Hozzávalók (kb. 6 szelethez):
- 350 g sűrű görög joghurt
- 4 db tojás
- 3 evőkanál agávészirup vagy juharszirup (elhagyható vagy csökkenthető)
- 2 evőkanál finomliszt vagy finomra darált zabpehely
- 150 g áfonya
Fotó: Sea Wave/Shutterstock.com
Elkészítés:
- A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük. Egy tálban simára keverjük a görög joghurtot és a tojásokat. Hozzáadjuk az édesítőt, majd a lisztet vagy a darált zabot, és alaposan elkeverjük, hogy csomómentes, sűrű masszát kapjunk.
- Beleforgatjuk az áfonyát, majd az egészet egy kisebb, kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
- A tetejére szórhatunk még pár szem áfonyát, majd a sütőbe tesszük, és körülbelül 30 percig sütjük. Akkor jó, ha a széle enyhén aranyszínű, a közepe pedig már nem remeg.
- Sütés után pár percig hagyjuk hűlni, majd szeleteljük.
Miért működik?
A görög joghurt és a tojás együtt adja a recept gerincét: ezek biztosítják az állagot és a magas fehérjetartalmat. Egy szelet körülbelül 190 kalóriát és nagyjából 16 gramm fehérjét tartalmaz, ami egy átlagos süteményhez képest kifejezetten jó arány. Az édessége visszafogott, inkább sajttortára emlékeztet, mint klasszikus desszertre. Hűtőben tárolva másnapra még jobb lesz az állaga, ezért előre elkészítve is praktikus.
Olvasd el ezt is!