Mindannyian belefutottunk már a kellemetlen meglepetésbe, hogy a frissen vásárolt saláta a hűtőben megposhadt. Van viszont egy egyszerű trükk, amivel megakadályozható a saláta vizesedése.
Természetesen érdemes a salátakeveréket a hűtőben tárolni, de a hideg önmagában nem gátolja meg a romlást. A saláták egyik legnagyobb ellensége az a vegyület, amire minden élőlénynek szüksége van: az oxigén.
A The Daily Meal-nek szerencsére van egy olyan megoldása, amivel elkerülhető, hogy a túl sok oxigénnek köszönhetően meginduljon a romlási folyamat.
Ehhez ironikusan nem kell más, mint a természet ellensége: a műanyag zacskó.
Olvass erről is! Nem csak a víz létezik: 5 hidratáló étel, amit ajánlott a kánikulában fogyasztani
Bár a simítózáras műanyag tasakok nem teljesen légmentesek, sokkal hatékonyabban képesek kizárni a levegőt, mint a különböző tárolóedények.
Mivel a növények alapvetően feldolgozzák a széndioxidot, mielőtt lezárjuk azokat, a tasakokba érdemes egyet belefújnunk. A lélegzetünkből kiáramló széndioxid segít a növényeknek egy picit tovább frissnek maradni.
Ez is érdekelhet: Íme, egy ízletes almás zellersaláta házilag
A frissesség megőrzését egy másik technika segítségével elősegíthetjük. Tépjünk le pár csíkot a konyhai papírtörlőből, a darabokat pedig rakjuk a tasakokban lévő saláta közé. A trükk azért működik, mert a papírtörlők beszívják a saláták nedvességét, ami kezeletlenül annak fonnyadását okozza.
Több receptről is írtunk már, a bulgursalátát pedig könnyedén feldobhatjuk egy kis zölddel.
Ezekre a hozzávalókra lesz szükségünk:
- 1 csésze bulgur;
- 1½ teáskanál só, elosztva;
- ⅓ csésze felkockázott lilahagyma;
- ¼ csésze extra szűz olívaolaj;
- ¼ csésze friss citromlé 2 citromból;
- 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva;
- 1 teáskanál kömény;
- 1 teáskanál cukor;
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors;
- 1 piros paprika, kockára vágva;
- 1 kisebb kígyóuborka felkockázva;
- ½ csésze finomra vágott friss kapor;
- ⅓ csésze finomra vágott friss petrezselyemzöld;
- 1 darab 400 grammos konzerv csicseriborsó.
