Egy új tanulmány szerint az ételek „vegán címkézése" miatt az emberek kevésbé valószínű, hogy azokat választják. De mi lehet ennek az oka?
A veganizmus egyre megszokottabbá vált életmód, amelyet világszerte emberek milliói vallanak magukénak.
Ami a vegán étrendet illeti, egyesek diétás okokból, mások egészségügyi előnyei miatt, sokan pedig állatjogi vagy környezetvédelmi okokból választják. Bármi is a cél, a növényi alapú étrend nagyon egészséges táplálkozási mód lehet. A vegán termékek ma már sokkal szélesebb körben elérhetőek, mint akár csak néhány évvel ezelőtt, és még olyan termékeket is, amelyek mindig is természetes módon vegánok voltak, ma már kifejezetten vegán termékként címkéznek és reklámoznak.
Úgy tűnik azonban, hogy bár ez egyeseknek kényelmes lehet, a vegán címke elrettentő is.
Ez is érdekelhet:Tyúkot és kakast sem látott a legújabb vegán tojás
A Massachusetts Institute of Technology (MIT) nemrégiben végzett tanulmánya szerint a húsevők sokkal kisebb valószínűséggel választják a növényi alapú ételeket, ha azokat a vegán szóval írják le – számolt be a The Manual.
A vizsgálatot kétszer végezték el az MIT két különböző egyetemi hallgatói csoportján. A diákokat meghívták vacsoraeseményekre, és arra kérték őket, hogy a virtuális meghívón keresztül előre válasszák ki az ételüket. A menüválaszték A) egy vega hummuszos wrap és B) egy görög saláta wrap volt. Illetve mindkét választéknál minden egyes összetevő fel volt sorolva.
A két csoport meghívóján a menük egy apró eltéréstől eltekintve azonosak voltak. A diákok első csoportja számára a vega humuszos wrapet vegánnak jelölték, míg a görög salátás wrapet – amely fetasajtot tartalmazott – nem. A második csoport étlapján a vegán kifejezést kihagyták.
Az első csoportban, amelynek étlapján szerepelt a vegán felirat, a diákok 36 százaléka választotta azt a fogást. Amikor pedig a vegán címkét kihagyták, a diákok 60,7 százaléka döntött ugyanazon menüpont mellett.
Így a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vegán szó a legtöbb ember számára taszító tényező, még akkor is, ha az étel egyébként olyan, ami ízlene nekik.
Lehet, hogy amikor felfedezik, hogy egy termék vegán, egyesek automatikusan udvariasan kizárják magukat az étel élvezetéből, és meghagyják azt azoknak, akiknek szánták. De az a feltételezés, hogy valaki, aki húst eszik, nem élvezhet egy egyszerű vega wrapet pusztán azért, mert az történetesen vegán, butaság lenne.
Olvasd el ezt is!A vegán méz tényleg olyan, mint az igaz – de vajon a méheket is megvédi?
Az ismeretlentől való félelem és az oktatás hiánya is szerepet játszik ebben a jelenségben. Sajnos vannak olyan emberek, akik nem hajlandók tudomásul venni, hogy az új ötletek gyakran jó ötletek, és hogy az étkezési szokások idővel fejlődnek, gyakran az emberiség érdekében. Még ha csak heti néhány vegán vagy vegetáriánus étkezésről van szó, ez valóban egy rendkívül előnyös táplálkozási mód.
