gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Julia Child neve megkerülhetetlen, ha a francia gasztronómiáról van szó. Az 1940-es évek végén Párizsba költöző amerikai háziasszony egy pillanat alatt szeretett bele az ország konyhájába, és ez a szerelem meghatározta az egész életét.

december 03., 2024 ● Turi Dániel

Julia Child karácsonyi narancsos kacsájával az egész…

Turi Dániel

A friss bejgli a karácsonyi időszak elmaradhatatlan édessége, amit azonban nem olyan könnyű tökéletesen elkészíteni. A leggyakoribb probléma, hogy a sütemény tésztája szétesik, kirepedezik – egy egyszerű trükkel és néhány alapelv betartásával viszont szinte biztosan tökéletes lesz majd a…

december 03., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel a trükkel szinte biztos, hogy nem reped majd szét a…

Hamu és Gyémánt

Mostantól egyedülálló rendezvényhajó gazdagítja a főváros pezsgő üzleti- és rendezvénypalettáját: a River Diva. Az A38 hajó közelében dokkolva várja az érdeklődőket, és készen áll arra, hogy egyedi megoldásokkal tegye emlékezetessé eseményeiket. Kifinomult dizájnja, impozáns méretei és kiváló…

december 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A Duna új ékköve: bemutatkozik Budapest impozáns hajója, a…

Hamu és Gyémánt

A hóbiztos és jól karbantartott sípályák rendszere az alap, ha Ausztria legdélebbi tartományát vennénk célba a következő hónapokban. A proseccót felszolgáló sípályakomornyikok, a jégfürdőzés, a lovaskocsizás, a snowbike, a tóparti fürdőházak és a sokszínű gasztronómiai kínálat tovább árnyalja a…

december 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

6+1 érv Karintia mellett, ha téli utazásra indulnánk

Hamu és Gyémánt

A boltok és kávézók polcain a kávécserje mindkét termesztett fajának, az arabicának és a robustának is megtaláljuk a készre pörkölt változatát. De vajon mi a különbség a kettő között?

november 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Arabica és robusta – valójában mi a különbség a két…

Hamu és Gyémánt

Olaszország karácsonyi hagyományai régiónként eltérőek lehetnek, ám a legtöbb háztartásban nem maradhatnak el a különböző tésztaételek, ahogy a tenger gyümölcsei sem. Összegyűjtöttünk néhány fogást, amit akár otthon is könnyen elkészíthetünk, ha mediterrán falatokat fogyasztanánk a vacsoránál.

november 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezt az 5 fogást szinte biztosan megtalálod az olaszok…

Hamu és Gyémánt

Ha szeretnénk lenyűgözni a vacsoravendégeinket egy látványos desszerttel, ám egyáltalán nem akarunk túl sok időt eltölteni a konyhában, tökéletes választás lehet a Delish pekándiós sajttortája, amely pillanatok alatt összedobható!

november 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A sós és édes ízek fenséges egyvelege: így készül a…

Hamu és Gyémánt

Bizonyos becslések alapján a Földön kétezernél is több sajttípus létezik – ekkora választékból lehetetlen feladatnak tűnhet kiválasztani a legeslegjobbakat. Szerencsére a World Cheese Awards szakértői minden évben rengeteget kóstolnak azért, hogy összeállíthassák a toplistát.

november 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Rangsorolták a világ legjobb sajtjait – meglepő eredmény…

Hamu és Gyémánt

Ha már unod az egyszerű krumplis és rizses köreteket, akkor ez a mézben sült sárgarépa frissítő felüdülés lehet! Mutatjuk a receptet!

november 29., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Pikáns köret a téli hónapokra: így készül a mézben sült…

Hamu és Gyémánt

A kaiserschmarrn az osztrák konyha egyik alapvető fogása, szó szerinti fordításában a császár ételét jelenti. Az idehaza császármozsára keresztelt fogást fogyaszthatjuk főételként és desszertként is egyaránt, a sütés folyamata pedig kifejezetten egyszerű.

november 29., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tradicionális kaiserschmarrn – így készül az igazi osztrák…

Hamu és Gyémánt

Az olasz régióban a helyiek között régóta nincs egyetértés a tészta eredetével kapcsolatban. A híres, mai napig népszerű legendáról több olasz költő is megemlékezett, a monda szerint a tortellini alakjához pedig még egy római istennőnek is köze van.

november 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Rejtély övezi az olaszok egyik legikonikusabb tésztáját…

Hamu és Gyémánt

Gondolkodtál már valaha azon, hogy vajon hogyan alakultak ki az olyan születésnapi hagyományok, mint például a tortázás vagy a gyertyagyújtás? A Food & Wine gasztronómiai portál segítségével mutatunk néhány meglepő történelmi tényt, ami bizonyítja, hogy némely szokás több ezer éves múlttal…

november 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Már az ókori rómaiak is tortával ünnepelték a…

Hamu és Gyémánt