Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

A Spritz Veneziano, vagyis ismertebb nevén az Aperol Spritz évek óta a legnépszerűbb koktélok egyike. A már-már klasszikusnak nevezhető italban van valami különleges és egyedi: egyszerre keserédes, buborékos és frissítő. A mindössze 3(+1) összetevőből álló olasz koktél nem csak a nyári hónapokban…

július 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így készíts egyszerűen Aperol Spritzet!

Hamu és Gyémánt

„Kávé nélkül nincs reggel” – sokszor halljuk ezt a kijelentést, és a legtöbben élünk is a reggeli koffein várt hatásaival. De vajon tényleg a kávé az oka annak, hogy élénkebben indulnak a napjaink? Nem biztos.

július 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem a kávé az egyetlen dolog reggel, amitől felpörögsz

Hamu és Gyémánt

Tény, hogy senki nem szeret fokhagymát pucolni, de egy először furcsának tűnő trükk segítségével nagyot könnyíthetünk a helyzetünkön.

július 07., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem hittük volna, de tényleg létezik egy trükk, amivel…

Hamu és Gyémánt

A rum világnapját 2019-ben indította el a World Rum Guide szerkesztője, Paul Jackson spirit-szakértő. Azóta július második szombatján a kalózok kedvenc italát ünnepeljük – idén először Magyarországon is az Ocho's RUMours esemény keretein belül.

július 06., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Már a rumnak is van világnapja – és mindjárt itt van!

Hamu és Gyémánt

Nem mindig a hal az első dolog, ami eszünkbe jut, ha grillezésről van szó – és ez bizony néha elég nagy baj, kevés finomabb dolog van ugyanis a grillezett halaknál. De vajon mi lehet az elkészítésüknek a titka? Elmondjuk!

július 04., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Halat grilleznél? Michelin-csillagos séfek is így…

Hamu és Gyémánt

Nyáron a nagy melegben muszáj néha meginni egy-egy hűsítő italt a teraszon vagy a kertben. A drinksbusiness csapata összeállított egy inspirációs listát, amelyekben a legfrissítőbb koktélokat gyűjtötték össze, melyek garantáltan segítenek felvenni a harcot a meleggel.

július 03., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az 5 legjobb nyári koktél az elviselhetetlenül meleg napokra

Hamu és Gyémánt

Azt mondják, hogy soha ne mossuk meg a gombát, ne főzzük olívaolajjal, és tálaljunk melegen. Ám az elfogadott bölcsesség nem mindig egyenlő az igazsággal.

június 30., 2023 ● Kovács Emese

7 elterjedt konyhai „szabály", amit valójában nem is…

Kovács Emese

A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a változatosság a kulcsa minden egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek.

június 30., 2023 ● Kovács Emese

8 alulértékelt élelmiszer, amit minden héten enned kellene

Kovács Emese

Elő a káposztasaláta-receptekkel, nincs is jobb kiegészítője a menünek!

június 29., 2023 ● Kovács Emese

Ropogós coleslaw-t szeretnél? Használd ezt a trükköt!

Kovács Emese

Te is utálod a forróságot, és nyáron rá vagy függve a légkondira?

június 28., 2023 ● Kovács Emese

6 módszer, amivel csökkentheted a konyhai teendőket a nyári…

Kovács Emese

A gazpacho egy spanyol hűtött krémleves érett paradicsommal, uborkával, paprikával, zellerrel és hagymával, amit rendkívül egyszerű elkészíteni.

június 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A spanyolok kedvenc zöldségkrémlevese: készíts te is…

Hamu és Gyémánt

Tombol a grillszezon, és bár ez elsősorban sertésbordákat és hamburgereket jelent, nem kell a grillezési kreativitásnak itt megállnia.

június 27., 2023 ● Kovács Emese

Salátától a banánig − 7 szokatlan grillétel, amit egyszer…

Kovács Emese

A grillezési szezon kellős közepén járunk. Mielőtt azonban elkészítenéd kedvenc grillhúsodat vagy grillzöldségedet, győződj meg arról, hogy a grillsütőd tiszta és akcióra kész.

június 26., 2023 ● Kovács Emese

A hagymának van egy extra felhasználási módja, amit a…

Kovács Emese

A Barna Windsor Leves évszázadokon át a brit királyi család kedvenc előételének számított. A nemzeti pszichében is különleges szerepet töltött be – már ha létezett valaha egyáltalán.

június 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A királyi család kedvenc leveseként emlegetik, pedig az…

Hamu és Gyémánt

Ugyan a 40-es, 50-es és 60-as években több változás következik be a testünk egészségében, mégis a 30-as évek is kulcsfontosságú évtized, hiszen valahol ebben az időszakban kellene azokat az egészséges szokásokat kialakítani, amelyek meghatározzák a következő éveket is. Különösen fontos az…

június 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 étkezi szokás, ami tönkreteheti a szervezetet a 30-as…

Hamu és Gyémánt

Gyakran előfordul, hogy rossz álmok gyötörnek, de nem tudod az okát? Lehet, hogy meg kellene változtatnod a vacsoraszokásaidat.

június 24., 2023 ● Kovács Emese

Rossz álmok gyötörnek? Akkor jobb, ha ezt az 5 ételt…

Kovács Emese

Ha a nyári koktélokra gondolsz, valószínűleg az olyan klasszikusok jutnak eszedbe, mint a margarita, a mentás mojito, esetleg egy fagyasztott finomság apró esernyővel a tetején. De miért ne lehetne ez másképp?

június 24., 2023 ● Kovács Emese

Ez az 5 könnyen elkészíthető koktél le fog venni a lábadról…

Kovács Emese

Felkelsz és egyből arra gondolsz, milyen jó lesz elfogyasztani a reggeli koffeinadagot. Hűtés céljából néhány jégkockát dobsz egy pohárba, felöntöd kávéval és tejjel, és érzed, hogy ez lesz az, ami berobbantja a napot. Aztán jön a fordulat: pár szempillantásig megfeledkezel az italodról, és mire…

június 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ez a kávés jégkása a tikkasztó nyári meleg megmentője -…

Hamu és Gyémánt

Egy Michelin-csillagos sztárséf osztotta meg az egyik kedvenc krumpliból készült köretét. Nem fogunk csalódni.

június 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem is olyan nehéz Michelin-csillagos köretet készíteni

Hamu és Gyémánt

A dél-amerikai gasztronómia kimagaslóan telejsített idén, Európában pedig a spanyol éttermek érték el a legjobb helyezést.

június 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

2023-ban is rangsorolták a világ legjobb 50 éttermét…

Hamu és Gyémánt

Ha szereted a szénhidrátokat, akkor valószínűleg szereted a kenyeret. Szeletelt, egész, bolti, házi készítésű, fehér, vagy teljes kiörlésű – a lehetőségek tárháza végtelen. De vajon mi a legjobb módja a kenyér tárolásának?

június 23., 2023 ● Kovács Emese

Lehet, hogy rosszul tárolod a kenyeret – mutatjuk, hogyan…

Kovács Emese

Lehet menni a hétvégén meggyet szedni.

június 22., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Van, ahol 300 forint kilója: mutatjuk az ország „Szedd…

Hamu és Gyémánt

Lehet, hogy inkább nem is akarod tudni a választ a fentebbi kérdésre.

június 22., 2023 ● Kovács Emese

A kávé valóban árt a fogaidnak? A fogorvos szerint ezzel a…

Kovács Emese

Ha valaki elvonulásra vágyik, keresve sem találhat jobb helyet a badacsonyörsi Folly Arborétum varázskertjénél.Az elmúlt évek egymást érő kihívásainak fényében talán még soha nem volt ilyen fontos, hogy mentális egészségünknek adózva minőségi időt töltsünk egymással és saját magunkkal. Hogy…

június 21., 2023 ●

Folly Arborétum: ha 2 az 1-ben élményre vágyunk (x)

Van-e bosszantóbb dolog, mint a konyhában feltornyozódott koszos edények?

június 21., 2023 ● Kovács Emese

Nyomós oka van, hogy a mosogatógéped csak félig töltsd meg

Kovács Emese

Itt a nyári szezon, és mindannyian tudjuk, ez az évszak milyen forró és dehidratáló tud lenni. Bár a víz a legkézenfekvőbb megoldás, más módon is elintézhetjük a folyadékpótlást – például hidratáló ételek fogyasztásával.

június 20., 2023 ● Kovács Emese

Maradj hidratált a nyáron! − 5 étel, aminek meglepően magas…

Kovács Emese

Egy tál könnyed leves nyáron is jól tud esni. A gyümölcsleveseket leszámítva mindegyik leves esetében elengedhetetlen só a főzés során. Emiatt pedig sokszor baleset is történik: a legtapasztaltabb séfekkel is megeshet, hogy túlsóznak ételeket. De hogyan orvosoljuk?

június 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Elsóztad a levest? Pár csepp ebből, és megmenekül az étel

Hamu és Gyémánt

Vannak, akiknek olyan eredendően stílusos az otthonuk, hogy nem is merünk tervezési tanácsokat kérni tőlük.

június 17., 2023 ● Kovács Emese

7 trükk, amivel pillanatok alatt stílusosabbá varázsolhatod…

Kovács Emese

Díjazták a világ legjobb borait és bortermelő országait, ahol hazánk is szép teljesítményt ért el.

június 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Kiderült, melyik országban kóstolhatjuk a legjobb borokat…

Hamu és Gyémánt

Bár a fagyasztás egy fantasztikus tartósítási eszköz, jobb ha megtanuljuk, hogy a fagyasztott élelmiszerek sem állnak el örökké.

június 15., 2023 ● Kovács Emese

7 gyakori hiba, amit az ételek lefagyasztásakor elkövethetsz

Kovács Emese