gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Szakértők szerint a gyümölcsök és zöldségek hagyományos megmosása nem elég ahhoz, hogy megszabaduljunk a potenciálisan káros vegyi anyagoktól, amelyeknek a termesztés során ki vannak téve.

július 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Nem elég a víz – így fertőtlenítsd le a zöldségeket otthon

Hamu és Gyémánt

Ez a majonézes céklasaláta egy nagyszerű köret lehet, legyen szó egy hétköznapi vacsoráról, ünnepi lakomáról vagy akár egy gyors ebédről, ez a recept minden alkalomra tökéletes választás.

július 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Pofonegyszerű köret a grillhúsok mellé: majonézes…

Hamu és Gyémánt

Páros lábbal rúgta be az ajtót a nyár, folyamatosak a hőségriadók, miközben a hőmérő higanyszála sem nagyon megy 30 fok alá napközben. Ebben az időben általában kisebb az étvágyunk a megszokottnál, aminek egyébként teljesen jól megindokolható biológiai okai vannak. Azokat az ételeket és italokat…

július 11., 2024 ● Turi Dániel

5 étel, amit mindenképp kerüljünk el a kánikulában!

Turi Dániel

Bizonyára sokan elgondolkodtak már azon, hogy bizonyos ételek évszázadokkal ezelőtt milyen úton-módon kerültek az asztalra és hogyan váltak ma már világszerte ismert élelmiszerré? Ki és hogyan fedezte fel például a pattogatott kukoricát és hogyan terjedt el világszerte? A kérdésre egy archeológus…

július 10., 2024 ● Turi Dániel

A popcorn születése: így jött rá az ősember, hogy a…

Turi Dániel

Egy ország gasztronómiai öröksége a tradicionális és modern szokásokból adódik össze. Hagyományokat őrizni a 21. században sokféleképpen lehet: kutatással, szorgos munkával, az ősökkel közösen megélt élmények feldolgozásával. Annak köszönhetően pedig, hogy mindezt a mai modern konyhaművészet…

július 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A felismerés öröme az első falatban – hagyományos magyar…

Hamu és Gyémánt

Nincs is jobb program nyáron annál, mint esténként kiülni a barátokkal egy hangulatos helyre egy limonádé vagy fröccs mellé, és élvezni a lemenő nap utolsó sugarait az arcunkon. Cikkünkben 7 olyan hangulatos fővárosi bisztrót mutatunk be, ahova mindenképp érdemes ellátogatni, ha átélnénk ezt a…

július 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

7 teraszos hely Budapesten, ami kiváló választás lehet…

Hamu és Gyémánt

Az Orsoya Darchi luxusdivat-márka június 30-án megtartotta negyedik Dinner and Robes divatshow-ját. A kivételes látványvilágú bemutató minden évben egy izgalmas, komplex művészi tematika köré épül. Idei eseményük témájaként a márka signature kollekcióját, az Atmosphere-t választották.

július 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Hogy kerül a divat és a gasztronómia ugyanazon az estén egy…

Hamu és Gyémánt

Bár az olaszok egyik legismertebb ragujának alapját a sofritto, vagyis a hagyma, a sárgarépa és a zellerszár adja, a bolognaiból a tej sem hiányozhat.

július 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az igazi bolognaiból ez a hozzávaló sosem maradhat ki

Hamu és Gyémánt

Az időtlen klasszikusnak számító nápolyi pizza világszerte híres egyszerű, mégis kiváló összetevőiről.

július 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A nápolyi pizzakészítők felfedik sikerük igazi titkát

Hamu és Gyémánt

Egészséges, friss és laza. Tavalyi nyitása óta ez jellemző a Bíró Dániel által vezetett Kopaszi-öböl partján megnyitó Zazie-ra, mely úttörő ízeivel a megújult, nyári étlap hangsúlyait – a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett – a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.

július 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A Zazie Bistro & Bar fúziós elemekkel bolondított nyári…

Hamu és Gyémánt

Az este’r partners belsőépítészeti koncepciója alapján megvalósuló Zazie Bistro & Bar belsőépítészeti megoldásai immár nemcsak a hazai közönséget varázsolják el, hanem a nemzetközi építészeti szakmának is felkeltették a figyelmét. A BigSEE ljubljanai nemzetközi designdíj Winner kategóriájának…

július 08., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Nemzetközi építészeti díjat nyert a BigSEE Awardson a Zazie…

Hamu és Gyémánt

Ahogy a gasztronómia világában, úgy a koktélok terén is jönnek-mennek a trendek. Új ízek, színek, hozzávalók, illatok kerülnek a fókuszba évről-évre. A város legmagasabb pontján lévő páratlan panorámával rendelkező VIRTU Bár azonban az örök klasszikusokat helyezi a reflektorfénybe, azokat, melyek…

július 08., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Örök klasszikusok és merész újítók: 2024-ben milyen egy…

Hamu és Gyémánt