Image
A fűszereket évezredek óta használjuk. A legrégebbieket – például a magyar konyha legnagyobb sztárját, a paprikát – több mint 8000 éve. Nélkülük főzni olyan, mint vonósok nélkül szimfóniát írni.A Kotányi idén már második alkalommal ünnepli a fűszerek világnapját, ráadásul nem is akárhogyan: TRAKTA…
október 25., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Különleges programban lehet részünk a fűszerek világnapja…

Hamu és Gyémánt
Image
A lasagne készítése több száz éves múlttal rendelkezik, ugyanis a középkori Firenzében a foglalkozások között sorolják fel: „arte dei cuochi e dei lasagnari", azaz szakácsok és lasagne-készítők. Az isteni rakott tésztaétel pedig milliók kedvence, amit mi is könnyedén elkészíthetünk.
október 25., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Olaszos ízek a konyhában: autentikus lasagne recept

Hamu és Gyémánt
Image
Szinte bármiből készíthetünk remek desszertet. Hiszen ki gondolná, hogy kefírből, édesburgonyából, de akár még céklából is megvalósítható! A céklás brownie pedig nemcsak isteni alternatíva, hanem rendkívül egészséges is.
október 25., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Ezt neked is muszáj elkészítened: céklás brownie recept

Hamu és Gyémánt
Image
Az utóbbi időben az élelmiszeriparban egyre népszerűbb gyakorlattá vált a hétköznapi fogyasztási cikkeknek a fenntarthatóság jegyében való újradefiniálása. A németek nemrégiben álltak elő az instant sör ötletével, most az amerikaiak rukkoltak elő a kávébab nélküli kávéval. A kérdés pedig ebben az…
október 24., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Az ital, ami egy nap népszerűbb lehet a kávénál

Hamu és Gyémánt
Image
Ahhoz, hogy a számunkra megfelelő ízt és állagot érjük el, a sült krumpli elkészítésénél igenis ügyelnünk kell a megfelelő zsiradék kiválasztására. Ha nem így járunk el, akkor olajos és ízetlen végeredményt kapunk. Vannak azonban a krumplihoz különösen jól passzoló zsírfajták – ilyen például a…
október 23., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a zsírral készítve még ízletesebb lesz a sült…

Hamu és Gyémánt
Image
Legyen szó kávéról, sütiről vagy épp krémlevesről, az október szinte kizárólag a sütőtökről szól. Rengeteg recepttel, tippel találkozunk ilyenkor. A hagyományoshoz képest azonban az alábbi leves tartogat egy plusz csavart, amellyel egy valóban maradandő és egyedi ízvilágot kaphatunk.
október 20., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Pikáns sütőtökkrémleves egy indiai fűszer társaságában…

Hamu és Gyémánt
Image
Október 20. és 29. között, közel 40 fővárosi és vidéki étterem közreműködésével rendezik meg a Champagne Weeket, amely a nemzetközi Champagne Day kibővített eseménysorozata. A kezdeményezés célja, hogy a champagne fogyasztása és szeretete ne kizárólag az ünnepi alkalmakra korlátozódjon, és egy…
október 20., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Hamarosan indul a Champagne Week

Hamu és Gyémánt
Image
Az édességek világában vannak olyan ízek, amelyek az egyszerűség és az elegancia tökéletes ötvözetét képviselik. Az egyik ilyen édesség, a kandírozott mandula, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk.
október 19., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Igazi őszi édesség pár perc alatt: kandírozott mandula

Hamu és Gyémánt
Image
A Pepper X-nek 2023-ban sikerült beírnia magát a rekordok könyvébe, mint a világ legcsípősebb paprikája – közölte a Guinness World Records.
október 18., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Új Guinness rekord: ez a világ legcsípősebb paprikája

Hamu és Gyémánt
Image
A különleges tojás iránt Magyarországon is egyre nagyobb a kereslet, azonban a kevés tenyésztő miatt egyelőre még rendkívül drága ínyencségnek számít.
október 17., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Krémesebb és sokkal egészségesebb, mint a tyúktojás, mégis…

