street food - Hamu és Gyémánt

A középkori városokat hajlamosak vagyunk komor, sáros és kellemetlen szagú helyként elképzelni, pedig a nagyobb települések utcáin pezsgő ételkultúra is működött. A piacok, városkapuk és forgalmas utcák mellett sorra jelentek meg azok a főzőboltok, ahol az éhes utazó, kereskedő…

május 27., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Forró piték, sült húsok és sörházak: ilyen volt a középkori…

Oláh-Bebesi Borbála

A legtöbb otthon készült falafelszendviccsel általában az a probléma, hogy a csicserigombócok könnyen szétesnek, esetleg túl olajosak lesznek. Cikkünk útmutatót ad az egyik legelterjedtebb közel-keleti street food összeállításához a puha pita…

március 11., 2026 ● Tóth Emma

A ropogós, autentikus falafelért nem kell étterembe mennünk…

Tóth Emma

A shawarma a Közel-Kelet egyik legismertebb utcai étele, amelynek alapja a lassan sülő, fűszeres hús és a hozzá kínált friss, savanykás kiegészítők. Eredetileg forgónyárson készül, a vékonyra vágott rétegek pedig folyamatosan pirulnak, miközben belül szaftosak maradnak.

január 08., 2026 ● Hamu és Gyémánt

A legnépszerűbb közel-keleti street food: a shawarmát…

Hamu és Gyémánt

Törökország gasztronómiája legalább olyan változatos, mint a mediterrán országoké, és bár elsőre sokaknak a kebab juthat eszébe, ha török street foodról van szó, a kínálat a valóságban ennél jóval szélesebb. Ide tartozik például a tantuni néven ismert wrap, amiben minden megtalálható, ami egy igazi…

július 24., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Kevesen ismerik, pedig a kebabnál is jobb a törökök…

Hamu és Gyémánt

Nem sok street food vált világszerte ikonikus fogássá, de a gyros egészen biztosan köztük van. Míg az elkészítése elsőre bonyolultnak tűnhet, a kulcs az ízekben rejlik – egész pontosan a fűszerezésben. A „tradicionális” gyros fogalma egyébként sincs kőbe vésve: a görög változat általában…

május 27., 2025 ● Turi Dániel

Erre az 5 fűszerre lesz szükséged, ha tradicionális görög…

Turi Dániel

Bár a világ két talán legismertebb street foodja, a döner és a gyros első ránézésre nagyon hasonlónak tűnik, valójában számos különbség van közöttük. Mutatjuk, melyek ezek!

augusztus 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Döner és gyros – valójában mi a különbség?

Hamu és Gyémánt

Ha idén nyáron te is a Balkán-félsziget felé veszed az irányt, de nem szeretnél leragadni a gyrosnál, ajánlunk négy hamisítatlan balkán utcai ételt!

június 17., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 kevésbé ismert balkán street food, ha unod már a gyrost

Hamu és Gyémánt

Milánó macskaköves utcáin éjszakánként teljesen megszokott a séta közben falatozó turisták látványa. Egy új törvény azonban hamarosan véget vethet ennek: a városvezetés a tervek szerint éjfél után betiltja az elviteles ételek és italok árusítását, írja a CNN.

május 07., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az egyik legnépszerűbb olasz város korlátozná a pizza…

Hamu és Gyémánt

A görög konyha az egész világon népszerű, a mediterrán ország a street food kedvelőinek is ideális úti cél lehet. Ha idén nyáron te is a Balkán-félsziget legnépszerűbb országa felé vennéd az irányt, de nem szeretnél leragadni a gyrosnál, ajánlunk négy hamisítatlan görög utcai ételt!

május 06., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A gyroson túl – 4 görög street food, amit mindenképpen…

Hamu és Gyémánt

Az egyik legalapvetőbb indiai köret, a chapati elkészítéséhez mindössze négy összetevőre lesz szükségünk, ráadásul semmilyen különleges eszközt nem igényel a folyamat. Mutatjuk a hosszú múltra visszatekintő, autentikus lepénykenyér receptjét.

április 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A pillekönnyű indiai lepénykenyér, amit percek alatt…

Hamu és Gyémánt

Olaszország az ínyencek paradicsoma: a pizza és a pasta hazájában egészen biztosan nem maradunk majd finomságok nélkül. Most a The Times összeállítása alapján bemutatjuk az 5 legjobb olasz célpontot, ahová érdemes elutaznod, ha te is a gasztronómia szerelmese vagy.

március 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 olasz gasztro-célpont, ahol te is igazi gourmet lehetsz!

Hamu és Gyémánt

Ahány kultúra, annyi szokás – és ez természetesen igaz az utcai ételekre is. Ennek apropóján most öt olyan street foodot gyűjtöttünk össze a világ minden tájáról, amelyet az adott országban szinte minden utcasarkon megtalálunk.

február 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 street food a világ különböző szegleteiből, ami…

Hamu és Gyémánt