Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Egy nehéz nap után felbontott bor nem feltétlen fogy el egyetlen este alatt, ezért jogosan merül fel a kérdés: mit csináljunk a megmaradt, már kibontott borral?

május 29., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha nem fogy el az üveg: mit kezdjünk a már felbontott…

Hamu és Gyémánt

A boltiverzió helyett érdemes házilag elkészítened a népszerű szerb krémet. Az ajvárt pedig kenyérre is kenhetjük, de remekül illik húsokhoz, tésztához, salátához is.

május 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Unod már a bolti verziót? Készíts házilag ajvárt!

Hamu és Gyémánt

Az olívaolajak világa sokkal gazdagabb és összetettebb, mint gondolnánk. A jó minőségű olívaolaj ugyanis sok szempontból olyan, mint az igazán kíváló bor: minden cseppjében ott rejlik a története – a természetes körülményei, valamint a hozzáértés, amellyel készítették. Gasztrokalauzunk ebbe a…

május 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Olíva-gyorstalpaló: 6 fontos tudnivaló az olívaolajról

Hamu és Gyémánt

Ha gyakran főzöl, és pucoltál már fokhagymát, akkor biztosan te is jártál már úgy, hogy a szaga rajta maradt a kezeiden. Többszöri kézmosás után is nehéz megszabadulni tőle, ám ezzel a tippel búcsút inthetünk fokhagymaszagú ujjaknak!

május 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Praktikus tipp a konyhából: így távolítsd el a kellemetlen…

Hamu és Gyémánt

A salsa tökéletesen illik a tortilla chipsekkel tálalva, vagy a különféle mexikói ételekhez, tacohoz, burritókhoz. Remek partiétel, amit most te is elkészíthetsz a családodnak és a barátaidnak!

május 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes vendégváró a nyári kerti partikra: házi salsa…

Hamu és Gyémánt

Mivel viszonylag könnyedén kiszárad, sokan ódzkodnak csirke grillezésétől, pedig valójában egy nagyon egyszerűen elkészíthető húsféléről beszélünk – csak meg kell találnunk hozzá a megfelelő pácot. Ilyenből mutatunk most egyet.

május 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Itt a szezon! Ez a legjobb pác, ha csirkét dobnál a…

Hamu és Gyémánt

Az innovatív magyar startup, mely 2019 óta forradalmasítja a prémium desszertek piacát, egy egészen egyedülálló platformot kínál az édesség kedvelőknek. Budapest legjobb cukrászdáinak kínálatát összegyűjtve, gondosan hűtött autókban szállítja az ínyenc finomságokat közvetlenül a vásárlók otthonába.

május 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A budapesti Édes Város meghódítja Európát

Hamu és Gyémánt

A japán Cellato márka fehér szarvasgombás finomsága a világ legdrágább fagylaltja, ezzel a státusszal pedig a Guinness Rekordok Könyvébe is bekerült.

május 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A világ legdrágább fagyija: 2 millió forint egy gombóc

Hamu és Gyémánt

Május 22-én, hétfőn este tartották az Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, a hazai gasztronómiai élet egyik legjelentősebb eseményét.

május 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Díjeső: egy vidéki étterem lett Magyarország legjobbja

Hamu és Gyémánt

Talán furcsa kombinációnak tűnik, de az eszpresszó és a tonik nagyon jól működik együtt. A nyár közepén a jeges ital remek frissítő, a narancslével pedig kap egy plusz csavart.

május 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Frissítő a forró nyári napokra: narancsos eszpresszó tonic

Hamu és Gyémánt

Szigorúan csak egy csészével reggelente? Esetleg napszakonként legalább egy bögrével? Vajon mennyi kávét iszunk ahhoz, hogy a hatását is érezzük? Egy nemrégiben közzétett kutatás eredményei próbálnak választ adni.

május 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Rád is igaz? Általában ekkor és ennyi kávét iszunk, hogy a…

Hamu és Gyémánt

Egy ínycsiklandó olasz tésztaétel elképzelhetetlen sajt nélkül. De milyen sajtot érdemes választani? Sokan a parmezánra szavaznak azonban van ennél egy sokkal jobb alternatíva, ami nem más, mint a Pecorino Romano.

május 22., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezért nem kéne parmezánt szórnunk a tésztára

Hamu és Gyémánt

Az üvegben vagy a dobozban változik meg jobban a sör íze? Egy kutatás igyekezett megválaszolni a kérdést.

május 22., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az üveges vagy a dobozos sör a finomabb?

Hamu és Gyémánt

Az ázsiai konyha – azon belül is a koreai – napjainkban óriási népszerűségnek örvend, az eddig rajongott olasz konyhát is letaszította a trónról. Ha pedig te is imádod a távol-keleti gasztronómiát, ezt a csirkés rizsleves (Dak Juk) receptet muszáj kipróbálnod!

május 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Készítsd el a koreaiak egyik nagy kedvencét: rizsleves…

Hamu és Gyémánt

Évek óta ismert módszerről van szó, mégis alig ismerik.

május 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Te tudtad? Egy rémegyszerű trükkel napokig puha marad a…

Hamu és Gyémánt

Egy tál leves évszaktól függetlenül remek választás. Télen a kiadós húsos leveseket választjuk, míg tavasszal és nyáron a könnyedebb, zöldséges változatok, például a gazpacho-féle levesek lehetnek a befutók. A só elengedhetetlen a főzés során, de olykor történhetnek balesetek. Még a…

május 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Egyszerű konyhai tippek: így mentsd meg a túlsózott levesed!

Hamu és Gyémánt

Bár számos tényező hozzájárul a bélrendszer egészségéhez, a Nutrients című folyóiratban 2019 júliusában megjelent áttekintés szerint az, hogy mit eszünk, közvetlenül befolyásolja a beleinkben lévő baktériumok (más néven a mikrobiomunk) mennyiségét és típusát. És ez a kenyérnél is így van.

május 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem is gondolnád, milyen előnyökkel jár, ha ezt a kenyeret…

Hamu és Gyémánt

Egy kis csavarral Olaszországban érezhetjük magunkat anélkül, hogy kimozdulnánk a konyhánkból. A Nespresso egy új, limitált kiadású kávékollekciót dobott piacra.

május 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így készíts olasz kávét otthon, egyszerűen!

Hamu és Gyémánt

Képzeljünk el egy italt, ami olyan egyedi ízélményt nyújt, hogy simán enyhíti a szomorúságunkat, ha egy partin mellőzni vagyunk kénytelenek az alkoholt, mert vezetnünk kell. Ráadásul nem feltétlenül igényel hűtést, minden mesterséges adaléktól mentes, ősi metódusokon alapszik, frissít és segít…

május 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az ital, ami az alkohol alternatívája lehet: itt a magyar…

Hamu és Gyémánt

Ez a lisztementes csokoládétorta garantáltan a család új kedvence lesz, és ami a legjobb benne: szinte lehetetlen elrontani.

május 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Pofonegyszerű desszert, amivel meglepheted a családod:

Hamu és Gyémánt

A fogyasztók egyharmada környezeti, fenntarthatósági kérdéseket is mérlegel vásárláskor.

május 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Rákaptak a magyarok erre az élelmiszerre: már minden…

Hamu és Gyémánt

Az elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád!

május 18., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Készítsd el te is a franciák egyik kedvenc sütijét: az…

Hamu és Gyémánt

Bill Marler ügyvéd több évtizedet töltött ételmérgezéssel kapcsolatos perekkel, és ma már inkább kihagy bizonyos ételeket az étrendjéből. Az ügyvéd egyébként már több mint 600 millió dollárt nyert ügyfeleinek az élelmiszerfertőzéssel kapcsolatos ügyekben, és azt mondja, hogy tapasztalatai…

május 18., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 élelmiszer, amit messziről kerüljünk egy…

Hamu és Gyémánt

Kezdő cukrászok előnyben, a sütés nélküli túrótorta sokak kedvence, és ami a legjobb benne, hogy szinte lehetetlen elrontani.

május 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Pofonegyszerű desszert, amivel meglepheted a családod:

Hamu és Gyémánt

A közhiedelemmel ellentétben a kalóriaszámlálás és a szénhidrátok kerülése nem mindig szükséges lépések a test megváltoztatásához. A fogyás pedig nem azonos a zsírégetéssel.

május 17., 2023 ● Kovács Emese

Bikinitestre fel! − 6 tipp a tartós fogyáshoz, amire a…

Kovács Emese

A jó eszpresszónak számos olyan tulajdonsága van, amiért szeretjük.

május 16., 2023 ● Kovács Emese

Túl keserű az eszpresszód? Próbáld ki a profi baristák…

Kovács Emese

Úgy tűnik, a görögdinnye még táplálóbb, mint azt a korábbi kutatások sugallták.

május 15., 2023 ● Kovács Emese

Új érv a piros mellett: a görögdinnye eddig nem vizsgált…

Kovács Emese

Több olyan étel is létezik, amelyek egyszerű alapanyagokból készülnek, a profi szakácsok mégis hihetetlen dolgokat varázsolnak belőlük. A Vince által bemutatott mexikói mártás viszont nem tartozik ezek közé, ha az eredeti recept szerint készítjük.

május 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A legjobb mártás? 3 napig készül, rengeteg hozzávalóból, de…

Hamu és Gyémánt

Te is tudod, hogy a zöldségek jót tesznek neked, és többet kellene enned belőlük. A rosttal ugyanez a helyzet. Mit szólsz a kettő kombinációjához?

május 14., 2023 ● Kovács Emese

6 rostban gazdag zöldség, amit minden héten kellene…

Kovács Emese

Érdemes kísérletezni különféle házi készítésű szendvicskrémekkel, ha már unjuk a hagyományos verziókat. Ez a tojáskrémes változat egyszerűen elkészíthető, hűtőben, megfelelően tárolva pedig sokáig eláll és garantáltan a család új kedvence lesz!

május 14., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Gyorsan, könnyedén, egyszerűt: házi tojáskrém recept

Hamu és Gyémánt