Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Egy étteremben az élmény nem csak az ételekből áll. Valójában a pozitív ingerek 50%-át teszik ki a finom fogások, a hangulat pedig a másik részét. De mi lehet élmény egy étteremben? A dekoráció, a pincérek és a zene. Különféle kutatásokból pedig kiderült, hogy a legutóbbi sokkal fontosabb egy adott…

augusztus 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Te is bedőltél már ennek a trükknek? Így manipulálnak az…

Hamu és Gyémánt

Amikor az agyunk egészségének javításáról gondolkodunk, olyan elmét stimuláló tevékenységek juthatnak eszünkbe, mint a keresztrejtvények vagy a Sudoku. Pedig az éles elméhez sokkal több kell, mint az agyjátékok: a mindennapi szokásaink is nagy szerepet játszanak az agy egészségében, kezdve az…

augusztus 07., 2023 ● Kovács Emese

6 étel, ami nem tesz jót az agyműködésednek a neurológusok…

Kovács Emese

Vannak olyan napok, amikor nincs kedve az embernek órákat állni a konyhában és a legkülönlegesebb fogásokat elkészíteni. Ekkör jöhetnek a megúszós receptek, mint ez a pesztós tésztasaláta, ami könnyed, de mégis laktató!

augusztus 05., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Megúszós vacsoraötlet a forró nyári estékre: pesztós…

Hamu és Gyémánt

Habár megannyi házi praktika létezik a különféle egészségügyi problémákra, mindig jön egy újabb őrület, ami teret hódít. A wimbledoni teniszbajnokságot követően az uborkalé került a porondra, mint az izomgörcsök elleni csodaszer, de vajon tényleg hatásos?

augusztus 04., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A teniszezők esküsznek rá, de tényleg hatásos az izomgörcs…

Hamu és Gyémánt

Bárki, aki csak egy kicsit is kíváncsi a konyha vagy a lakás tisztává tételének legjobb módjaira, tudja, hogy az egyik leghatékonyabb termék erre nem más, mint a mosogatószer.

augusztus 03., 2023 ● Kovács Emese

10+1 tárgy a lakásodban, amit valószínűleg nem tisztítasz…

Kovács Emese

Diétás, házi és még finom is. Mutatjuk a kalóriaszegény receptet!

augusztus 03., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ez a 45 kalóriás pizza akármelyik diétába belefér – recept!

Hamu és Gyémánt

A cukkinit többféleképpen elkészíthetjük, íme néhány egyszerű recept, amellyel egyszerűen beillesztheted a nyári étrendedbe!

augusztus 02., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A nyár íze: 4 mód, ahogy a cukkinit elkészíthetjük

Hamu és Gyémánt

A fine dining előszeretettel alkalmazza az ehető virágokat, de az otthoni szakácsok is kezdik felfedezni maguknak. Mindez nem véletlen, hiszen élénk színeikkel és festői szirmaikkal különleges eleganciát kölcsönözhetnek egy-egy fogásnak, nem mellesleg: még az egészégre is kedvező hatással vannak…

augusztus 02., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem tudod, miből maradsz ki: a 6 legízletesebb virág, amit…

Hamu és Gyémánt

A hagyma- és fokhagymahéj általában az első dolog, amit a kukába dobunk, ha főzünk, pedig nem kellene, még ha szokatlanul is hangzik elsőre. A különböző egészséügyi tanácsokkal foglalkozó The Manual mutatta be a hagyma- és fokhagymahéj előnyeit, amik közül biztos van legalább egy olyan, amiről nem…

augusztus 01., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nagy hibát követsz el, ha kidobod a hagyma héját: 6 tipp…

Hamu és Gyémánt

Egy-egy hosszú nap után sokunknak jól esik egy pohár bort meginni. De vajon mit csináljunk a megbontott üveggel? Vagy éppen mit ne csináljunk? Elmondjuk!

augusztus 01., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha van dolog, amit ne csináljunk a borral felbontás után…

Hamu és Gyémánt

A krémes, zsenge burgonyából végtelen sokféleképpen készíthetünk friss, ízletes salátát. Ez a fanyar görög citromos változat pedig tökéletes a nyári kerti partikra.

július 31., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha esetleg beújítanál: készíts görög krumplisalátát!

Hamu és Gyémánt

Nem csak az ételek számítanak a vércukorszint szabályozásában. Ha csökkenteni akarjuk a vércukorszintünket, nyilvánvaló, hogy kerülni kell a cukorral édesített italokat. De vannak klasszikusan vércukorbarát alternatívák is. A Healthline áttekintette a már meglévő tudományos kutatásokat a témában…

július 31., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A 6 legjobb ital, ha kordában tartanád a vércukrodat

Hamu és Gyémánt

Lékelni sem kell, és minimális a hiba lehetősége.

július 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha a tökéletes dinnyét szeretnéd kiválasztani, csak a két…

Hamu és Gyémánt

A burgonya az egyik olyan gyakran elővett köret, amelyet elég sokféleképpen el tudunk készíteni: akár pürésítve, megsütve, ropogósan vagy éppen puhán. Bármi is a recept, egy tény biztos: a krumplit nehéz letaszítani kedvenc köreteink. Pont ezért most mutatunk egy mindössze 3 összetevős…

július 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a Michellin-csillagos séf 3 összetevős…

Hamu és Gyémánt

A magyar gasztronómia egyik legalapvetőbb és legfontosabb alapanyaga a fokhagyma. Sok ételben szolgál nélkülözhetetlen hozzávalóként, ezért fontos, hogy tudjuk, miképp is kell a leghatékonyabban felhasználni.

július 29., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezt a hibát szinte mindenki elköveti a fokhagyma aprításakor

Hamu és Gyémánt

Különleges zöldségnövény, itthon is egyre többen ismerik, de sok munka van vele, ha a konyhaasztalra szánnánk.

július 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Itthon alig ismerik ezt a zöldséget, pedig borban áztatva…

Hamu és Gyémánt

A sütés nem feltétlenül bonyolult művelet, azonban akad egy aprócska trükk, amire csak kevesen figyelnek, pedig döntő fontosságú lehet a tökéletes süteménytészta elkészítéséhez.

július 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Egy egyszerű trükk, amivel tökéletes süteményt készíthetünk

Hamu és Gyémánt

A kukoricaszezon már a nyakunkon van, ha pedig te is főtt kukoricát szeretnél készíteni, van egy extra tippünk: ne öntsd ki a vizet, amiben főzted! De miért? Íme!

július 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezért ne öntsd ki soha a főtt kukorica vízét!

Hamu és Gyémánt

Íme három smoothie recept, amelyek remek napindítók lehetnek és pár perc alatt elkészíthetők!

július 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Vitaminbomba a napra – a legfinomabb smoothie receptek

Hamu és Gyémánt

Sokunk kedvence a tojás, de a tükörtojás-főtt tojás-tojásrántotta triójáról a legtöbbször nem tudunk elszakadni. Most elhoztunk egy omlettes tekercs receptet, ami egyben a jól ismert omlett újragondolt verziója, másrészt pedig egy alternatíva, ha valami gyors és egyszerű húsmentes finomsága vágyunk.

július 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Omlettes tekercs, a tojásos ételek nagyszerű újragondolása

Hamu és Gyémánt

A kombucha egy enyhén szénsavas, erjesztett ital, amelyet évszázadok óta használnak a természetgyógyászatban. De milyen lehetséges jótékony hatásai lehetnek?

július 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A furcsa ízű lötty, ami csodákat tehet? – 4 lehetséges…

Hamu és Gyémánt

Minőségi pizzériát itthon is találhatunk, amit még a kanapénkhoz is szállíthattatunk, mégis: a legjobb, ha frissen tálalják egy olaszországi pizzéria kemencéjéből.

július 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A legjobb pizzát keresed Olaszországban? Jelenleg ez a 10…

Hamu és Gyémánt

A cukkini tekercs gyors és egyszerű előétel, amit akár nagyobb összejövetelekhez is elkészíthetünk. Sajttal töltve önmagában is nagyon ízletes, de mártogatósnak Marinara szósszal vagy pestóval is tálalható.

július 18., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletes vendégváró kaja: fetás cukkinitekercsek

Hamu és Gyémánt

A klasszikus és ikonikus észak-olasz desszert, ami málnával kiegészülve az egyik legjobb választás. Pár perc előkészítés és főzés után 2 órát kell hűtenünk, és készen is vagyunk. Nem is kell sok hozzávaló és ha egyszer elkészítjük, garantáltan nem az lesz az utolsó alkalom. Íme a málnás panna cotta!

július 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ne keresd tovább a tökéletes receptet: így készül az málnás…

Hamu és Gyémánt

A peronoszpóra és a lisztharmat elszaporodott a dél-magyarországi Tolna vármegyében. Gombabetegségek pusztítanak Szekszárd környékén is. Továbbá egyéb, más borvidékek is megsínylik ezeknek a baktériumoknak az egyre nagyobb és veszélyesebb jelenlétét. Viszont nem csak a szőlőgazdáknak főhet a fejük.

július 14., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Krízisben a hazai bor- és gyümölcsipar az időjárás miatt

Hamu és Gyémánt

2023-ban is elkészítették a Balaton gasztronómiai kalauzát. A kiadvány egyszerre dícséri és kritizálja a listára felkerülő balatoni vendéglőket. A szerzők legfőképp az olyan hagyományőrző balatoni ételeket hiányolják, mint a baligány vagy a petyek. Helyettük viszont van pizza és hekk, na meg egyre…

július 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mit ehetünk a Balatonon? Kevesebb a hagyományos étel…

Hamu és Gyémánt

A kertek mérete, elhelyezkedése és a naponta érkező napfény mennyisége eltérő lehet. Bár a legtöbb gyümölcs és zöldség – különösen azok, amelyek virágot és gyümölcsöt teremnek – legalább napi hat órányi közvetlen napfényt igényel, nem mindenkinek van olyan kertje, ami ezeknek a feltételeknek…

július 11., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Sötét a kerted? Nincs minden veszve: a legjobb árnyékban is…

Hamu és Gyémánt

A héten extrém meleg lesz, érdemes felkészülni rá – például egy különleges, könnyen elkészíthető otthoni fagylalttal.

július 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Kánikula ellen: egy egyszerű trükk, és kész a tökéletes…

Hamu és Gyémánt

Kevesebb húst szeretnél fogyasztani? Esetleg olyan személynek főznél, aki vegán? Íme néhány növényi alapú opció, amik remekül jöhetnek a nyári grillpartikhoz!

július 09., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A húspogácsán túl – 4 vegán étel grillpartikra

Hamu és Gyémánt

Mi lehet jobb egy finom sütinél? Hát az egyszerűen elkészíthető finom süti! Az alábbi sárgabarackos-marcipános recept recept – előkészülettel és sütéssel együtt – alig egy óra alatt megvan. Tökéletes választás nyárra.

július 09., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mindent visz ez az egyszerű, de nagyszerű sárgabarackos…

Hamu és Gyémánt