Image
Az alapvetően paradicsomból, paprikából és hagymából álló egytálételt nemcsak hazánkban, hanem a világ számos pontján – különböző verziókban – fogyasztják. Cikkünkben ezekből mutatunk ötöt.
július 28., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Lecsó minden mennyiségben: 5 recept a világ különböző…

Hamu és Gyémánt
Image
Az évek során kutatók és gasztrofanatikusok számos elmélettel álltak elő annak magyarázatára, miért van az, hogy minél melegebb egy ország éghajlata, annál csípősebbek, fűszeresebbek az ételeik. Íme, a magyarázat!
július 27., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ezért imádják a déli országokban az extrém csípős ételeket

Hamu és Gyémánt
Image
Csak úgy, mint minden olasz fogásnál, a rizottó elkészítése is régiónként eltérhet, Milánóban azonban ez az egyszerű, sáfrányos verzió a legnépszerűbb. Ezzel a könnyű recepttel pedig bárki könnyedén elkészítheti otthon.
július 25., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Csak úgy, mint az olaszok – így készül a risotto alla…

Hamu és Gyémánt
Image
A házi gnocchi könnyű, pihe-puha és gyengéd burgonyatészta, amit az egész család imádni fog! Rendkívül egyszerű, mindössze pár hozzávalóból áll és garantáltan nem akarsz majd soha többé bolti változatot venni.
július 23., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Az olasz nagymamák is így csinálják: így készül az igazi…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a Balaton mentén sütött hekk már-már hungarikumnak számít, még mindig kevesen tudják, hogy ezt a halfajt egyáltalán nem hazai vizekből halásszák. Sőt, akár 12 ezer kilométert is megtesz a tengeri hal az asztalunkig. De vajon miért pont ez vált ennyire közkedveltté Magyarországon?
július 22., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ezért lett a hekk a Balaton egyik legnépszerűbb strandétele

Hamu és Gyémánt
Image
A jól megszokott – brokkoli, gomba, spárga – mellett a kukorica-krémleves is nagyon könnyen elkészíthető, alacsonyabb zsírtartalmú, mégis legalább olyan tápláló és laktató, mint legtöbb társa. Recept.
július 22., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Egyszerű, mégis nagyszerű: így készíts kukorica-krémlevest!

Hamu és Gyémánt
Image
A nagy kánikulában érdemes különösen odafigyelni a megfelelő folyadékbevitelre. Bár tény, hogy a szakértők szerint az alkoholfogyasztás nem a legjobb ötlet a forróságban, de egy hűsítő, könnyed koktélnak nehéz ellenállni. Most megmutatjuk az idei nyár egyik nagy kedvencét, a Lone Rangert, ami…
július 20., 2024  ●  Turi Dániel

Isteni koktél a hőség enyhítéséhez: így készül a Lone Ranger

Turi Dániel
Image
A grillezett sajt nagy slágere a nyárnak, hiszen könnyű elkészíteni, laktató, de nem nehezít el. Ha pedig valami igazán izgalmas és különleges vacsorával szeretnénk meglepni magunkat vagy a szeretteinket, akkor érdemes az évszak másik nagy kedvencével, görögdinnyével párosítani. Recept.
július 20., 2024  ●  Turi Dániel

Könnyű, laktató nyáresti finomság: görögdinnyés grillezett…

Turi Dániel
Image
Egy friss kukoricasaláta tökéletes köret lehet a nyári grillételekhez. A klasszikus majonézes verzió helyett ez a recept ázsiai ízeket használ, a kókusztejjel, lime-al, a halszósszal és a thai bazsalikommal. A végeredmény pedig egyszerre ropogós, krémes, édes és sós, amit pillanatok alatt…
július 19., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Percek alatt elkészítheted ezt a frissítő, ázsiai…

Hamu és Gyémánt
Image
A Westend bevásárlóközponthoz közvetlenül kapcsolódó szálloda tetőkertjében július 20-tól stílusos piknik brunch-csal indíthatjuk a hétvégét. A hotel étterme, az Axis Café & Lounge szezonális menüjét pedig közösségi kert program egészíti ki: a vendégek nevében egy-egy koktélparadicsom vagy…
július 19., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Nyári menüvel, palántaültetéssel és piknik brunch-csal vár…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a zöld tea és a matcha fogyasztása egyre népszerűbb, fehér teát még mindig csak egy szűk réteg iszik Magyarországon, pedig kifinomult íze mellett meglepően jótékony egészségügyi hatásai miatt is érdemes kipróbálni ezt a változatot. Mutatjuk, melyek a fehér tea legfőbb egészségügyi előnyei.
július 19., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A fehér tea 4 jótékony hatása az egészségünkre, amiről még…

Hamu és Gyémánt
Image
A kánikulában fontos odafigyelni arra, hogy milyen ételeket fogyasztunk, mivel bizonyos zöldségek és ételek ronthatják a közérzetünket és hozzájárulhatnak a dehidratációhoz. Íme néhány zöldség és élelmiszer, amit érdemes kerülni a nagy melegben!
július 18., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Zöldségek, amiket érdemes kerülni a kánikáluban

Hamu és Gyémánt
Image
Luxusétteremben tanult, ahol a hazai alapanyagok a háttérbe szorultak és egyszerűbb volt megrendelni a francia galambot, mint hogy megkeressék a magyar alternatívát. Rengeteg „magyaros” étteremmel találkozott, ahol az étlapon szereplő alapanyagok nagy része nem is hazai termelőktől származott és…
július 16., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A Virtu Restaurant séfje, Lendvai Levente ragaszkodik a…

Hamu és Gyémánt
Image
Nem kell a világ legbonyolultabb receptjét elkészítenünk ahhoz, hogy valami igazán istenit és szuperlaktató fogást varázsoljunk a vacsoraasztalra.
július 16., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

3 tonhalas recept, amit pikk-pakk elkészíthetsz

Hamu és Gyémánt
Image
A lassan elviselhetetlen kánikulában mindent trükköt próbálunk bevetni, hogy lehűtsük magunkat. Különböző tippekkel és tanácsokkal tele van az internet, de kevés olyan egyszerű és gyors megoldást találunk, mint a Drive által bemutatott jéghideg, otthon is könnyedén elkészíthető görögdinnyés fagyi.
július 16., 2024  ●  Turi Dániel

Gyors, egyszerű és rendkívül hűsítő: így készíts…

Turi Dániel
Image
Egy különös édesség, ami garantáltan megalapozza a nyár hangulatát: ez a norvég sajtfagylalt. Ezzel a recepttel pedig bárki könnyedén elkészítheti otthon.
július 16., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ellenállhatatlan norvég desszert a kánikulában: így készíts…

Hamu és Gyémánt
Image
A főtt kukorica az egyik legjobb nyári csemege, amit pofonegyszerűen elkészíthetünk: beledobjuk egy forró vízzel teli lábasba, várunk tizenöt percet és már kész is. Minimális változtatással azonban nemcsak még ízletesebb, hanem egyenesen mennyei lesz a főtt kukoricánk, így mindenképp próbáljuk ki…
július 15., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel az apró trükkel még ízletesebb lesz a főtt kukorica

Hamu és Gyémánt
Image
Az elmúlt hétvégén a ma már világszerte ismert cézársaláta megalkotásának századik évfordulóját ünnepelték a mexikói Tijuanában, ugyanis meglepő módon minden bizonnyal az Egyesül Államok határához közeli városból származik a recept.
július 13., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Éppen 100 éves a cézársaláta – mutatjuk, milyen volt az…

Hamu és Gyémánt
Image
A nagy meleg miatt szerencsére már július elején több helyen találkozhatunk érett fügével, aminek a felhasználástól sokan tartanak, pedig a gyümölcs tökéletes alapanyaga lehet a salátáknak, főételeknek és akár desszerteknek is. Most egy mennyei és gluténérzékenyek által is bátran fogyasztható…
július 13., 2024  ●  Turi Dániel

Habkönnyű finomság mindenkinek: így készül a fügés…

Turi Dániel
Image
Kánikula idején a legtöbben automatikusan jéghideg italok után nyúlnak, hogy lehűtsék magukat. Pedig a forró tea olyan országokban, mint Banglades, India, Japán vagy Szaúd-Arábia, egész évben, még a legnagyobb hőségben is az egyik legelterjedtebb frissítő. Mutatjuk, mi ennek a tudományos háttere…
július 13., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Meglepő, de a forró tea a hőség egyik legjobb ellenszere

Hamu és Gyémánt
Image
Szakértők szerint a gyümölcsök és zöldségek hagyományos megmosása nem elég ahhoz, hogy megszabaduljunk a potenciálisan káros vegyi anyagoktól, amelyeknek a termesztés során ki vannak téve.
július 12., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Nem elég a víz – így fertőtlenítsd le a zöldségeket otthon

Hamu és Gyémánt
Image
Ez a majonézes céklasaláta egy nagyszerű köret lehet, legyen szó egy hétköznapi vacsoráról, ünnepi lakomáról vagy akár egy gyors ebédről, ez a recept minden alkalomra tökéletes választás.
július 12., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Pofonegyszerű köret a grillhúsok mellé: majonézes…

Hamu és Gyémánt
Image
Páros lábbal rúgta be az ajtót a nyár, folyamatosak a hőségriadók, miközben a hőmérő higanyszála sem nagyon megy 30 fok alá napközben. Ebben az időben általában kisebb az étvágyunk a megszokottnál, aminek egyébként teljesen jól megindokolható biológiai okai vannak. Azokat az ételeket és italokat…
július 11., 2024  ●  Turi Dániel

5 étel, amit mindenképp kerüljünk el a kánikulában!

Turi Dániel
Image
Bizonyára sokan elgondolkodtak már azon, hogy bizonyos ételek évszázadokkal ezelőtt milyen úton-módon kerültek az asztalra és hogyan váltak ma már világszerte ismert élelmiszerré? Ki és hogyan fedezte fel például a pattogatott kukoricát és hogyan terjedt el világszerte? A kérdésre egy archeológus…
július 10., 2024  ●  Turi Dániel

A popcorn születése: így jött rá az ősember, hogy a…

Turi Dániel
Image
Egy ország gasztronómiai öröksége a tradicionális és modern szokásokból adódik össze. Hagyományokat őrizni a 21. században sokféleképpen lehet: kutatással, szorgos munkával, az ősökkel közösen megélt élmények feldolgozásával. Annak köszönhetően pedig, hogy mindezt a mai modern konyhaművészet…
július 10., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A felismerés öröme az első falatban – hagyományos magyar…

Hamu és Gyémánt
Image
Nincs is jobb program nyáron annál, mint esténként kiülni a barátokkal egy hangulatos helyre egy limonádé vagy fröccs mellé, és élvezni a lemenő nap utolsó sugarait az arcunkon. Cikkünkben 7 olyan hangulatos fővárosi bisztrót mutatunk be, ahova mindenképp érdemes ellátogatni, ha átélnénk ezt a…
július 10., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

7 teraszos hely Budapesten, ami kiváló választás lehet…

Hamu és Gyémánt
Image
Az Orsoya Darchi luxusdivat-márka június 30-án megtartotta negyedik Dinner and Robes divatshow-ját. A kivételes látványvilágú bemutató minden évben egy izgalmas, komplex művészi tematika köré épül. Idei eseményük témájaként a márka signature kollekcióját, az Atmosphere-t választották.
július 10., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Hogy kerül a divat és a gasztronómia ugyanazon az estén egy…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár az olaszok egyik legismertebb ragujának alapját a sofritto, vagyis a hagyma, a sárgarépa és a zellerszár adja, a bolognaiból a tej sem hiányozhat.
július 10., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Az igazi bolognaiból ez a hozzávaló sosem maradhat ki

Hamu és Gyémánt
Image
Az időtlen klasszikusnak számító nápolyi pizza világszerte híres egyszerű, mégis kiváló összetevőiről.
július 09., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A nápolyi pizzakészítők felfedik sikerük igazi titkát

Hamu és Gyémánt
Image
Egészséges, friss és laza. Tavalyi nyitása óta ez jellemző a Bíró Dániel által vezetett Kopaszi-öböl partján megnyitó Zazie-ra, mely úttörő ízeivel a megújult, nyári étlap hangsúlyait – a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett – a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.
július 09., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A Zazie Bistro & Bar fúziós elemekkel bolondított nyári…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök