Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Sokan el sem tudjuk képzelni, hogy napjainkat ne egy csésze kávéval kezdjük. Az viszont, hogy ez a kávé milyen – kotyogós, kapszulás, esetleg instant – már mindenki a saját preferenciái mentén dönti el. Egy viszont biztos: Kopi Luwak nagyon kevés ember poharába kerül, és ráadásul még csak nem is az…

szeptember 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

20 ezer forintba is fájhat egy csésze a legdrágább kávéból…

Hamu és Gyémánt

A mediterrán gasztronómia híres friss és zamatos ízeiről, nincs ez másképp a szószok esetében sem. A spanyolok közkedvelt mártása, a mojo verde azonban ezen is túltesz: olyan mindenhez illő ízvilággal rendelkezik, amely könnyen kedvenc szószunkká teheti.

szeptember 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

A mindenhez passzoló szósz, amit szinte lehetetlenség…

Hamu és Gyémánt

Fő összetevője évszázadokon át fizetőeszközként is szolgált, napjainkban viszont mindössze három helyen található meg ez a hagyományos fogás London városában.

szeptember 29., 2023 ● Hamu és Gyémánt

London legősibb street foodja évekig rejtve maradt a…

Hamu és Gyémánt

Egy frissen végzett kutatás nemrégiben annak járt utána, hogy Európán belül, mely nagyvárosokban úszhatjuk meg a legolcsóbban az éttermi vacsorát. Az eredmények alapján Budapest mindenkit lekörözött a listán.

szeptember 29., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Európán belül Budapesten ússzuk meg legolcsóbban az éttermi…

Hamu és Gyémánt

Érdemes kipróbálni a Hot Toddy nevű forró whisky-koktélt, amely nemcsak isteni, de felmelegít az őszi hónapokban és felveszi a harcot akár még a megfázással is!

szeptember 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Melengető ital az őszi hónapokra: forró whiskys koktél

Hamu és Gyémánt

Szívesen majszolnál valamit a reggeli kávéd mellé? Bár a sietős hétköznapokban erre nem mindenkinek van ideje, a hétvégén érdemes lehet kipróbálni ezt a pofonegyszerű receptet, amivel tökéletes süteményt készíthetünk a forró ital mellé.

szeptember 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

20 perc alatt könnyedén elkészíthetjük ezt a süteményt…

Hamu és Gyémánt

Savanyított fokhagymagerezd, kakukkfű, csípős szósz, csilipor. Ez a rendkívül egyszerű, négyösszetevős receptet az utóbbi időben kapták fel a TikTok felhasználói – nemhiába. Egy teljesen új ízvilágú savanyúságot kapunk, amit biztos, hogy mindenki imádni fog.

szeptember 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az egész internet megőrül ezért a fokhagymás finomságért

Hamu és Gyémánt

Egy friss palacsinta bármikor feldobhatja a napunkat. Többféle módon készíthetjük és ízesíthetjük, sósan vagy édesen. Egy dologban azonban mindenki egyetért: minél puhább, annál jobb. Ezzel a hozzávalóval pedig garantáltan az lesz!

szeptember 26., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ez a szokatlan hozzávaló teheti még puhábbá a palacsintánkat

Hamu és Gyémánt

Mindannyiunk számára léteznek olyan megszokott íz- és ételpárosítások, amelyekben korábban sosem csalódtunk. Ezek néha egészen furcsák, a gasztronómia legnagyobb alakjai viszont már régóta tudják, hogy az olykor elsőre össze nem illő ízek sokszor tökéletes párost alkotnak. Cikkünkben 4 ilyen…

szeptember 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

4 furcsa, mégis tökéletes ízpárosítás, amit minél előbb ki…

Hamu és Gyémánt

Bár sokan nem tudják, de az almaecet – azon túl, hogy rengeteg mindenhez használhatjuk és szuperegészséges – pár egyszerű lépéssel akár otthon is elkészíthető. Mutatjuk a receptet!

szeptember 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Otthon is szuperegyszerűen elkészíthető az egyik legjobb…

