konyha - Hamu és Gyémánt

Felejtsük el a száraz és ízetlen sült csirkét, ezzel a pár egyszerű praktikával ugyanis garantáltan omlós és ízletes végeredményt érhetünk el, amellyel mindenkit lenyűgözünk majd.

december 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletesen omlós sült csirke? Ezzel az 3 trükkel…

Hamu és Gyémánt

A kaiserschmarrn az osztrák konyha egyik alapvető fogása, szó szerinti fordításában a császár ételét jelenti. Az idehaza császármozsára keresztelt fogást fogyaszthatjuk főételként és desszertként is egyaránt, a sütés folyamata pedig kifejezetten egyszerű.

november 29., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tradicionális kaiserschmarrn – így készül az igazi osztrák…

Hamu és Gyémánt

Ha megpróbáljuk otthon elkészíteni kedvenc éttermünk sült krumpliját, előfordulhat, hogy nem sikerül tökéletesen, ha nem tervezzük meg előre a folyamatot. Számos tipp létezik a jobb házi sült krumpli elkészítéséhez: egyforma szeletek, a burgonya áztatása sütés előtt, vagy akár az air fryer…

november 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletesen ropogós sült krumpli egyik titka a dupla sütés

Hamu és Gyémánt

Kevés dolog van, ami idegőrlőbb és időigényesebb a konyhában, mint a fokhagyma megpucolása. Szétszedni gerezdekre, majd egyenként nekiállni lehántani róla a külső réteget hosszú perceket vehet igénybe, amely közben az embernek a főzéstől is elmegy a kedve. Létezik azonban egy trükk, amivel…

november 06., 2024 ● Turi Dániel

Fokhagymapucolás a mikróban? Ezzel a trükkel lehetséges!

Turi Dániel

Hasznos tippek arról, hogyan válaszd ki azokat a színeket, amelyek kiegészítik a konyha kialakítását, beleértve a meleg és hívogató hangulatot teremtő színkombinációkat.

november 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Hogyan válaszd ki a konyhádhoz illő színpalettát (x)

Hamu és Gyémánt

Ha már ráuntunk a megszokott leveseinkre, újítsunk be az arab gasztronómia egyik remekével, a főleg ramadánkor fogyasztott harira levessel. A csicseriborsóban, illatos fűszerekben és a friss zöldségekben gazdag étel igazi lélekmelengető, amely tökéletes választás az előttünk álló hűvösebb napokra.

november 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készítsd el a marokkói konyha egyik kedvenc levesét, a…

Hamu és Gyémánt

Ahogy a mondás is tartja: a szükség nagyúr. Így vélekedett Josephine Cochrane, egy amerikai háziasszony is, aki a 19. században – annak érdekében, hogy megóvja a nagy becsben tartott drága porcelánjait – feltalálta a mosogatógépet.

október 14., 2024 ● Hamu és Gyémánt

185 éve született a háziasszony, aki mások hanyagsága miatt…

Hamu és Gyémánt

A krumplipüré készítésével kapcsolatban igaz a mondás, miszerint ahány ház, annyi szokás, ugyanis mindenki másképp szereti. A BBC-nek egy hivatásos séf azonban most elárulta azt az apró trükköt, mely segítségével garantáltan tökéletes, selymes állagot és ízvilágot érhetünk el – ami talán mindenki…

október 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az egyszerű trükkel tényleg tökéletes lehet a…

Hamu és Gyémánt

Ha a török gasztronómiára gondolunk, egyből a döner vagy a baklava juthat eszünkbe. Azonban létezik egy másik ikonikus fogás is, ez pedig nem más, mint a nyers húsból készült fasírt, azaz a çiğ köfte. Amennyire különlegesen hangzik, annyira veszélyes is ez az étel, épp ezért 2008 óta nem is…

szeptember 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Nálunk még mindig kapható a hazájában 16 éve betiltott…

Hamu és Gyémánt

A főzelékek vagy különböző levesek készítésénél elengedhetetlen a megfelelő sűrítési módszer. Nem mindegy azonban, hogy rántást vagy habarást készítünk, hiszen a kettő, bár hasonlónak tűnhet, egyáltalán nem mindegy, hogy melyiket milyen ételhez használunk. szerencsére nem kell sokat kutakodnunk…

augusztus 23., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Habarás vagy rántás? Ezért nem mindegy, hogy főzés közben…

Hamu és Gyémánt

A modern élet egyik legnagyobb találmánya mikrohullámú sütő, hiszen nap mint nap megkönnyíti a dolgunkat azzal, hogy percek alatt tökéletesen felmelegíti a kívánt ételt. Azonban nem szabad megfeledkezni arról, hog ezt az eszközt is rendszeresen takarítani kell, mivel az általa kibocsátott hő és…

augusztus 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így takarítsd a mikrót, hogy megszabadulj minden…

Hamu és Gyémánt

Csak úgy, mint minden olasz fogásnál, a rizottó elkészítése is régiónként eltérhet, Milánóban azonban ez az egyszerű, sáfrányos verzió a legnépszerűbb. Ezzel a könnyű recepttel pedig bárki könnyedén elkészítheti otthon.

július 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Csak úgy, mint az olaszok – így készül a risotto alla…

Hamu és Gyémánt