A barackos cobblernél nincs egyszerűbb sütemény – készítsd el te is!

Ínycsiklandó sütemények elkészítéséhez nem kell feltétlenül megannyi különleges hozzávaló és rengeteg idő. Ezt a barackos cobblert pikkpakk összedobhatod te is. Recept.

Hozzávalók:

9 db őszibarack
50 g barna cukor
50 g cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
fahéj ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé

125 g finomliszt
50 g barna cukor
50 g cukor
1 tk sütőpor
85 g vaj
50 ml víz

Shutterstock

Olvasd el ezt is! Kár kidobni a kávézaccot, mennyei sütemény készülhet belőle

Elkészítése:

Kezdésnél az őszibarackokat érdemes leforrázni és meghámozni. A barackokat tehát tegyük egy edénybe, forró vízzel öntsük le, hagyjuk lefedve állni negyed órát, majd tegyük a barackokat hideg vízbe és húzzuk le a héjukat.

A meghámozott barackokat vágjuk gerezdekre, szórjuk meg a cukorral, a keményítővel és ízlés szerint fahéjjal és szerecsendióval is. Facsarjuk rá egy citrom levét is, majd forgassuk össze az egészet alaposan.

180 fokos sütőben negyed órát süssük elő a barackokat.

Amíg elősülnek a barackok, a tésztához morzsásra gyúrjuk a lisztet a kétféle cukorral, a sütőporral és a hideg vajjal. Amikor már olyan az állaga, mint a vizes homoknak, hozzáöntünk egy kevés forró vizet, majd spatulával egyneműre keverjük. Akkor jó, ha ragacsos, picit tapadós a tészta állaga.

A tésztát a közben megsült barackok tetejére porciózzuk két evőkanál segítségével. Amikor már az összes tészta a gyümölcsre került, a tetejét megszórjuk egy kevés fahéjas cukorral.Visszatesszük a sütőbe a pitét és szűk félóra alatt készre sütjük.

Nyitókép: Shutterstock