Image
A Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) mozgalom és a Pannon Bormíves Céh idén is egy kihagyhatatlan lehetőséget nyújt a magyar gasztronómia szerelmeseinek.
szeptember 01., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Ezen a rendezvényen kipróbálhatjuk Magyarország legjobb…

Hamu és Gyémánt
Image
Bármennyire is fontos alapanyag a fokhagyma a konyhában, a csípős zöldség hámozása nem tartozik a főzés örömei közé. De ezen tudunk változtatni egy egyszerű trükkel!
szeptember 01., 2023  ●  Kovács Emese

Ezzel az egyszerű trükkel gyorsan megtisztíthatod a…

Kovács Emese
Image
A magyarok egyik kedvenc növényét tésztához, süteményekhez és likőrhöz is használták már, ám kevesen tudnak arról, hogy nem csak a klasszikus formákban lehet a mákot hasznosítani.
augusztus 31., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Mindenki imádni fogja ezt a különleges salátaöntetet!

Hamu és Gyémánt
Image
Egykor a kávézók illata tömegével csábította a feketéért rajongókat, akik örömmel tértek be elkortyolni egy csészét rajongásuk tárgyából. Manapság is népszerűek a kávéházak, de nem titok, hogy aki hőn vágyik erre az élményre nagyjából a nap egészében, annak az otthonában is megteremthetőek az…
augusztus 31., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Kávézó az otthon meghittségében? Miért ne?! (x)

Hamu és Gyémánt
Image
Amikor előállsz egy olyan ötlettel, amelyet egyedülállónak, okosnak és izgalmasnak érzel, csodálkozol, hogy ez vajon miért nem jutott eszébe senki másnak korábban. Az igazság az, hogy valószínűleg mások is gondoltak rá, de rájöttek, hogy ez valójában nem egy jó ötlet ötlet, és inkább elvetették.
augusztus 31., 2023  ●  Kovács Emese

Óceánban érlelték a bort, most oda mind a 2000 üveg

Kovács Emese
Image
A grillezési szezon mindenki számára öröm, aki szereti a tökéletesen elszenesedett hamburgereket, hot dogokat, vegaburgereket és más ízletes ételeket. Olyannyira, hogy hajlamosak vagyunk manapság szinte bármit a grillre tenni, a görögdinnyétől a salátáig.
augusztus 31., 2023  ●  Kovács Emese

6 meglepő étel, amit nem kellene grillezned a séfek szerint

Kovács Emese
Image
Ez a sült sárgarépa recept hihetetlenül egyszerű, mellette pedig elkészíthetjük a főfogást is, amíg a zöldségek a sütőben készülnek.
augusztus 30., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

A legegyszerűbb és legnagyszerűbb köret: sült sárgarépa

Hamu és Gyémánt
Image
Szükséged van egy kis felfrissülésre ebéd után? Egy olasz nő azt állítja, hogy van egy kávé, amit érdemes inkább elkerülnöd.
augusztus 30., 2023  ●  Kovács Emese

Egy jó cappuccino ebéd után? Az olaszok szerint inkább ne…

Kovács Emese
Image
Nincs ember, aki legalább egyszer ne főzőtt volna túl egy adag tésztát. A precízebbek ilyenkor általában főznék még egyet, de ha nincs időnk újrakezdeni, vagy nem maradt tésztánk, van néhány módszer, amivel megmenthetjük a vacsorát.
augusztus 29., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Túlfőzted a tésztát? Ne aggódj, ezzel a trükkel…

Hamu és Gyémánt
Image
Napjainkban már nem csak tehéntejjel készül a kávé, hiszen megannyi növényi alapú variáció is elérhető a piacon. A legtöbben pedig azért egészítik ki a fekete italt tejjel, hogy az kiegyensúlyozza és megédesítse a kávé kissé kesernyés ízét. De melyik a legjobb választás egy krémes lattéhoz?
augusztus 29., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Egyre többen fogyasztják ilyen tejjel a kávéjukat

