Amszterdam egyre virágzóbb gasztronómiai desztinációnak számít. Ezt bizonyítja az is, hogy egyre több turista látogat el a kulináris élvezetek miatt a korábban nem éppen az ételeiről híres holland fővárosba.
2025-re egyértelműen Amszterdam legjobb éttermévé nőtte ki magát a BAK, amely egy vegetáriánus pop-up – azaz nem állandóan, csak egy-egy napra nyitva tartó – bisztróként indult, de ma már helyi forrásból származó húst és halat is találunk az étlapján.
A BAK egy régi raktárépületben található, de az étterem vezetése a lehető legtöbbet hozta ki a helyből. Nagy plusz az is, hogy az Oude Houthaven kikötőre nyílik a kilátás
– fogalmazott Karin Engelbrecht helyi újságíró.
Ezt is olvasd el! Íme a világ legidősebb éttermei – magyar helyszín is közöttük
A letisztult, modern belső tér – amelyet leginkább „holland minimalistának” nevezhetnénk – nem von le egyáltalán a minőségi és különleges alapanyagokból készülő kifinomult ételekből.
A szezonális menü naponta változik, aszerint, hogy mi áll rendelkezésre a helyi termelők és halászok kínálatából, akikkel az étterem együttműködik. Bár a gluténmentes lehetőségek még korlátozottak, a vegetáriánusok és a vegánok biztosan megtalálják az ínyükre való fogást.
Ez is érdekelhet! Egy felmérés szerint ennek az 5 országnak vannak a legízletesebb ételei
Számos más helyre is érdemes ellátogatnunk a holland fővárosban, ha kulináris élményekre vágyunk.
A Time Out szerint a második legjobb hely jelenleg a Daaldler, amely egy lenyűgöző hatfogásos kóstolómenüt vagy szezonális a la carte választékot kínál vendégeinek. A bronzérmes pedig a De Kas lett, amely egy gyönyörű, 1926-ban épült üvegházban található gyöngyszem remek ízvilágú ételekkel.
Ezeken kívül a Flore és a Kaagman & Kortegas is kihagyhatatlan gasztro-célpontok a városban, ezek azonban 2025 első felében zárva tartanak felújítás miatt.
Forrás: Time Out
