Image
Az év utolsó napján jól jön egy olyan fogás, ami nem nehezít el, mégis ünnepi hangulatot teremt az asztalon – ez a lencsesaláta pedig a szilveszteri babonákat is kipipálja, miközben friss, ropogós és meglepően elegáns ízeket hoz. Tökéletes választás…
december 31., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Egészséges, ropogós és színes: így készül az egyik legjobb…

Hamu és Gyémánt
Image
A lencse újévkor kihagyhatatlan, de nem feltétlenül kell ragaszkodnunk a megszokott főzelékhez. Ez az indiai fűszerezésű vöröslencse-leves könnyű, mégis tartalmas, élénk színével és karakteres ízeivel pedig teljesen új oldalát mutatja meg a klasszikus alapanyagnak. Gyorsan…
december 30., 2025  ●  Turi Dániel

Felejtsük el a főzeléket: az indiai vöröslencse-leves is…

Turi Dániel
Image
Akárcsak Magyarországon, Olaszországban is a lencse az újév egyik legfontosabb szimbóluma. A hagyomány szerint szilveszter éjfél után, illetve újév napján kerül az asztalra, és minél többet eszünk belőle, annál több szerencsét hoz az előttünk álló…
december 29., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Garantáltan szerencsét hoz: így készül a klasszikus olasz…

Hamu és Gyémánt
Image
Egyetlen ünnepi vacsora sem teljes egy sokoldalú, mégis elegáns köret nélkül. A krémesen lágy, aranybarnára pirult gratin pontosan ilyen: egyszerűen elkészíthető, látványos, és bármilyen sült mellé méltó, így biztosan elnyeri a család…
december 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A karácsonyi asztal kedvenc körete lehet: így készül a…

Hamu és Gyémánt
Image
A leghidegebb napokon néha elég egy egyszerű, meleg tésztaleves, hogy jobban érezzük magunkat. Ez a gombás verzió húsz perc alatt elkészül, könnyű, tele van ízletes összetevőkkel, és ideális választás, ha valami gyors, melegítő fogásra vágyunk.
december 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

20 perc alatt kész, és garantáltan átmelegít ez a gombás…

Hamu és Gyémánt
Image
Az amerikai káposztasalátát leggyakrabban gyorséttermek köreteként ismerjük, pedig otthon készítve sokkal frissebb, ropogósabb és ízletesebb lehet. A krémes, enyhén savanykás öntet és a vékonyra szeletelt zöldségek találkozásán múlik minden, és…
november 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Gyorséttermi kedvenc otthon: így készül a klasszikus…

Hamu és Gyémánt
Image
A guacamole az egyik legkedveltebb mártogatós: friss, krémes, egyszerű és pillanatok alatt elkészíthető. Az érett avokádó, a paradicsom, a hagyma és a lime tökéletes harmóniát alkotnak, de ha igazán különleges ízmélységre vágyunk, van egy meglepő összetevő, amivel még gazdagabbá tehetjük a receptet…
november 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ettől a hozzávalótól lesz tökéletes a házi guacamole…

Hamu és Gyémánt
Image
A hagyományos ételek újrafelfedezése világszerte erős gasztronómiai trend, Olaszországban pedig különösen látványosan tér vissza a „cucina povera”, vagyis a szegények konyhája. Ennek egyik legjobb példája a toszkán acquacotta leves: egykor a parasztok olcsó alapanyagokból – kenyérből, zöldségekből…
október 08., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A parasztok kedvence levese volt, ma már Michelin-csillagos…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy csésze finom kávéra ma már nemcsak napindító italként tekintünk, hanem kulturális élményként is – főként, ha nem saját konyhánkban, hanem egy kávézóban kortyolgatunk. A baristák szenvedélye, a terek atmoszférája és az aprólékosan kidolgozott esztétika mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy hely…
szeptember 29., 2025  ●  Bódy Kolos

5+1 hazai kávézó, amit egyszer mindenkinek ki kell próbálnia

Bódy Kolos
Image
Ősszel sem késő nekiállni a befőzésnek, hiszen a piacok ilyenkor is bőven kínálnak friss alapanyagot. A nagyszüleink még a technika mesterei voltak, de szerencsére ma már a fiatalabbak körében is egyre népszerűbb a lekvárok, kompótok készítése – van azonban néhány alapszabály, amit érdemes…
szeptember 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Még nincs késő – 5 tanács, ha most állnánk neki a befőzésnek

Hamu és Gyémánt
Image
Azok, akik Bécset Európa kávéfővárosaként emlegetik, általában a klasszikus, békebeli kávéházi élményre gondolnak – pedig az osztrák nagyváros az újhullámos (specialty) kávékultúra terén is ott van a kontinentális élvonalban. Cikkünkben 4 olyan helyet mutatunk be, ahová mindenkinek, aki szeretne…
szeptember 27., 2025  ●  Gerlei Dávid

4 újhullámos kávézó Bécsben, ha a klasszikus helyett valami…

Gerlei Dávid
Image
Bár a közhiedelem szerint a spenót és a hús a legjobb vasforrások, egy friss kutatás alapján érdemes újragondolnunk a vasbevitelünket.
szeptember 10., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Egy kutatás szerint az egyik eperfajtában találjuk a…

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök