Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Legutóbbi cikkünkben részletesen bemutattuk a rántotta és az omlett közötti különbségeket: míg a hazánkban népszerű rántotta lágy, darabos állagú, addig az omlettet egyáltalán nem kevergetjük a serpenyőben. De vajon hogyan készül az igazi francia omlett? Mutatjuk!

szeptember 23., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az igazi klasszikus francia omlett

Hamu és Gyémánt

Friss, ropogós textúrája és jellegzetes, enyhén édeskés-savanykás íze tökéletesen passzol szendvicsekhez, hamburgerekhez, salátákhoz, vagy akár sültek mellé is. Ezzel a recepttel pedig pillanatok elkészíthetjük mi is a legistenibb savanyított lilahagymát.

szeptember 22., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes 5 perces savanyúság: így készül a savanyított…

Hamu és Gyémánt

Ha a török gasztronómiára gondolunk, egyből a döner vagy a baklava juthat eszünkbe. Azonban létezik egy másik ikonikus fogás is, ez pedig nem más, mint a nyers húsból készült fasírt, azaz a çiğ köfte. Amennyire különlegesen hangzik, annyira veszélyes is ez az étel, épp ezért 2008 óta nem is…

szeptember 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Nálunk még mindig kapható a hazájában 16 éve betiltott…

Hamu és Gyémánt

Néhány vegetáriánus halat és időként húst is eszik, vagy legalábbis kívánja az ilyen típusú ételeket. Ezzel szemben más, ugyanezt az étrendet követő személyek egyáltalán nem vágynak húsra. Egy kutatás arra kereste a választ, miért nehezebb egyeseknek betartani ezt a táplálkozási formát, mint…

szeptember 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Próbáltál vega lenni, de nem bírtad hús nélkül? A genetikád…

Hamu és Gyémánt

Ha korábban nem ismertük az olasznak ezt a tésztáját, mindenképp adjunk neki egy esélyt, ugyanis végtelenül könnyen el lehet készíteni, a végeredmény ráadásul hihetetlenül krémes.

szeptember 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Gyors vacsora az esős napokra: krémes paradicsomos tészta…

Hamu és Gyémánt

Az amerikai rapper nem mindennapi bulival ünnepelte meg az ötvenedik születésnapját, ráadásul a helyszín is igazán különleges volt: a hatalmas bulit a budapesti VIRTU Restaurantban tartotta a zenész.

szeptember 19., 2024 ● Turi Dániel

Xzibit a budapesti VIRTU-ban ünnepelte az ötvenedik…

Turi Dániel

A muffinban az a legjobb, hogy évszaktól és napszaktól függetlenül bármikor fogyaszthatjuk, ráadásul kedvünk szerint csokoládéval, gyümölccsel vagy akár zöldséggel is készíthetjük, az eredmény ugyanis ugyanolyan jó lesz – feltéve persze, ha ismerjük a muffinsütés titkait. Alábbi cikkünkben mutatunk…

szeptember 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 egyszerű trükk, amit érdemes betartani, ha tökéletes…

Hamu és Gyémánt

A 20. CineFest Miskolci Nemzetközi Filmfesztiválra érkező Patrick Duffy nemcsak Miskolc szépséges helyeit járta végig itt tartózkodása alatt, hanem a fővárost is felfedezte. A 75 éves színész Újbuda legújabb törzshelyére, a Zazie Bistro & Bárba is ellátogatott, hogy megkóstolja a séf, Bíró Dani…

szeptember 17., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Újbuda új törzshelyén ebédelt a Dallas világhírű sztárja

Hamu és Gyémánt

Ha egy kiadós reggeliről van szó, a tojás szinte kihagyhatatlan alapanyag, amit többféleképpen is elkészíthetünk. Ezek közül a legnépszerűbbek talán a rántotta és az omlett, amit azonban sokan hajlamosak összekeverni. Most eláruljuk, hogy mi az alapvető különbség a két étel között, és melyiket…

szeptember 17., 2024 ● Turi Dániel

Omlett vs. rántotta – ez a különbség a két legnépszerűbb…

Turi Dániel

Ha a pizzára gondolunk, szinte mindenkinek rögtön Olaszország ugrik be. Ám a CNN beszámolója szerint, ha a világ legjobb pizzáját keressük, akkor nem Itália, hanem Egyesült Államok felé kell vennünk az irányt!

