Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Napjainkban az egyik legnagyobb kincsünk az időnk, és a legnagyobb luxus, ha arra fordíthatjuk, amire mi szeretnénk. Például egy kiadós reggelire, amit szeretteink társaságában, kényelmesen, ráérősen fogyasztunk el. Erre biztat minket a Kempinski Hotel Corvinus, melynek The Living Room nevű…

március 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Pro tipp: így reggelizzünk, ha meg akarjuk adni a módját

Hamu és Gyémánt

A konyhában való elindulás félelmetes lehet, ha az otthon főzött ételről alkotott elképzelésed egy zacskós leves és a mirelit sült krumpli. Akár fiatal felnőtt vagy, akár későn érő típus, ha kezdő vagy, egy egyszerű turmix elkészítése ugyanolyan ijesztőnek tűnhet, mint egy többlépcsős szülinapi…

március 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

4 szakácskönyv, amit minden kezdőnek be kellene szereznie

Hamu és Gyémánt

Az Oscar-gála résztvevőnek is főzött már Szántó István, akinek a budapesti éttermét a Michelin Guide is ajánlja – most pedig elárulta, hogy milyen aggodalmai vannak a hazai hústermékekkel.

március 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A világsztárok séfje szerint ez a baj a magyar húsokkal

Hamu és Gyémánt

Az ételek és borok párosítására vonatkozó tanácsok némelyike túlságosan szigorú lehet. Az igazság az, hogy nagyjából bármit ehetünk, amit csak akarunk, miközben egy teljesen tetszőleges bort kortyolgatunk. Persze akadnak olyan párosítások, amelyeket érdemes kerülni. És habár nincs kőbe vésett…

március 14., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 aranyszabály, hogy a megfelelő bort válasszuk ki az…

Hamu és Gyémánt

Egy tökéletesen elkészített omlett remek reggeli lehet, de hogyan érdemes csinálni és milyen típusú omlettek léteznek? A Food52 bloggere ennek járt utána.

március 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A reggelik királya – ez a titka a tökéletes omlettnek

Hamu és Gyémánt

A Ki One, az első olyan single malt, amelyet Dél-Koreában készítenek helyi alapanyagokból, hamarosan pedig öt globális piacon lesz kapható.

március 12., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Piacra dobták a világ első Dél-Koreában készült whiskyjét

Hamu és Gyémánt

Azoknak, akik fehérjét szeretnének bevinni anélkül, hogy egy sütnének egy steaket vagy főznének egy adag lencsét, a fehérjepor életmentő lehet.

március 11., 2023 ● Kovács Emese

4 dolog, ami a testeddel történik, ha minden nap…

Kovács Emese

Esztétikai szempontból a darált hús nem a legcsábítóbb fehérjeforrás, hiszen a főzés során a rózsaszínű, puha anyagból leggyakrabban csak szürkés, száraz húst kapunk de a kinézetén sokat segíthetünk, ha kicsit hagyjuk, hogy a hús szépen megpiruljon, mielőtt apró darabokra törnénk. Azonban még ez…

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Meglepő trükknek köszönhetően lesz sokkal finomabb a…

Hamu és Gyémánt

Ha ennél a cikken landoltál, akkor előfordulhat, hogy te is egyike vagy annak a több mint 175 millió felnőttnek, aki szereti a kávét.

március 10., 2023 ● Kovács Emese

Üres gyomorra iszod a kávét? − nem biztos, hogy a legjobb…

Kovács Emese

A magas vérnyomást gyakran „néma gyilkosnak" is nevezik, hiszen általában nincsenek tünetei, sok éven át észre sem lehet venni, később pedig komoly egészségügyi probléma lehet belőle. Még mindig nem teljesen világos, hogy mi okozza a magas vérnyomást, de az már egyértelmű, hogy bizonyos ételek…

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A 8 legrosszabb élelmiszer, amit kerüljünk, vagy a…

Hamu és Gyémánt

Egy ínycsiklandó vacsora, ami sokoldalúan felhasználható, és garantáltan a család új kedvence lesz!

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így elkészítetted már? – sütőben készült spagetti

Hamu és Gyémánt

A reggeli kávé helyett sokaknál a fekete és a zöld tea helyettesíti a koffeinszükségletet, de ezen felül még számos különlegesség közül választhatunk, ha felfrissítenénk magunkat.

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

3 kevésbé ismert koffeines ital, ha nem iszunk kávét

Hamu és Gyémánt

A puffadás az emésztés normális része, és még a tápanyagokban leggazdagabb ételek is hozzájárulnak az érzéshez. Ha gyakran előfordul veled, olvass tovább, hogy megtudd, melyik öt étel lehet az emésztési zavarok okozója!

március 10., 2023 ● Kovács Emese

5 élelmiszer, amit érdemes kiiktatni, ha el akarod kerülni…

Kovács Emese

Nyáron sokan átpártolnak a jeges kávékhoz, de az ősz és a tél egyértelműen a meleg kávéké. Egy hűvös napon szívesen üldögélünk bent egy forró, habos tejeskávéval. De ezeket a finomságokat otthon is elkészíthetjük pár perc alatt, méregdrága eszpresszó kávéfőző és tejhabosító nélkül is. Íme a titkos…

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A hétvégi reggelek remek kiegészítője: tökéletes caffé latte

Hamu és Gyémánt

Egy finom rétes még a legborongósabb kedvet is elűzi. Az alábbi helyeken mind nagy-nagy szaktudással készítik nekünk a finomságot. Látogassatok el az egyikbe, ha még nem tettétek!

március 10., 2023 ● Kovács Emese

Hétvégi rétesezés − Budapesten ezt a 6 helyet érdemes…

Kovács Emese

Köztudott, hogy lényegében minden gyümölcs egészséges és tápláló. Vannak viszont olyan specifikus fajták, amelyek nagy mértékben javíthatják a szív egészségét is. Több kutatás is kimutatta már, hogy a gyümölcsökben gazdag étrendeknek erős szív- és érrendszeri védőhatása van. De melyek ezek? Az…

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az 5 legjobb gyümölcs, ha egészséges szívet szeretnénk

Hamu és Gyémánt

A Bloody Mary koktél az egyik legösszetettebb ital, különleges ízvilága miatt pedig az egész a világon rendkívül népszerű. A klasszikus, jelenleg hivatalosként elfogadott Bloody Mary receptjét Fernand Petiot találta ki, magát az italt pedig 1921-ben készítette el először Párizsban. Azt azonban…

március 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A másnaposság ellenszere: így készül a tökéletes Bloody Mary

Hamu és Gyémánt

Koktéloznál, de bizonytalan vagy benne, hogy maradj a klasszikusoknál, vagy kipróbálj egy új keveréket? Az italszakértők szerint van egy pár tuti befutó, és olyanok is, amelyek nagy valószínűséggel csalódást fognak okozni.

március 10., 2023 ● Kovács Emese

Az 5 legjobb és az 5 legrosszabb koktél az italszakértők…

Kovács Emese

A legtöbben el sem tudják képzelni a reggelüket egy frissítő kávé nélkül. Ezért is meglepő, hogy egy kutatás szerint a kora reggeli órák nem feltétlen a legalkalmasabbak az első csésze kávé elfogyasztására.

március 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A legtöbben nem a legjobb időpontban fogyasztják az első…

Hamu és Gyémánt

A főzéshez számtalan módjához szükséges legalább egy kis mennyiségű olaj.

február 28., 2023 ● Kovács Emese

Avokádó- vagy kókuszolaj – melyik az egészségesebb?

Kovács Emese

Függetlenül attól, hogy a divatban szeretjük-e a lila színt, az élelmiszerekben nagy előnyünkre válhatnak a lila élelmiszere: a kutatások szerint a lila ételek (például lila burgonya, lila paradicsom, lila sárga, lila édesburgonya) a színűket a betegségek ellen kiváló antioxidáns antocianinból…

február 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Meglepő egészségügyi előnyei lehetnek a lila gyümölcsök és…

Hamu és Gyémánt

Egyszerű lépésnek tűnik, mégis sok gondot okozhat a csokoládé megolvasztása. Ha túl forró lesz, megéghet. Ha nem elég forró, csomós lesz. Ha pedig túl nedves, akkor szemcsés és lötyögős végeredményt kaphatunk. De mi a legjobb módja a csokiolvasztásnak? Érdemes néhány kulcsfontosságú lépést szem…

február 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az egyperces trükkel tökéletesen olvasztott csokit…

Hamu és Gyémánt

Megúszós vacsoraötlet a pörgős hétköznapokra, amit a kezdő szakácsok is pár perc alatt elkészíthetnek!

február 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nemcsak ízletes, de olcsó is – tésztaszósz házilag

Hamu és Gyémánt

A nagy gazdasági világválság 1929 és 1933 között tartott az Egyesült Államokban. A tőzsdepiac összeomlásával az ország gazdasága lelassult, rengetegen veszítették el a munkájukat az árucikkek pedig drasztikusan megdrágultak – már semmi nem számított olcsónak. Ebben az időszakban millióknak…

február 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 lehetetlen étel, amit a nagy gazdasági világválság idején…

Hamu és Gyémánt

Nagy-Britannia és Írország a kiadós reggelikről ismert. A két ország kora reggeli lakomái között vannak közös összetevők, de vannak olyan ételek is, amelyek kifejezetten ír eredetűek. Az ír reggelit a mezőgazdasági munkások számára találták ki, hogy jóllakottan és az egész napos munkára készen…

február 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Milyen a tökéletes ír reggeli?

Hamu és Gyémánt

Nem elég, hogy egyszerűen elkészíthető, de még diétás is. Nem mellesleg: nagyon finom.

február 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Két összetevő, mégis megvan az ebéd vagy a vacsora belőle

Hamu és Gyémánt

Apró meglepetés, de teljesen érthető.

február 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Már nem az olasz konyha az emberek kedvence – íme a…

Hamu és Gyémánt

A bor finom, és még szívbarát ital is lehet. Akár a vacsora mellé fogyasztunk egy pohárral, akár csak vendéglátás céljából tartjuk, valószínűleg mindenki elgondolkodott már azon, hogy vajon megromolhat-e a bor. A kérdés pedig teljesen jogos, hiszen, ha egyszer kihúztuk a dugót, érdemes odafigyelni…

február 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel a 3 módszerrel tudod a legkönnyebben megmondani, hogy…

Hamu és Gyémánt

Károly királyra egy málnával ízesített ginnel koccintanak majd a britek.

február 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Furcsa színben pompázik a Károly koronázására kiadott…

Hamu és Gyémánt

A Old_Recipes subreddit az elfeledett receptek és emlékek kincsesbányája. Itt bukkantunk rá a dupla csokoládés Coca-Cola-tortára, amivel azonnal visszarepülhetünk a 90-es évekbe. Egyszerű hozzávalókból készül, ha pedig van otthon egy kis kóla, kezdhetjük is!

február 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Retró desszert: dupla csokoládés Coca-Cola-torta

Hamu és Gyémánt