Így süssünk hot dog kiflit otthon – recept!
- 2,5 dl tej
- 1,2 dl víz
- 60 g vaj
- 600 g finomliszt
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 tasak instant élesztő
- 1,5 teáskanál só
- 1 nagy tojás
1. A tejet, a vizet és a vajat közepes lángon felmelegítjük, amíg kellemesen meleg nem lesz. Ügyeljünk rá, hogy ne legyen forró!
2. Egy nagy tálban elkeverjük a liszt egyharmad részét, a cukrot, az élesztőt és a sót.
3. Hozzáöntjük a meleg tej-vaj keveréket, és elkeverjük.
4. Beleütjük a tojást, majd apránként hozzáadjuk a maradék lisztet, minden adag után alaposan elkeverve.
5. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és nagyjából 8 percig dagasztjuk, amíg rugalmas és sima nem lesz.
6. A hot dog kiflikhez 16 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket 6×4 cm-es téglalappá formázzuk, majd hosszában feltekerjük. A végeket és az illesztést alaposan összenyomkodjuk.
7. A kifliket sütőpapírral bélelt vagy zsírozott tepsire sorakoztatjuk, letakarjuk, és 20–25 percig kelesztjük.
8. Közben előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra.
9. A kifliket 10–12 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd tölthetjük is kedvenc virslinkkel és feltéteinkkel!
Ugyanebből a tésztából formázzunk 12 egyenlő darabot, majd gyúrjuk gombóc alakúra őket. Sütőpapíros tepsin kicsit ellapítjuk, letakarva 30–35 percet kelesztjük, majd 200 fokon 10–12 perc alatt aranybarnára sütjük.
(Forrás: All Recipes)
Olvasd el ezt is!