Hamu és Gyémánt
Image
A friss, ropogós uborka tökéletes kiegészítője lehet bármely salátának. Ám van egy baki, amit könnyen elkövethetünk vele, ha nem vigyázunk.
augusztus 28., 2023  ●  Kovács Emese

Ezzel az egyszerű trükkel sokkal finomabb lesz az…

Kovács Emese
Image
A clafoutis egy pofonegyszerű desszert, amihez remekül illik bármelyik szezonális gyümölcs. Mivel lassan véget ér a nyár, egy szilvás verziót mutatunk meg, amelyet Guy Savoy séf receptje ihletett.
augusztus 28., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Gluténmentes szilvás tejpite: készítsd el a franciák egyik…

Hamu és Gyémánt
Image
A konyhákban sokszor generációról generációra jár tovább a tudás, aminek velejárója, hogy néhány régimódi módszer is továbböröklődik. Ilyen például a gyömbér feldolgozása is, amit régen előszeretettel hámoztak meg, de ma már köztudott, hogy semmi szükség rá.
augusztus 27., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Felesleges meghámoznod a gyömbért, elmondjuk, miért!

Hamu és Gyémánt
Image
A világ folyamatosan változik, ezzel pedig a legcsekélytelenebbnek tűnő szokásaink is, mint például a kávéfogyasztás. De mi a legújabb a trend?
augusztus 27., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Lassan már mindenki így issza a kávéját – te is szereted?

Hamu és Gyémánt
Image
Mindannyian belefutottunk már a kellemetlen meglepetésbe, hogy a frissen vásárolt saláta a hűtőben megposhadt. Van viszont egy egyszerű trükk, amivel megakadályozható a saláta vizesedése.
augusztus 26., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Frissen tartanád a salátakeveréket? Ez a titka!

Hamu és Gyémánt
Image
Mindig is tisztában voltunk azzal, hogy az ételek hogyan hatnak a szervezetünkre. A táplálkozáspszichológia új területe azonban kicsit másképp látja a dolgokat.
augusztus 25., 2023  ●  Kovács Emese

5 élelmiszer, ami garantáltan „jobb kedvre derít"

Kovács Emese
Image
Több mint 30 év alatt sokunk számára már-már természetessé vált, hogy a nyártól méltó módon, egy felejthetetlen parti keretében búcsúzzunk. A Budapest Borfesztivál támogatója: [rebelmouse-image 35053744 expand=1 dam="1" alt="" site_id=20254044 is_animated_gif=false original_size="1181x591…
augusztus 25., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

A Borfesztivál, ahol egyszerűen ott kell lenni (x)

Hamu és Gyémánt
Image
Fantasztikus élmény egy mesterien elkészített bort elkortyolni. Kielemezni és kiélvezni azokat a nüansznyi finomságokat, amelyet a természet, a szőlőfajta és a borász hármasa alkotott. Amikor valóban át szeretnénk adni magunkat a bor élvezetének, akkor is gondolnunk kell a megfelelő hidratálásra…
augusztus 25., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Bor és víz - válaszd meg jól, mit iszol! (x)

Hamu és Gyémánt
Image
Grillezéseken, születésnapokon, bármilyen családi, baráti összejövetelen közkedvelt köret a krumplisaláta. A krumpli mellett a majonézt vesszük a másik fő összetevőnek, de mi lenne, ha mondanánk öt másik alapanyagot, amely ugyanúgy, vagy még jobban is passzol a burgonyához?
augusztus 25., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

5 hozzávaló a krumplisalátához, ami jobb, mint a majónéz

Hamu és Gyémánt
Image
Egy új tanulmány szerint az ételek „vegán címkézése" miatt az emberek kevésbé valószínű, hogy azokat választják. De mi lehet ennek az oka?
augusztus 24., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Mi történt? Egyre kevesebben választanak olyan ételeket…

Hamu és Gyémánt
Image
Ahogy a hőmérséklet emelkedni kezd, az ízlelésünk egy kis átalakuláson megy keresztül. A tél testes vörösborai átadják helyüket a könnyedebb, ropogósabb rozé- és fehérboroknak, amelyeket hűtve és a szabadban a legjobb fogyasztani. De hogyan tarthatjuk kedvenc borainkat hidegen?
augusztus 23., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel az egyszerű trükkel könnyedén és gyorsan lehűtheted a…

Hamu és Gyémánt
Image
A kaliforniai paprika inkább édes, mint fűszeres, és a hagymához, fokhagymához és zellerhez hasonlóan segít az ízek kiteljesítésében.
augusztus 23., 2023  ●  Kovács Emese

Lehet, hogy rosszul vágtad eddig a paprikát? Így csináld!

Kovács Emese
Image
Hogyan készítette el a legendás tudós, Julius Robert Oppenheimer kedvenc koktélját? Ne keress tovább. Íme, így készítheted el az Oppenheimer Martinit!
augusztus 22., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Világok pusztítója és egy Martini: készítsd el te is…

Hamu és Gyémánt
Image
A zöldségeket általában inkább főzzük vagy pároljuk, ahelyett, hogy sütnénk, esetleg grilleznénk őket.
augusztus 21., 2023  ●  Kovács Emese

Így készíts roppanós grillezett zöldségeket 7 lépésben!

Kovács Emese
Image
Ha eddig azt gondoltuk, hogy csak tavasszal vethetünk zöldségmagokat, érdemes újragondolni. Ráadásul a változékony időjárás miatt sem kell aggódni.
augusztus 21., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Nem késtél el: 5 zöldség, amit még a nyár végén is…

Hamu és Gyémánt
Image
A hüvelyes zöldségek sokoldalú, ízletes, gazdaságos, környezetbarát és tápanyagdús, ehető magvak. Számos különböző típusú konyhában használják őket, tegyünk így mi is.
augusztus 21., 2023  ●  Kovács Emese

​5 hüvelyes zöldség, ami gyorsan felturbózza az egészséged

Kovács Emese
Image
Itthon egy kicsit macerásnak tűnhet, de ha kellő odafigyeléssel gondozzuk, akkor a nyáron biztosan egy érett és a bolti árnál jóval olcsóbb gyümölcsbe kóstolhatunk bele.
augusztus 20., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

A boltban szinte megfizethetetlen, de kis odafigyeléssel a…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a sült zöldségek egyre népszerűbbek, elkészítésük egészen bonyolult tud lenni. A paprika megsütésének például egy titka van: ahelyett, hogy egy órán át sütnénk a sütőben, vagy megégetnénk a paprikát a tűzhely rácsán, próbáljunk ki valami más, egyszerűbb módszert, ami egyben a legfinomabb…
augusztus 20., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletes sült paprikára vágysz? Így készítsd el!

Hamu és Gyémánt
Image
Életünk folyamán adódhat olyan időszak vagy helyzet, amikor főzőlap és sütő hiányában a mikrohullámú sütő az egyetlen bizodalmunk, hogy valami ételt elkészítsünk: lehet ez egy szállodai vagy kollégiumi szobában, vagy ha épp otthon bekrepált a tűzhelyünk. Most megmutatunk egy olyan trükköt, amivel a…
augusztus 19., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletes állagú tészta mikróban? Lehetséges!

Hamu és Gyémánt
Image
Ezt a sütőben sült édesburgonya receptet érdemes kéznél tartanod. Sokkal egyszerűbb, mint a sült krumpli elkészítése, szinte semmilyen előkészítési időt nem igényel, és ha egyszer elsajátítottad az alapreceptet, később végtelen módon variálhatod.
augusztus 19., 2023  ●  Kovács Emese

Így készíts igazán ropogós sült édesburgonyát, és hozzá…

Kovács Emese

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!