Hamu és Gyémánt

A só és a fűszerek általában elengedhetetlenek a főzés során, emiatt pedig sokszor baleset is történik. A legtapasztaltabb séfekkel is megeshet, hogy túlsóznak vagy túl csípőssé tesznek ételeket. De hogyan orvosolhatjuk mindezt? Egyszerűen!

szeptember 23., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Túl csípős lett a vacsora? Pár csepp ebből és megmentheted

Hamu és Gyémánt

Ha igazán profi szeretnél lenni a konyhában, jó pár praktikát érdemes elsajátítanod. A tökéletes vágás első lépése a kés helyes tartása. Íme négy alapfogás!

szeptember 22., 2023 ● Hamu és Gyémánt

4 késfogási technika, amitől profinak tűnhetsz

Hamu és Gyémánt

Ha esetleg unjuk a megszokott köreteket, akkor érdemes kísérletezni különféle zöldségekkel. A fokhagymás sült zöldbab pedig kiváló választás lehet. Éppen ezért mutatunk is egy egyszerű receptet, amivel könnyedén elkészíthetjük.

szeptember 22., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így tudod tökéletesen elkészíteni a sült zöldbabot!

Hamu és Gyémánt

1000 benevezett tétel közül díjazták a magyar Sauska Pezsgőpincészet pezsgőit.

szeptember 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Aranyérmes lett egy magyar tétel a 2023-as…

Hamu és Gyémánt

Az otthon készült pékáru mindig más lesz, hiszen a frissen készült házi finomságoknak nincs párja. Épp ezért mutatunk most egy isteni bagel receptet, aminek elkészítése kicsit időigényesnek tűnhet, de mindenképp megéri a fáradozást.

szeptember 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Unod már a boltokban kapható pékárut? Készíts házi bagelt!

Hamu és Gyémánt

A királyi családról – és az általuk preferált finomságokról – a legtöbbeknek a luxus jut az eszébe, ám az egyik kedvenc ételüket gyakorlatilag bárki pillanatok alatt elkészítheti.

szeptember 21., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel a recepttel könnyen elkészítheted a királyi család…

Hamu és Gyémánt

A spenót rendkívül tápláló alapanyagunk lehet az őszi és téli időszakra, így érdemes kísérletezni vele a konyhában. Épp ezért elhoztunk egy ízletes spenótkrémleves receptet, ami a család új kedvence lehet.

szeptember 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Kísérleteznél a konyhában? Készíts spenótkrémlevest!

Hamu és Gyémánt

A szupermarketek polcairól ugyan egyszerűbb lehet leemelni egy-egy élelmiszert, de olykor érdemes lehet a termelői piacokon is vásárolni, hiszen ott garantáltan friss alapanyagokat kaphatunk a helyi termelőktől, és az egészségünk mellett a hazai gazdáknak is jót teszünk. Íme néhány, amit…

szeptember 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 + 2 termelői piac Budapest közelében, ha igazán friss…

Hamu és Gyémánt

A fine dining nemcsak az ételről, hanem egy egész estés élményről szól. Egy ilyen étteremben a kiváló minőségű alapanyagokból készült, ínycsiklandó fogásokat elegáns környezetben, egy exkluzív étkezés keretein belül próbálhatjuk ki. De hogyan válasszunk fine dining éttermet? Mire figyeljünk az…

szeptember 18., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mire figyeljünk, ha fine dining étterembe látogatunk? (X)

Hamu és Gyémánt

Ha valaki ült már egy zsák krumpli előtt egy aprócska hámozóval, az tudja, hogy mennyire pepecselős munka a krumplipucolás. Viszont ezzel a trükkel pár perc alatt végezhetünk a rettegett hámozással. Próbáld ki!

szeptember 18., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel a trükkel pillanatok alatt megpucolhatsz egy zsák…

Hamu és Gyémánt

Ha már unjuk a boltban kapható szószokat, érdemes kipróbálni ezt a pofonegyszerű francia hagymás-tejfölös mártogatóst, ami garantáltan a család új kedvence lesz.

szeptember 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ha már unod a bolti szószokat: készíts hagymás-tejfölös…

Hamu és Gyémánt

Egy lédús paradicsomnál kevés jobb alapanyag létezik szendvicsekhez vagy salátákhoz. Viszont könnyen elkövethetünk olyan hibákat, amivel mind az ízében, mind az állagában kárt szenved a népszerű zöldség.

szeptember 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Így semmiképp se tárold otthon a paradicsomot!

