Készítsünk ízletes zabpalacsintát reggelire!
Vitális Lilla finom zabpalacsinta receptjéhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk négy főre:
- 2 darab tojás
- 1 csipet só
- 2 ek méz
- 1 tk vaníliakivonat vagy -aroma
- 250 gr krémtúró
- 6-7 ek zabliszt
- 1 tk sütőpor
- 100 ml zabtej vagy mandulatej
- olaj a sütéshez
- 125 gr friss áfonya
- mogyorókrém
- 4 ek pirított törökmogyoró
Az elkészítéshez először válasszuk szét a tojásokat és verjük kemény habbá a fehérjét egy csipet sóval. A sárgáját ezután habosítsuk mézzel és vaníliával, majd keverjük bele a túrót, lisztet, sütőport és a tejet, legvégül pedig a fehérjehabot is adjuk hozzá részletekben. A masszát pihentessük öt percig.
Egy enyhén kiolajozott serpenyőbe helyezzünk kis adagokat a palacsintatésztából és szórjunk bele 4-5 szem áfonyát, majd süssük három percig őket fedő alatt. Fordítsuk meg és további három percig süssük a másik oldalt is.
A kész zabpalacsintákat durvára vágott törökmogyoróval, néhány áfonyával és mogyorókrémmel tálaljuk. Így biztosan jól indul a hét.
(Forrás: Streetkitchen)
