hagyomány - Hamu és Gyémánt

A brit királyi családban még egy egyszerű üdvözlésnek is megvan a maga pontos koreográfiája. Meghan Markle pedig könnyen olyan helyzetben találhatja magát, amely aligha tartozna a kedvencei közé. Ha Vilmos herceg egyszer trónra lép, a sussexi hercegnének a királyi…

július 25., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Ezt kellene tennie Meghan Markle-nek, ha Katalin királyné…

Hamu és Gyémánt

Egy rizsbe szúrt evőpálcika, egy ajándékba adott óra vagy egy túl közvetlen köszönés Kínában egészen mást jelenthet, mint nálunk. A turistáktól persze senki sem várja el a helyi szokások tökéletes ismeretét, néhány alapvető szokás ismerete viszont sok…

július 17., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

10 dolog, amit turistaként jobb elkerülni Kínában

Oláh-Bebesi Borbála

A bigos Lengyelország egyik legismertebb étele, mégsem létezik belőle egyetlen, mindenki által követett recept. A lengyelek gyakran azzal viccelődnek, hogy a közel negyvenmilliós országban akár négymillió különböző változata is lehet, hiszen szinte minden család a saját…

július 17., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Napokig készül a káposztás étel, amely nélkül nincs lengyel…

Hamu és Gyémánt

Nepálban évszázadok óta kislányokat választanak ki, akiket egy hindu istennő földi megtestesüléseként tisztelnek. A Kumari díszes ruhákban, saját trónján fogadja a híveket, áldását pedig egykor királyok, később államfők is kérték. A kivételes szerep…

július 16., 2026 ● Tóth Emma

10 évig istennőként tisztelték, majd egyik napról a másikra…

Tóth Emma

Olaszországban az étkezés köré igazi rituálé épül, amelynek minden lépése átgondolt és követi a hagyományokat. A fogások sorrendjétől a parmezán használatán át egészen a vacsora végén rendelt amaróig minden íratlan szabálynak jelentősége van. A…

július 14., 2026 ● Tóth Emma

6 dolog, amit soha ne csinálj egy olasz étteremben

Tóth Emma

Első pillantásra inkább egy simára csiszolt fadarabnak tűnik, mint ennivalónak. Pedig a honkarebushi, vagyis a hosszan füstölt és érlelt csíkoshasú tonhal a japán konyha egyik legértékesebb alapanyaga. Mire elkészül, annyira megkeményedik, hogy késsel már alig lehet…

július 14., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Fél évig készül a japán étel, amelyet fogyasztás előtt…

Oláh-Bebesi Borbála

Van egy nápolyi szokás, amely szerint a kávé egyszerű italon túl egy apró, névtelen jócselekedet is lehet. A caffè sospeso, vagyis a „felfüggesztett kávé” lényege egyszerű: kifizetünk egy kávét valaki másnak, akit talán soha nem ismerünk meg. A hagyomány…

július 08., 2026 ● Tóth Emma

Caffè sospeso: a nápolyi szokás, amikor egy ismeretlen…

Tóth Emma

Az étlapokon gyakran találkozhatunk csirkés Alfredóval vagy csirkés pennével, Olaszországban azonban ezek a fogások aligha számítanak hagyományosnak. Ennek nem az az oka, hogy Itáliában ne szeretnék a csirkét, inkább az, hogy egészen más logika szerint épül fel náluk az étkezés. A tészta és a hús…

július 05., 2026 ● Tóth Emma

Ezért nem készítenek csirkés tésztát az olaszok

Tóth Emma

Csaknem tíz éve zajlik a Buckingham-palota felújítása, amelyre eddig közel 370 millió fontot költöttek. Ennek ellenére úgy néz ki, hogy III. Károly király a munkálatok befejezése után sem költözik be az épületbe.

június 27., 2026 ● Tóth Emma

Nem várt fordulat: 190 éves hagyományt rúg fel Károly király

Tóth Emma

A momo Tibet legismertebb fogásai közé tartozik: kis, töltött tésztabatyu, amelyet nem vízben főznek, hanem gőz fölött puhítanak meg. Hússal vagy zöldségekkel töltik, majd csípős mártással…

június 07., 2026 ● Hamu és Gyémánt

A tibeti konyha egyik legfinomabb fogása ez a szaftos…

Hamu és Gyémánt

A török kávé önmagában is különleges ital, de van egy látványos elkészítési módja, amelyben a forró homoké a főszerep. A módszer ma is felbukkan piacokon és kávézókban, ahol a kávéfőzés egyszerre hagyomány, türelemjáték és ritka…

május 28., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Homokban főzik a világ egyik legkülönlegesebb kávéját

Oláh-Bebesi Borbála

Idén május 24-én és 25-én ünnepeljük a pünkösdöt, amely a kereszténység egyik legfontosabb eseménye a karácsony és a húsvét után. Magyarországon több ismert hagyomány kapcsolódik hozzá, mint a pünkösdi királyválasztás és…

május 24., 2026 ● Tóth Emma

Popzenei fesztivál, zarándoklatok és a természet…

Tóth Emma