Image
Egyetlen ünnepi vacsora sem teljes egy sokoldalú, mégis elegáns köret nélkül. A krémesen lágy, aranybarnára pirult gratin pontosan ilyen: egyszerűen elkészíthető, látványos, és bármilyen sült mellé méltó, így biztosan elnyeri a család…
december 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A karácsonyi asztal kedvenc körete lehet: így készül a…

Hamu és Gyémánt
Image
A leghidegebb napokon néha elég egy egyszerű, meleg tésztaleves, hogy jobban érezzük magunkat. Ez a gombás verzió húsz perc alatt elkészül, könnyű, tele van ízletes összetevőkkel, és ideális választás, ha valami gyors, melegítő fogásra vágyunk.
december 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

20 perc alatt kész, és garantáltan átmelegít ez a gombás…

Hamu és Gyémánt
Image
Az amerikai káposztasalátát leggyakrabban gyorséttermek köreteként ismerjük, pedig otthon készítve sokkal frissebb, ropogósabb és ízletesebb lehet. A krémes, enyhén savanykás öntet és a vékonyra szeletelt zöldségek találkozásán múlik minden, és…
november 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Gyorséttermi kedvenc otthon: így készül a klasszikus…

Hamu és Gyémánt
Image
A guacamole az egyik legkedveltebb mártogatós: friss, krémes, egyszerű és pillanatok alatt elkészíthető. Az érett avokádó, a paradicsom, a hagyma és a lime tökéletes harmóniát alkotnak, de ha igazán különleges ízmélységre vágyunk, van egy meglepő összetevő, amivel még gazdagabbá tehetjük a receptet…
november 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ettől a hozzávalótól lesz tökéletes a házi guacamole…

Hamu és Gyémánt
Image
A hagyományos ételek újrafelfedezése világszerte erős gasztronómiai trend, Olaszországban pedig különösen látványosan tér vissza a „cucina povera”, vagyis a szegények konyhája. Ennek egyik legjobb példája a toszkán acquacotta leves: egykor a parasztok olcsó alapanyagokból – kenyérből, zöldségekből…
október 08., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A parasztok kedvence levese volt, ma már Michelin-csillagos…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy csésze finom kávéra ma már nemcsak napindító italként tekintünk, hanem kulturális élményként is – főként, ha nem saját konyhánkban, hanem egy kávézóban kortyolgatunk. A baristák szenvedélye, a terek atmoszférája és az aprólékosan kidolgozott esztétika mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy hely…
szeptember 29., 2025  ●  Bódy Kolos

5+1 hazai kávézó, amit egyszer mindenkinek ki kell próbálnia

Bódy Kolos
Image
Ősszel sem késő nekiállni a befőzésnek, hiszen a piacok ilyenkor is bőven kínálnak friss alapanyagot. A nagyszüleink még a technika mesterei voltak, de szerencsére ma már a fiatalabbak körében is egyre népszerűbb a lekvárok, kompótok készítése – van azonban néhány alapszabály, amit érdemes…
szeptember 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Még nincs késő – 5 tanács, ha most állnánk neki a befőzésnek

Hamu és Gyémánt
Image
Azok, akik Bécset Európa kávéfővárosaként emlegetik, általában a klasszikus, békebeli kávéházi élményre gondolnak – pedig az osztrák nagyváros az újhullámos (specialty) kávékultúra terén is ott van a kontinentális élvonalban. Cikkünkben 4 olyan helyet mutatunk be, ahová mindenkinek, aki szeretne…
szeptember 27., 2025  ●  Gerlei Dávid

4 újhullámos kávézó Bécsben, ha a klasszikus helyett valami…

Gerlei Dávid
Image
Bár a közhiedelem szerint a spenót és a hús a legjobb vasforrások, egy friss kutatás alapján érdemes újragondolnunk a vasbevitelünket.
szeptember 10., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Egy kutatás szerint az egyik eperfajtában találjuk a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A bolti ketchup kétségtelenül kényelmes, de az otthon készített változat sokkal ízletesebb, egészségesebb, és meglepően egyszerű elkészíteni is. Egy lassúfőző segítségével, minimális munkával és néhány alapvető szabály betartásával tökéletes állagot és gazdag ízt érhetünk el.
szeptember 08., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

7 tipp, hogy tökéletesen sikerüljön a házi ketchup

Hamu és Gyémánt
Image
Ki ne bosszankodott volna már azon, hogy a tükörtojás szétesik, vagy a sárgája nem olyan, mint kellene? Van rá megoldás – ráadásul egyszerűbb, mint hinnénk. Legyen szó lágyabb vagy közepesen átsült változatról, ezzel a néhány trükkel mindig tökéletes lesz az eredmény!
szeptember 04., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a módszerrel mindig tökéletes lesz a reggeli…

Hamu és Gyémánt
Image
A szilvás gombóc igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret és elkészítése sem bonyolult – de van néhány fontos tipp, amelyeket érdemes megfogadni, hogy a végeredmény valóban olyan legyen, mint a nagymamáé.
augusztus 22., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A nagymama szilvás gombócának titka egyszerűbb, mint…

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök