasztronómiai koncepcióját.
május 18., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Japán ízek a fővárosban: megnyílt a 99 Sushi Bar a St.

Hamu és Gyémánt
Image
Az éttermi zöldségek a közhiedelemmel ellentétben nem csupán a vaj használata miatt olyan különlegesek. A séfek ennél sokkal alaposabban dolgoznak, hiszen minden alapanyaghoz más technika illik: van, amit lassan párolva, mást füstölve, sütve, savanyítva vagy éppen saját levében főzve lehet igazán…
május 16., 2026  ●  Tóth Emma

8 módszer, amivel éttermi minőségű zöldséget készíthetünk…

Tóth Emma
Image
Ahogy azt a tavalyi újranyitáskor ígérte Gerendai Károly, a Klauzál tér legendája, a Kádár Étkezde nemcsak a múltat idézi meg, hanem új fejezeteket is nyit. Májustól reggeli kínálattal is várják a vendégeket, a menü nem a nemzetközi brunch-trendeket…
május 13., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Ízig-vérig magyaros reggelivel egészül ki a Kádár Étkezde…

Hamu és Gyémánt
Image
A több mint három és fél évtizede működő alsóörsi Carpaccio Étterem nem csupán egy vendéglátóhely: egy életstílus, egy család története és a magyar vendéglátás egyik legőszintébb, legkevésbé hivalkodó, mégis meghatározó…
május 12., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Egy étterem, amely végigélte a vendéglátás teljes…

Hamu és Gyémánt
Image
A korábban már létező formátum nem egyszerűen a vacsora rövidebb verziója, hanem az Arany Kaviár nappali ritmusa: közvetlenebb, lazább, ugyanakkor változatlanul magas színvonalú, különösen nyáron, amikor a város zajától háborítatlan privát kert és a szökőkút csendes jelenléte is része az élménynek. 
május 06., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Az Arany Kaviár újra megnyitja az ebédidőt: négyfogásos…

Hamu és Gyémánt
Image
A város felett, ahol a tavasz első, tiszta energiái már megjelennek a horizonton, a VIRTU Restaurant új szezonális kínálata a természet újjászületését emeli fine dining élménnyé. A MOL Campus 28. emeletén található, Michelin-ajánlott étterem idei tavaszi…
április 20., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Tavaszi zsongás a város felett: megérkezett a VIRTU…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!