szeptember 16., 2024 ● Turi Dániel

Ha azt hiszed, hogy Olaszországban van a világ legjobb…

Turi Dániel

A természethez hasonlóan az ősz a konyhánkban is rendkívül színes tud lenni: szinte végtelen számú variációi léteznek azoknak a recepteknek, melyek a szezon idényzöldségeit és -gyümölcseit használják fel. Az Independent cikke most ezeket gyűjtötte egy csokorba.

szeptember 16., 2024 ● Hamu és Gyémánt

3 + 1 őszi zöldség- és gyümölcsféle, amiből könnyedén…

Hamu és Gyémánt

Mozzarellát készíteni egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogy elsőre gondolnánk. Kis odafigyeléssel gyakorlatilag fél óra alatt összedobhatjuk a puha sajtot, ráadásul nem is marad utána sok mosatlan edény. Recept!

szeptember 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén készíthetünk mozzarellát – recept!

Hamu és Gyémánt

Bár Magyarországon jellemzően savanyítva fogyasztjuk, a valódi vitaminbombának számító cékla rengeteg módon elkészíthető. Az ősz beköszöntével egyre inkább szüksége van a szervezetünknek a benne található jótékony tápanyagokra, így nem csak ízlelőbimbóinknak, hanem egészségünknek is kedvezünk, ha…

szeptember 14., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Íme, a leggyorsabb céklachips-recept, ha egészséges és…

Hamu és Gyémánt

Az ősz egyik legkedveltebb szezonális gyümölcse a körte, amely szinte bármilyen formában felhasználható. Ha például valamilyen különleges desszertre vágyunk, kipróbálhatjuk a gyümölcs karamellizált változatát, de ne hagyjuk ki a latin-amerikaiak kedvenc desszertkrémjét, a flant sem.

szeptember 14., 2024 ● Csáka Eszter

A hétvégi desszertek sztárja – így készül a karamellizált…

Csáka Eszter

A FLAVA Kitchen & More lett az első hazai étterem, amely a Moët Hennessy csoporthoz tartozó Eminente rum márkával és a magyarországi képviselőjükkel, a Fine Brands Company Zrt-vel partnerséget kötött. Az együttműködés során a márka termékei hangsúlyosabban jellenek meg az étterem italkínálatában…

szeptember 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Először választott magyarországi nagykövetet az Eminente rum

Hamu és Gyémánt

Ha otthonukban találunk elfekvőben néhány szál répát, amit már nem tudunk hogyan felhasználni, készítsük el ezt az egészséges és elképesztően finom krémlevest, amely innentől kezdve egyértelműen őszi kedvencünk lesz.

szeptember 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Őszibb levest keresve sem találunk: így készül a…

Hamu és Gyémánt

Íme a házi bagel tökéletes receptje, amivel otthon is könnyen elkészítheted ezt az ikonikus péksüteményt. Ne féljetek belevágni – az eredmény garantáltan megéri a fáradozást!

szeptember 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Sokszor túlárazott és kevés helyen kapni: készíts otthon…

Hamu és Gyémánt

Egy nemrégibe publikált átfogó kutatás szerint négy olyan alapvető ásványi anyag is van, melyből korántsem viszünk be eleget a szervezetünkbe. Mutatjuk, melyek ezek és mivel járulnak hozzá az egészségünk működéséhez.

szeptember 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 fontos tápanyag, amiből sokkal többet kellene…

Hamu és Gyémánt

Akár hétköznap, de egy lustálkodós hétvégén is kiváló választás lehet a citromos-vajas lazac, amelynek elkészítéséhez mindössze 6 hozzávalóra lesz szükségünk.

szeptember 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Isteni vacsora villámgyorsan? A citromos-vajas lazacnál…

Hamu és Gyémánt

A kávéház kultúrájáról világszerte híres város Bécs. Bár a kávé jellegzetes ital, amit finom bécsi süteményekkel és péksüteményekkel fogyasztanak, messze nem ez az egyetlen forró ital, amit a város népszerű kávézóiban kaphatunk. A forró csokoládé, amelyet németül Wiener Schokolade vagy Heiße…

szeptember 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Meglepő hozzávaló miatt lesz igazán krémes a bécsi forró…

Hamu és Gyémánt

A magyar kultúra és irodalom kiváló alakjainak főszereplésével indít egy új, kulturális programsorozatot Budapest legmagasabb épületének tetején lévő VIRTU Restaurant. A híres írók, költők, színészek és egyéb területen kimagaslóan teljesítő, a magyar kultúrában kiemelkedő vendégek saját…

szeptember 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Új kulturális sorozatot indít a VIRTU Restaurant Winkler…

Hamu és Gyémánt

A bab rendkívül sokoldalú és tápláló alapanyag, amely számos étel készítéséhez felhasználható, legyen szó egy gyors ebédről vagy egy ízletes nasiról. Így most három különböző babos receptet mutatunk be, amelyek mindegyike könnyen elkészíthető otthon.

szeptember 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

3 babos recept, ami egyszerre tápláló és könnyedén…

Hamu és Gyémánt

Bár a nyárias idő még így, szeptember elején is kitart, nem árt előre gondolnunk immunrendszerünkre is, amelyet minden évben érdemes már ősszel felkészíteni a hűvösebb napokra. Ezért alább összegyűjtöttünk néhány olyan szuperegészséges gyümölcsöt, amelyekből szeptember-október környékén mindenképp…

szeptember 07., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Újra itt az ősz: 6 gyümölcs, aminek még csak most jön a…

Hamu és Gyémánt

A batáta, vagyis az édesburgonya egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ezt egyrészt az ízének köszönheti, de a többféle felhasználási mód is kifejezetten izgalmassá teszi ezt az egyszerű zöldséget. Legyen szó előételről vagy köretről, a sült édesburgonyával biztosan nem lövünk mellé! Recept.

szeptember 07., 2024 ● Turi Dániel

Ezzel a trükkel tényleg ropogós lesz a sült édesburgonya

Turi Dániel

Nagyjából bármit ehetünk, amit csak akarunk, miközben egy teljesen tetszőleges bort kortyolgatunk. Ám akadnak olyan párosítások, amelyeket érdemes kerülni. És habár nincs kőbe vésett szabály, létezik néhány jól bevált iránymutatás, amely segít abban, hogy felejthetetlen kulináris élményben legyen…

szeptember 06., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így választhatsz tökéletest bort az ételedhez – 6 szabály…

Hamu és Gyémánt

Az otthoni kenyérsütés a reneszánszát éli. Egyre többen és egyre különlegesebb módokon készítenek otthon kenyeret, de a kovásszal sokaknak meggyűlik a baja. Ez persze nem is csoda, hiszen az elkészítése sok ideig tart és folyamatos odafigyelést igényel. Most azonban mutatunk egy olyan receptet…

szeptember 05., 2024 ● Turi Dániel

Kovászos kenyér gyorsan? Ezzel a recepttel működik!

Turi Dániel

Ha szeretjük az Eklert, ám nem vagyunk feltétlenül otthonosak a konyhában, ez a recept tökéletes lehet számunkra.

szeptember 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egyszerű, de nagyszerű: így készül a sütés nélküli Ekler…

Hamu és Gyémánt

Ha rajongsz az ázsiai konyháért és imádod a fermentált zöldségeket, akkor ez a fogás nagy kedvenced lesz. A kimchis sült rizst ráadásul könnyedén elkészítheted ezzel a recepttel.

szeptember 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Mennyei koreai egytálétel: kimchis sült rizs

Hamu és Gyémánt

Habár a nyári gyümölcsökből készült smoothie verhetetlen, ősszel sem kell lemondanunk a finom és egészséges italról.

szeptember 03., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 vitaminokban gazdag smoothie az őszi reggelekre

Hamu és Gyémánt

Az I. kerületi Déryné vendéglőben járt Morgan Freeman.

szeptember 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Budapest egyik népszerű éttermében járt Morgan Freeman…

Hamu és Gyémánt