Hamu és Gyémánt
Image
Salátákhoz, húsokhoz és öntetekhez is rendszeresen használjuk az olívaolajat – legalábbis amíg még tudjuk, mert a sokak által kedvelt alapanyag hamarosan eltűnhet a polcokról. A problémát már most is érezhetjük a folyamatos aszály miatt, a készletek ugyanis jelenleg 45 százalékkal alacsonyabbak az…
október 16., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Hamarosan teljesen eltűnhet a boltok polcairól sokak…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha új ízeket keresünk vagy egyszerűen csak szeretnénk csökkenteni a húsfogyasztásunkat, rengeteg ízletes alternatíva áll rendelkezésünkre a csirke helyett. Íme öt opció, amit érdemes beiktatni az étrendünkbe.
október 16., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

5 remek vega alternatíva, ha unjuk már a csirkét

Hamu és Gyémánt
Image
A citromtorta könnyű és hűsítő desszert, így kiváló választás lehet a meleg nyári napokon, de természetesen ősszel sem kell lemondani róla, ha valami igazán frissre vágyunk. Ezzel a recepttel pedig te is könnyedén elkészítheted.
október 15., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Pár perc alatt isteni desszert: habkönnyű citromtorta

Hamu és Gyémánt
Image
A szilvaszezon hamarosan a végéhez ér, épp ezért utoljára még érdemes lehet pitét készítenünk, ami garantáltan az egész család kedvence lesz. Íme egy gyors és egyszerű recept!
október 14., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

A tökéletes őszi desszert: a legjobb szilvás pite recept

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz beköszöntével sokan vágyunk forró italokra, amelyek felmelegítenek és kényeztetik az érzékeinket. A teák széles választékából nehéz szemezgetni, de természetesen akadnak olyanok, amelyek az évszak jellegzetes ízeivel gazdagítják az italpalettát.
október 14., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

5 tea, ami tökéletes a hűvös őszi estékre

Hamu és Gyémánt
Image
Sokak számára nincs jó reggeli tojás nélkül! Ennek okán pedig az alábbi cikkben egy remek tojásos szendvics-receptet mutatunk be!
október 12., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletes tojásos szendvicsre vágysz? Ez a recept segíthet!

Hamu és Gyémánt
Image
A mángold nemcsak egészséges, de egy rendkívül sokoldalú zöldség is, amelyből számos ízletes ételt készíthetünk. Íme néhány ötlet!
október 12., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Nemcsak egészséges, hanem finom is: pofonegyszerű mángold…

Hamu és Gyémánt
Image
Mindenek előtt fontos leszögezni: a nemrég megbarnult banán kincs lehet a konyhában. Mégis bátortalanabbá válunk nyersen történő elfogyasztását illetően. Valóban nem nyújt annyira szép látványt, mint a még teljesen friss, sárga testvére. Azonban ne csüggedjünk. Még így is számos különböző lehetőség…
október 11., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Túlérett a banán? Ezekkel az egyszerű receptekkel…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy igazi kávérajongónak, aki szenvedélyesen szereti kipróbálni a különböző italokat, szinte kötelező megkóstolnia a vietnámi kávét. A finomsághoz jellemzően Vietnámban termesztett, magas koffeintartalmú kávébabokat használnak, és a kávét erős ízűre főzik egy fém kávészűrő segítségével. Ezt viszont…
október 10., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

3 összetevőből elkészíthetjük a vietnámiak isteni…

Hamu és Gyémánt
Image
A bécsiek a különféle háborúknak köszönhetik gazdag kávéházi kultúrájukat. Manapság mindenhol lehet kávét kapni, de a hamisítatlan bécsi kávéházi kultúrát csak az osztrák fővárosban tapaszthatjuk meg. Így, ha a szomszédban járunk, ezeket a kávézókat érdemes meglátogatni.
október 10., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Bécsbe utazol? Ezek a legjobb kávézók az osztrák fővárosban

Hamu és Gyémánt
Image
A pékáruk rendkívül drágák lettek, ráadásul a házi sütésű kenyerek és péksütemények utánozhatatlanok. Azonban a macerás előállítás miatt kevesen veszik a fáradtságot, hogy otthon készítsék el ezeket a finomságokat, viszont ezzel az egyszerű recepttel pillanatok alatt az asztalunkra varázsolhatunk…
október 09., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

3 hozzávalós recept, amivel bármilyen péksüteményt…

Hamu és Gyémánt
Image
Szinte minden háztartásban előfordul néha, hogy pár szelet kenyér, kifli vagy zsemle megmarad az előző napokból. Már nem a legfrissebbek, kidobni azonban mégiscsak sajnáljuk őket. Erre a problémára kínál kiváló alternatívát ez az ínycsiklandozó hagymakrémleves.
október 09., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Száraz kenyér megmentésének legjobb módja: francia…

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz beköszöntével a sütőtök szezonja is elérkezett. Az ilyenkor nagy népszerűségnek örvendő pumpkin spice latte pedig tökéletes ital az őszi, bekuckózós napokra. Az alábbi házi recepttel továbbá úgy marad ízletes a sütőtökös kávénk, hogy zabtejjel készül, így pedig a vegán étrendet követők…
október 08., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Így készíts otthon egyszerűen vegán pumpkin spice lattét…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha ősz, akkor alma. Ilyenkor minden háztartás konyhájában biztosan ott virít pár darab a szezon egyik legnépszerűbb gyümölcséből. Cikkünkben megmutatjuk, hogyan is kell tárolnunk az almát ahhoz, hogy minél tovább friss és zamatos maradjon.
október 08., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Így tároljuk az almát, hogy a lehető legtovább friss…

Hamu és Gyémánt
Image
Mivel a méz az egyik legtermészetesebb összetevőkből álló élelmiszer, azt gondolhatnánk, nincs is különbség a megvásárolt fajták minőségei között. Ez azonban egyáltalán nincs így: rengetegféle méz létezik attól függően, hogy honnan származik, az év melyik időszakában szedték le vagy épp milyen…
október 05., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Erre figyeljünk, ha valóban jó minőségű mézet szeretnénk…

Hamu és Gyémánt
Image
A sütőtökkrém egy igazi őszi csemege, amely akár minden évben visszatérhet az asztalunkra – az elkészítése könnyű és számtalan ételhez passzol. Ennek apropóján pedig elhoztunk egy isteni receptet, amivel érdemes meglepned a családot.
október 04., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Az őszi receptek elengedhetetlen fogása: sütőtökkrém

Hamu és Gyémánt
Image
A garnélás sült rizs a keleti konyha számos variációjában megtalálható. Ízletes és könnyen elkészíthető fogás, amit akár 30 percet alatt az asztalra varázsolhatsz a családodnak ezzel a pofonegyszerű recepttel!
október 03., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Keleti ízek varázsában: garnélás sült rizs

Hamu és Gyémánt
Image
Tojásrántotta – sokunk egyik kedvenc reggelije, amit tulajdonképpen akármivel feldobhatunk. Piríthatunk hozzá zöldségeket, tehetünk bele húskészítményeket, sajtot, esetleg kultúrnövényeket. Mégis, az egyik legizgalmasabb kiegészítő hozzávalót alig használjuk, pedig az szinte minden konyhában…
október 01., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Egyetlen csepp is elég ebből a hozzávalóból, hogy…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy-egy kellemesebb baráti estén általában sorra nyílnak a boros palackok, a melléjük kipakolt sajtkülönlegességek, szőlő és grisini viszont viszonylag hamar elfogy. Mit tehetünk ilyen esetben? Egy új TikTok-trend szerint nyugodtan bontsuk ki a szekrény mélyén lapuló sós chipset, az ugyanis…
október 01., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Chips a bor mellé – letarolta az internetet a különleges…

Hamu és Gyémánt
Image
A Julius Meinl kávémárka és a Jókenyér pékség idén különleges ajándékkal várja a kávé szerelmeseit október első napjaiban.
szeptember 30., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Ünnepeljük idén a Kávé Világnapját pékségben, nem fogjuk…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök