Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

A Kreinbacher Birtok a Gourmet Fesztivál ideje alatt, május 24. és 26. közt idén is a megszokott helyen (a 47-es standnál) várja az érdeklődőket a Millenárison. Ezúttal limitált kiadású tételekkel, magnum palackokkal, valamint egy minikurzussal egybekötött kóstolóval is készülnek a…

május 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A Gourmet Fesztiválon debütál a Kreinbacher új, limitált…

Hamu és Gyémánt

A Michelin-csillagos éttermek nem az olcsóságukról híresek, de meglepő módon találni néhány várost, ahol viszonylag kedvező áron próbálhatjuk ki a gondosan megalkotott fogásokat. A Drive gyűjtése alapján mutatjuk, a világ mely városaiban találhatóak a legolcsóbb és a legdrágább Michelin-csillagos…

május 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Olcsó vacsora Michelin-csillagos étteremben? Ezekben a…

Hamu és Gyémánt

Az arancini egy autentikus olasz étel, amit általában rizsből készítenek, és gyakran különböző töltelékekkel töltik meg, majd bepaníroznak és olajban kisütnek. Ez pedig ezzel a recepttel te is könnyen megteheted!

május 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az olaszok rizsgolyója, az arancini

Hamu és Gyémánt

Úgy tűnik, mindenkinek megvan a saját, jól bevált szendvicsvágási módszere. Ez a legújabb trükk pedig sokaknak az új kedvence lett.

május 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ha kipróbálod ezt a trükköt, nem akarod majd máshogy…

Hamu és Gyémánt

Bár közkedvelt megoldásnak számít a borok hűtőszekrényben való tárolása, mégsem ajánlott így tennünk értékesebb darabok esetében. A különösnek tűnő tipp hátterében a parafadugók és azok gyors kiszáradása áll.

május 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezért ne tároljuk soha a hűtőben a bontatlan bort

Hamu és Gyémánt

A régióban először Magyarországra hozta el világhírű brandjét – a három Michelin-csillagot kiérdemelt – Dani García. A spanyol sztárséf az olasz éttermét, az Alelí-t személyesen nyitotta meg május 15-én az ötcsillagos Dorothea Hotel épületében.

május 17., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Magyarországon nyitott éttermet a három Michelin-csillagot…

Hamu és Gyémánt

A nyári szezonra megalkotott Signature Collection koktéljai és ételei mellett a világ legnagyobb presztízsű pezsgőházai között számontartott Laurent-Perrier különleges tételeit kóstolhatjuk a páratlan panorámával büszkélkedő White Ravenben.

május 16., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A név kötelez: champagne-különlegességekkel indítja a…

Hamu és Gyémánt

Akármelyik étterembe is térünk be mostanában, egy biztos: a spárgát megtaláljuk az étlapon. Ez persze nem meglepő, tekintve, hogy a furcsa, száras növény szezonjának kellős közepén vagyunk. Grillezve otthon is könnyedén elkészíthetjük, ehhez mutatunk is gyorsan egy egyszerű receptet.

május 16., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Igazi májusi vacsora: így készíts otthon egyszerűen…

Hamu és Gyémánt

A budapesti Spago étterem május 10-én különleges vacsorára várta a vendégeket. Az Oscar-gála ikonikus fogásait felvonultató menüsor önmagában is izgalmas élményt ígért, ám sikerült ezt az estét sikerült valóban feledhetetlenné tenni, hiszen az esemény házigazdája maga Wolfgang Puck, a hollywoodi…

május 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A sztárséf és a fia, akinek érdemes már most megjegyezni a…

Hamu és Gyémánt

Az Aperol Spritz volt a 2020-as nyár első számú kedvence. 2021-ben az Espresso Martinik uralták az itallapokat, majd egy évvel később a Dirty Shirley került porondra. 2023-ban a Hugó fröccsért rajongtak a koktélok szerelmesei, idén nyáron pedig úgy néz ki, hogy a Pornstar Martini lesz az aduász.

május 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ez lesz a 2024-es nyár legnépszerűbb koktélja

Hamu és Gyémánt

A nyugati országokban a kávéfogyasztás rendkívül népszerű, Kínában, a tea hazájában viszont nem számít hagyományos italnak. Csupán néhány éve kezdett utat törni magának, a trend egyértelmű: a nagyobb városokban élő fiatalok közül lassan már többen kávéznak, mint teáznak.

május 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Milyen a tipikus kínai kávé, amiért egyre több fiatal…

Hamu és Gyémánt

A sült csirke elkészítésénél mindenki arra törekszik, hogy kívül ropogós belül omlós húst kapjunk. Azonban a legtöbbször nehéz megőrizni a hús szaftosságát, mivel a csirke könnyedén kiszáradhat, Jamie Olivernek viszont van egy praktikája ez ellen.

május 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Jamie Oliver szerint ez a titka az igazán szaftos sült…

Hamu és Gyémánt

Kávézni a nyári időszakban is szeretünk, ilyenkor viszont a forró italok helyett sokan választanak valamilyen hűsítő változatot. Ennek rengeteg különböző változata létezik, elég, ha például a világhírű vietnámi jegeskávéra gondolunk. Ha viszont egy igazi olasz klasszikusra vágyunk, legközelebb…

május 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Mutatjuk a selymes olasz jegeskávé, a Caffé Shakerato…

Hamu és Gyémánt

Egy új, nagyszabású tanulmány több mint 1700 első, második vagy harmadik stádiumú vastagbélrákban szenvedő beteg adatait vizsgálta. Az áttörést jelentő eredmények azt mutatják, hogy a kávéfogyasztóknál sokkal kisebb valószínűséggel újult ki a betegség, írja a Vince.

május 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egy új kutatás szerint a kávézás megakadályozhatja a rák…

Hamu és Gyémánt

A bagett a francia kulináris színtér egyik legnépszerűbb finomsága. Most pedig a helyi pékek megdöntötték a valaha készült leghosszabb bagett rekordját.

május 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Francia pékek megsütötték a világ leghosszabb bagettjét

Hamu és Gyémánt

Hszi Csin-ping kínai elnök budapesti látogatásának utolsó napján a MOL Campus 28. emeletén található VIRTU Restaurantban ebédelt együtt a magyar kormányfővel, Orbán Viktorral – az eseményhez feleségeik is csatlakoztak.

május 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A VIRTU Restaurantban ebédelt a kínai elnök, Hszi Csin-ping…

Hamu és Gyémánt

Ha rajongsz a sajtokért, akkor ezt a receptet imádni fogod. A mozzarella a dél-olaszországi Campania és Lazio tartományból származik, rendkívül népszerű és nem utolsó sorban otthon is könnyen elkészíthető. Próbáld ki te is!

május 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Mozzarella házilag? Naná!

Hamu és Gyémánt

Skót természettudományos könyvsorozat ihlette a Book of Berries (azaz a Bogyók könyve) című itallapot, melyet 2023-ban a The World 50 Best égisze alá tartozó „Siete Misterios Best Cocktail Menu”-díjjal jutalmaztak. A menüt megalkotó The American Bar vezetője, Michele Mariotti – aki a skóciai The…

május 08., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Budapesten járt a bártender, aki összeállította 2023…

Hamu és Gyémánt

Milánó macskaköves utcáin éjszakánként teljesen megszokott a séta közben falatozó turisták látványa. Egy új törvény azonban hamarosan véget vethet ennek: a városvezetés a tervek szerint éjfél után betiltja az elviteles ételek és italok árusítását, írja a CNN.

május 07., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az egyik legnépszerűbb olasz város korlátozná a pizza…

Hamu és Gyémánt

A görög konyha az egész világon népszerű, a mediterrán ország a street food kedvelőinek is ideális úti cél lehet. Ha idén nyáron te is a Balkán-félsziget legnépszerűbb országa felé vennéd az irányt, de nem szeretnél leragadni a gyrosnál, ajánlunk négy hamisítatlan görög utcai ételt!

