Image
A japán gasztronómia egyik legfontosabb alapelve, hogy egy jó étel már az előkészítésnél elkezdődik. Ebben a szemléletben a kés használata, a vágás iránya és a darabok pontossága messze nem mellékes részlet, mert mindez hatással van az alapanyag állagára és…
április 16., 2026  ●  Turi Dániel

4 japán szeletelési technika, amivel új szintre léphetünk a…

Turi Dániel
Image
Az interneten időről időre felbukkannak olyan háztartási trükkök, amelyek elsőre túl egyszerűnek tűnnek ahhoz, hogy a valóságban is működjenek. A legújabb ilyen a narancshéjas mosogatógép-tisztítás, amelyre egyre többen esküsznek. Hogy mi maga a praktika és miért működik? Most eláruljuk! 
január 11., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Ezért tesznek egyre többen narancshéjat a mosogatógépbe

Hamu és Gyémánt
Image
A banán az egyik leggyorsabban romló gyümölcs, mégis kevesen tudják, pontosan mi történik vele érés közben, és hogyan lehet ezt a folyamatot lassítani vagy épp gyorsítani. A kulcs egy természetes növényi hormon, az etilén, amelyet a banán saját maga bocsát…
december 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ez a legjobb módszer, ha azt szeretnéd, hogy a banán sokáig…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés dolog idegesítőbb a konyhában, mint amikor a frissen reszelt sajt után ott marad a nehezen tisztítható, ragacsos reszelő. A puhább sajtok – például a mozzarella – hajlamosak beragadni a pengék közé, a takarítás pedig egyet jelent a megkarcolt ujjal és a…
október 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Az internet új kedvence: a trükk, ami megmenti a…

Hamu és Gyémánt
Image
A sütőtök nélkülözhetetlen az igazi őszi hangulathoz. Szerencsére egy nagyon sokoldalú élelmiszerről van szó, amit könnyedén be tudunk építeni az étkezéseinkbe: az édes és sós ételekhez egyaránt remekül illik, emellett laktató, mégis könnyen emészthető. Cikkünkben két különleges elkészítési módot…
szeptember 30., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Seperc alatt elkészül a legtökéletesebb sült sütőtök…

Hamu és Gyémánt
Image
Ősszel sem késő nekiállni a befőzésnek, hiszen a piacok ilyenkor is bőven kínálnak friss alapanyagot. A nagyszüleink még a technika mesterei voltak, de szerencsére ma már a fiatalabbak körében is egyre népszerűbb a lekvárok, kompótok készítése – van azonban néhány alapszabály, amit érdemes…
szeptember 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Még nincs késő – 5 tanács, ha most állnánk neki a befőzésnek

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés bosszantóbb dolog akad a konyhában, mint amikor egy vacsora előkészítése közben ömleni kezdenek a könnyeink – nem a meghatottságtól, hanem azért, mert egy különösen erős hagymát próbálunk felaprítani. A zöldség szinte minden recept alapja, így a könnyezés sokaknak lehet ismerős élmény. De…
szeptember 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Könnymentes hagymaszeletelés? A tudomány szerint lehetséges!

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz beköszöntével a sütőtök, a fahéj és az alma illata tölti meg a konyhákat, és ilyenkor szinte kihagyhatatlan desszert az almás pite. A legtöbb recept hosszadalmas előkészítést igényel, hiszen sokan előfőzik a gyümölcsöt, hogy elkerüljék a vizes tölteléket. Van azonban egy egyszerűbb és…
szeptember 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a furcsa trükkel sokkal jobb lehet az idei almás pite

Hamu és Gyémánt
Image
A konyhában alapvető hozzávaló, szinte mindenhez passzol, a megpucolása mégis sokaknak a rémálma. Sokszor, sokféle trükköt hallottunk már a hagyma okozta könnyezés megszüntetésére: van, aki szerint vizet kell a szánkban tartani, miközben szeleteljük, mások szerint pedig akár egy napszemüveg is…
május 22., 2025  ●  Turi Dániel

Végre választ kaptunk: a tudomány szerint így előzhetjük…

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök