4 gyakori tévhit az „egészséges" étrendről, amit érdemes elfelejteni

Bár van néhány általános alapelv, amely általában nem vezet tévútra, például, hogy elegendő fehérjét, összetett szénhidrátot és egészséges zsírokat kell a szervezetbe juttatnunk, hogy energikusnak érezzük magunkat, néhány tanáccsal érdemes óvatosan bánni.

Semmi mirelit zöldség!

Sokan a friss zöldségeket tekintik az egészséges főzés alapjának, de a fagyasztott vagy konzerv zöldségfélék ugyanolyan táplálóak, mint friss társaik. Ráadásul a megfizethetőség és a hozzáférhetőség tekintetében a kettő egyszerűen nem hasonlítható össze. Az olcsó fagyasztott és konzerv zöldségek megkönnyítik a napi ajánlott zöldségbevitel elérését.

Ez is érdekelhet: 5 gyakori szokás a konyhában, amit jobb lenne, ha mindenki elfelejtene

Óvatosan a gyümölcsökkel!

Míg bizonyos gyümölcsök túlzott fogyasztása problémát jelenthet a cukorbetegek számára, akinek nincs ilyen betegsége, nyugodtan fogyaszthatja őket. Egy, a Journal of Diabetes Investigation című folyóiratban 2016-ban megjelent áttekintés szerint, ha több édességet fogyasztunk, az valójában csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A természetes cukor mellett a gyümölcsök vitaminokat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat, vizet és rostokat tartalmaznak, melyek jótékony hatással vannak az egészségünkre, így naponta másfél-két csészényi mennyiség ajánlott belőlünk.

A só ártalmas

Amellett, hogy ízt ad az ételeknek, a só létfontosságú a testi funkciókhoz, például az idegrendszer fenntartásához és az általános hidratáció szabályozásához. Az olyan egészségügyi betegségekben szenvedőknek, mint a magas vérnyomás, gyakran azt tanácsolják, hogy a lehető legkevesebbet fogyasszanak belőle, de különféle tanulmányok szerint a só napi 1500 és 2300 milligramm között (kb. egy teáskanálnyi só) biztonságosan fogyasztható.

Olvasd el ezt is! Tipp a konyhába: ezért nagyon fontos megmelegíteni az ételünket evés előtt

A barna rizs sokkal egészségesebb

Sokszor javasolják, hogy fehér rizs helyett barnát fogyasszunk, mert abban több a rost, de valójában a nettó különbség adagonként csak körülbelül 1-1,5 grammal több. Ha csak a magasabb rosttartalom miatt ennénk a barna rizst, de esetlen nincs otthon, akkor a fehér rizshez adjunk negyed csésze (50 gramm) lencsét – ez garantáltan remek rostlöket.