Hamu és Gyémánt

Akár egy extra sajtos tésztára, akár egy nagy tál nachosra vágyunk valamilyen igazán ízletes szósszal, vagy húsunkat mártogatnánk, esetleg a salátánkhoz készítenénk öntetet, ez a recept tuti befutó lesz! Negyedóra, öt hozzávaló és már kész is vagyunk vele!

szeptember 16., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Gyors és könnyű: ez a házi sajtszósz le fog venni a…

Hamu és Gyémánt

Merjünk kísérletezni, próbáljunk elrugaszkodni a hagyományos felállástól, amikor csupán mézzel meglocsolva rakjuk be a sütőbe, hiszen ebben az őszi zöldségben sokkal több van, mint azt elsőre sokan gondoljuk. A sütőtökös rizottó a szezon egyik legistenibb fogása lehet, amelynek receptjét most meg…

szeptember 15., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Sütőtökös rizottó, az ízig-vérig őszi recept

Hamu és Gyémánt

Az elmúlt évben az air fryerek a háztartások kötelező – illetve menő – konyhai eszközévé váltak, hiszen rendkívül gyorsan és praktikusan készíthetjük el kedvenc ételeinket. Az internetet böngészve pedig újra és újra ámulatba eshetünk, hogy mennyi mindent lehetséges a légsütőben elkészíteni, a főtt…

szeptember 14., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Palacsinta air fryerben sütve? Miért ne!

Hamu és Gyémánt

T-Bone? Top Sirloin? Rib Eye? Rengeteg steaktípussal találkozhatunk az éttermek étlapjain vagy akár egyes boltok polcain. A világhírű brit szakács favoritja azonban egy negyedik fajta marhasteak: ez a Flat Iron, azaz a vasalt steak, amelyhez egy isteni receptet is ajánlott a séf.

szeptember 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Íme a tökéletes steakrecept, amire Jamie Oliver is esküszik

Hamu és Gyémánt

Próbáljunk meg elrugaszkodni a hagyományos felállástól, amikor csupán mézzel ízesítve rakjuk be a sütőbe, ugyanis ebben a melengető őszi zöldségben sokkal több van, mint azt elsőre gondolnánk. Ezt a pofonegyszerű receptet pedig még egy kezdő szakács is gyorsan és élvezettel készítheti el!

szeptember 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az ősz kedvence: egyszerű mézes-chillis sütőtök

Hamu és Gyémánt

A klímaváltozás súlyos hatással van a növénytermesztésre, de az állati eredetű termékek sem menekülnek a hőség okozta károktól. A termelők megoldásokon törik a fejüket, ha azonban nem sikerül orvosolni a problémát, számos kedvenc élelmiszerről le kell majd mondanunk.

szeptember 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ételek, amik a klímaváltozás miatt hamarosan eltűnhetnek az…

Hamu és Gyémánt

Drága, olcsó, száraz vagy édes? Az esküvőn felszolgált italok körül is mindig is komoly viták alakultak ki, az alábbi cikkben pedig 5 olyan tippet sorolunk fel, amely segítségével könnyebben kiválaszthatjátok a legideálisabb bort a nagy napra.

szeptember 12., 2023 ● Hamu és Gyémánt

5 tipp, amivel könnyedén megtalálhatod a legjobb esküvői…

Hamu és Gyémánt

Szerencsére akad pár egyszerű trükk, amivel könnyedén elkerülhetjük azt, hogy teljesen kiszáradjon a nemrég vásárolt pékáru. Íme 4 rossz megoldás, melyeket gyakran elkövetünk, és természetesen tippek, amiket ezek helyett érdemes kipróbálni.

szeptember 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Túl gyorsan szárad ki a kenyér? Íme 4 tipp, amit ez ellen…

Hamu és Gyémánt