Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

A kollagént napjainkban egyfajta csodaszereként emlegetik, leginkább a bőrre gyakorolt öregedésgátló hatása miatt. Ma már a tudomány is alátámasztja ennek a fehérjetípusnak az ízületi funkciók és fájdalmak javításában való jótékony hatását. Alább öt olyan ételt mutatunk be, amelyek a…

január 08., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 természetes kollagénforrás, amit érdemes hozzáadnunk az…

Hamu és Gyémánt

Az air fryer, azaz az a légsütő napjaink talán leginnovatívabb konyhai eszköze. Rengeteg finom fogást lehet vele elkészíteni gyorsan és egyszerűen, még olyanokat is, amelyek megvalósítása elsőre még túl nagy falatnak is tűnhet. Ilyen a cikkünkben szereplő mexikói sült fagylalt is, amely amennyire…

január 06., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Fagyi air fryerben készítve? Nem lehetetlen!

Hamu és Gyémánt

Az éghajlatváltozás miatt a magyar vásárlók jelentős része számára újfajta zöldségekkel találkozhatunk a boltok polcain, ilyen például a báránysaláta is.

január 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Sokan nem ismerik, pedig ez a zöldség tarolhatja le az…

Hamu és Gyémánt

Ezekkel az egyszerű tárolási tippekkel hetekig frissen tarthatjuk a fűszernövényeket. Próbáld ki te is!

január 03., 2024 ● Hamu és Gyémánt

3 egyszerű tipp, hogy mindig frissek legyenek a…

Hamu és Gyémánt

Bár rendkívül egészséges, és még Magyarországon is képes megteremni a naspolya, mégsem túl ismert nálunk, pedig többféleképpen is fogyaszthatnánk.

január 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egzotikus, nálunk is megterem, de mégsem esszük, mi az?

Hamu és Gyémánt

Gazdag szeretnél lenni a következő évben? Egyél lencsét az új év legelső napján – tartja a jól ismert mondás. Sokan ilyenkor a megunhatatlan lencseleves mellett döntenek, ám azt kevesen tudják, hogy egy teljesen hétköznapi gyümölccsel igazán pikáns fogást varázsolhatunk belőle.

december 31., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ettől a hozzávalótól lesz tökéletes a szilveszteri…

Hamu és Gyémánt

Ugyan a konyhai sürgés-forgás sokak számára egy felvillanyozó vagy épp megnyugtató hatással rendelkező tevékenység, azonban vannak olyan technikák, amelyekkel megkönnyíthetjük a saját dolgunkat.

december 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

4 konyhai trükk, ami a kezdőktől a profikig bárkinek óriási…

Hamu és Gyémánt

A pisztáciakrém egy hamisítatlan olasz finomság, amit mi is könnyen elkészíthetünk, hiszen csak néhány összetevőre lesz szükségünk hozzá. Akár palacsintákhoz, pirítóshoz vagy egy különleges desszert részeként használjuk fel, a pisztáciakrém mindig az ízlelőbimbók örömforrásává válhat.

december 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Olcsóbb és finomabb, mint a bolti: házi pisztáciakrém

Hamu és Gyémánt

Az újévet a világ minden kultúrája különféle ételekkel várja, amelyek általában a termékenységet, a hosszú életet és a szerencsét hivatottak jelképezni és bevonzani. Alábbi listánkban négy olyan gasztronómiai különlegességet mutatunk, amelyeket akár mi is elkészíthetünk idén.

december 29., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezt eszik az éjfél után – 4 tradícionális szilveszteri étel…

Hamu és Gyémánt

A legnagyszerűbb megoldások kulcsa sokszor az egyszerűségben rejlik. Igaz ez a karácsonykor hátramaradt süteményekre is, amelyeket egy egyszerű trükkel nagyon sokáig frissen tarthatunk.

december 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az észbontóan egyszerű trükkel minden karácsonyi süti…

Hamu és Gyémánt

Magyarországon halászlé, húsleves, rántott hús és egyéb megszokott ételek találhatók meg a legtöbb ünnepi asztalon. Máshol azonban egészen más a helyzet. Az alábbi cikkben 8 olyan karácsonyi fogást mutatunk be a világ minden tájáról, amitől garantáltan felfordul a gyomrunk!

december 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

8 karácsonyi fogás a világ minden tájáról, amitől…

Hamu és Gyémánt

Ha feldobnánk ünnepi menünket egy ízletes mártogatóssal – amely bármilyen húshoz tökéletesen passzol – az alábbi kenyérmártás az egyik legjobb döntés lehet!

december 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem túl bizalomgerjesztő, de annál finomabb Gordon Ramsay…

Hamu és Gyémánt

A szokás nagy úr, és ez a gasztronómiában is igaz. A tradicionális zöldségeket általában úgy használjuk fel, ahogy megszoktuk, így pedig értékes részeiket kidobjuk a kukába. Ez a helyzet a paprika esetében is, ahol nem csupán a termést fogyaszthatnánk.

december 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Sokan nem tudják, de a paprikának ez a része is ízletes

Hamu és Gyémánt

Az ünnepi időszak elengedhetetlen része a finom és különleges italok élvezete. A karácsonyi hangulat megteremtésének egyik legjobb módja lehet, ha házilag készítünk csokilikőrt a vendégeinknek. A következő recept segítségével pedig könnyedén megalkothatjuk ezt az ínycsiklandó italt, amivel…

december 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Készítsd el otthon a tökéletes csokilikőrt az ünnepekre!

Hamu és Gyémánt

Nincs is annál meghittebb az adventi időszakban, mint amikor a család apraja-nagyja együtt készít el valami isteni finomságot. A süteménykészítés nem csupán gasztronómiai élmény, hanem remek alkalom a családi kötelékek erősítésére is. Ezzel az egyszerű sütivel pedig a legkisebbek is kipróbálhatják…

december 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Gyerekekkel a konyhában: isteni csokis süti, amit a…

Hamu és Gyémánt

Bár a fahéjat gyakran a téli italok és desszertek fűszerének tekintjük, érdemes lehet más ételekhez is felhasználni. Az ünnepi időszakban pedig kevés fűszerrel tehetnénk izgalmasabbá egy vörös húsos ételt, mint a fahéjjal.

december 19., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletes marhapörkölt titka egy nagyon egyszerű fűszer

Hamu és Gyémánt

A tojáslikőrben az a legjobb – azon kívül, hogy isteni finom –, hogy pillanatok alatt és könnyen elkészíthető. Körülbelül 20 percet vesz igénybe az egész művelet – ennél pedig még az is több idő, hogy megtaláljuk azt a tökéletes csatosüveget, amibe áttöltjük az elkészült italt. Íme a tökéletes…

december 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A titkos trükk a legjobb tojáslikőr elkészítéséhez

Hamu és Gyémánt

Tökéletes állagú és ízű krumplit szeretnél az ünnepi asztalra? Mutatunk hozzá egy nagyon egyszerű trükköt.

december 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ebből a hétköznapi hozzávalóból már pár csepp is csodát…

Hamu és Gyémánt

A desszertek világában mindig van helye az új és különleges ízeknek. Még a hagyományos tiramisu receptbe is vihetünk egy kis csavart: a kávét cseréljük le pezsgőre. Garantáltan elvarázsolja majd az ízlelőbimbókat és feldobja az ünnepi alkalmakat, hiszen kiváló választás lehet karácsonyi partikra…

december 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha unod a hagyományos verziót: pezsgős tiramisu az ünnepekre

Hamu és Gyémánt

A Radisson Blu Béke Hotel előterében a karácsony fűszeres, otthonos illata fogadja a vendégeket. A kellemes illat forrása a Zsolnay Kávéház csapata által megálmodott és készített életnagyságú mézeskalács házikó, ami gyermekkorunk mesevilágába repít vissza minket.

december 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mézeskalács házikóval találkozhatunk a Teréz körúton

Hamu és Gyémánt

A magyar ünnepi asztalok szinte elképzelhetetlenek mákos bejgli nélkül. A karácsony közeledtével azonban nagy problémával találhatják szemben magukat a háztartások, hamarosan ugyanis eltűnhet a boltok polcairól ez az alapanyag. Hogy ennek mi az oka? Elmondjuk!

december 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Hamarosan hiánycikk lehet az egyik legfontosabb karácsonyi…

Hamu és Gyémánt

Magyar termelőktől érkező burrata és barnarizs a farm-to-table koncepció jegyében, regionális konyhára épülő egyedi receptek, gyógy- és fűszernövényfal, a természet jelenléte az ételekben és italokban – a Budapest szívében, a Vörösmarty tér közvetlen közelében található, novemberben nyílt Dorothea…

december 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Gasztronómiai utazáson jártunk az újonnan nyílt Dorothea…

Hamu és Gyémánt

A decemberi időszak egyik közkedvelt itala a forralt bor, melynek fahéjas, szegfűszeges, narancsos jegyei egyből meghozzák az ünnepi hangulatot. Van az a pont azonban, amikor ez fűszeres különlegesség is unalmassá válik – ilyenkor inkább valamilyen borkoktélt varázsolnunk. Ilyenből mutatunk most…

december 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha meguntuk a forralt bort, próbáljuk ki ezeket a…

Hamu és Gyémánt

Az Oregoni Egyetem vegyészeinek és vulkanológusainak együttműködésével készült el az a friss tanulmány, amely tudományos alapokkal támasztja alá azt az egy egyszerű módszert, amely elvezet a tökéletes ízű kávéhoz.

december 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A tudósok rájöttek, hogyan készíthetjük el a legjobb kávét

Hamu és Gyémánt

Rengeteg tippet olvashatunk az interneten arról, mivel is tehetjük a lehető legfinomabbá sült burgonyánkat. Sokan tesznek említést a zsiradékról vagy magának a krumplinak a minőségéről, a megoldás azonban úgy tűnik, egy ennél sokkal kézenfekvőbb hozzávalóban rejlik.

december 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Senki nem gondolná, de ez a tökéletes sült krumpli titka

Hamu és Gyémánt

Egyszeri és megismételhetetlen ajánlatot és felejthetetlen pillanatokat tartogat a Szent István Bazilika lábánál megnyílt The—Bar Giftshop Pop-up Store mindazok számára, akik elegáns és egyedi élményekkel lepnék meg szeretteiket és saját magukat az év végi rohanásban. A belváros szívében előkelő…

december 12., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Exkluzív élmény a karácsonyi nyüzsgés előtt azoknak, akiket…

Hamu és Gyémánt

Sokáig keringett az tévhit, mely szerint az ételt csak egyszer lehet újramelegíteni, mivel utána már nem biztonságos az elfogyasztása. A tudósok szerint azonban ez nem így van. Sőt!

december 12., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Tipp a konyhába: ezért nagyon fontos megmelegíteni az…

Hamu és Gyémánt

A krumplipüré egy örök klasszikus, és szinte minden háztartásnak megvan a saját, remekül bevált receptje. Egy kis tej? Még több vaj? Megeshet. És vajon meddig kell főzni? Ez is eltérhet, pláne, ha mikróban szeretnénk elkészíteni. Ez összesen pedig csak körülbelül 15 percet vesz igénybe.

december 12., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletesen krémes burgonyapürét mikróban is elkészítheted

Hamu és Gyémánt

A magyarországi pezsgőmárkák között egyedülálló módon, a nagy champagne-házak mintájára Ambassador Programot indított a Kreinbacher: a nagyköveti státusz egyszerre elismerés a kiválasztott éttermek számára, emellett egy együttműködés alapja is, mely a közös értékek mentén valósul meg a jövőben.

december 11., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Öt nagykövetet választott ki a Kreinbacher

Hamu és Gyémánt

Legyen szó mocktailról, vagy egy elegánsabb koktélról, idén karácsonykor semmiképp se hagyjukl le a menüről a parti italokat, sokat dobhatnak ugyanis az ünnepi hangulaton. Ráadásul nem is kell a klasszikusoknál maradnunk, választhatjuk például az internet egyik legújabb szenzációját, a…

december 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az egész internetet meghódította ez a különleges…

Hamu és Gyémánt