május 06., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A gyroson túl – 4 görög street food, amit mindenképpen…

Hamu és Gyémánt

A világ legidősebb embere, a venezuelai Juan Vicente Pérez Mora egy hónappal a 115. születésnapja előtt hunyt el. Hosszú életét elmondása szerint egy dél-amerikai italfajtának, az aguardientének is köszönhette.

május 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

114 évet élt a világ legidősebb embere, ennek az italnak…

Hamu és Gyémánt

Már az ókori görögök is fogyasztottak articsókát, de a zöldség manapság is népszerű a mediterrán országokban. A magyarok keveset fogyasztanak belőle, pedig nagyon jó hatással van az egészségünkre

május 03., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az egészségünknek is jót teszünk azzal, ha minél több…

Hamu és Gyémánt

A limoncello nevű citromos likőr különösen Olaszország déli részén népszerű, de mára – sok más olasz finomsághoz hasonlóan – az egész világot meghódította. Jó hír, hogy az alábbi receptet követve mi is könnyedén elkészíthetjük a frissítő italt.

május 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az olaszok hűsítő citromlikőrje, a limoncello

Hamu és Gyémánt

„Az egyszerűség nagyszerű" – tartja a sokat hallott mondás. Ezt pedig mi sem bizonyítja jobban, mint a caprese, amely csak pár alapanyagból áll, és mindössze néhány perc alatt összedobható.

május 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A világ legegyszerűbb salátája, mégis tökéletes: így készül…

Hamu és Gyémánt

A borscs leves bár eredetileg Ukrajnából származik, Oroszországban és egész Kelet-Európában népszerű ételnek számít. Alapját a cékla adja, aminek köszönhetően a leves élénkvörös, rózsaszínes színben pompázik, és te is egyszerűen elkészítheted otthon!

május 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ízletes ukrán fogás vacsorára: így készíts egyszerűen…

Hamu és Gyémánt

A meleg idő beköszöntével kevés dolog esik jobban, mint egy édes jegeskávé. Ennek sűrített tejre csepegtetett, vietnámi változata az elmúlt években nálunk is egyre népszerűbb – jó hír, hogy otthon is könnyed elkészítheted. Mutatjuk a receptet!

május 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A világhírű vietnámi jegeskávé, amit otthon is könnyedén…

Hamu és Gyémánt

Kenyérsütés otthon – bár receptek ezrei állnak a rendelkezésünkre, a legtöbb leírásban ugyanazokkal az alapanyagokkal találkozunk: víz, liszt, cukor, só, illetve élesztő vagy kovász. De vajon mi történik akkor, ha pár csepp – jó minőségű – sört is hozzáadunk a tésztához? Csodát kapunk.

április 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egy kevés sörtől lesz tökéletes a házi kenyér

Hamu és Gyémánt

Hamarosan megérkeznek azok a napok, amikor kevés jobb dolog létezik egy frissítő nassolnivalónál. Képzeljük csak el: kinyitjuk a hűtőnket és elénk tárul egy tál gyümölcsös házi fagylalt, ami megoldja minden problémánkat a tavaszi hőségben. Alábbi cikkünkben megmutatjuk, hogyan készül a tökéletes…

április 27., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes tavaszi desszert: így készül az eper sorbet!

Hamu és Gyémánt

A mogyoróvaj egy isteni amerikai finomság, amit mi is könnyen elkészíthetünk, hiszen csak néhány összetevőre lesz szükségünk hozzá.

április 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Olcsóbb és finomabb: így készíts házi mogyoróvajat…

Hamu és Gyémánt

Az egészségünk is múlik azon, hogy mit eszünk. Sajnos az élelmiszereket is előszeretettel hamisítják a csalók, így érdemes körültekintően eljárnunk az éttermekben és a boltokban. Cikkünkben bemutatjuk, mely élelmiszereket hamisítják a legtöbbször, és azt is, hogy miképpen védekezhetünk a csalás…

április 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezt az 5 élelmiszert hamisítják a legtöbbször – így…

Hamu és Gyémánt