Image
A Taste Atlas, amely a nemzeti konyhákra specializálódott, minden év végén összeállít egy nemzetközi gasztronómiai rangsort. Ebben a listában nemcsak a különböző országok legnépszerűbb étkei szerepelnek, hanem azok is, amelyek nem arattak nagy sikert a külföldi ínyencek körében. Míg olyan magyar…
2024. december 31.   ●  Hamu és Gyémánt

A külföldiek szerint ezek a legrosszabb magyar ételek

Hamu és Gyémánt
Image
Az év vége közeledtével a legtöbben számot vetünk az elmúlt 12 hónapról és ezen számvetések során rengeteg rangsor is készül világszerte. Mi is bemutattuk 2024 legjobbnak ítélt filmjeit, számba vettük a legjobb és legrosszabb légitársaságokat és körbejártuk az elmúlt év legfontosabb űrkutatási…
2024. december 30.   ●  Turi Dániel

Csupán egyetlen magyar étel fért be a világ 100 legjobb…

Turi Dániel
Image
A szilveszter és az újév elképzelhetetlen lencse nélkül: a klasszikus hüvelyes zöldség a hagyomány szerint szerencsét és gazdagságot hoz az új évben. A legtöbben levesként vagy főzelékként készítik el az óév utolsó napján – mi most az előbbihez mutatunk egy egyszerű receptet.
2024. december 29.   ●  Hamu és Gyémánt

Íme, a tökéletes lencseleves-recept, ha szerencsés új évre…

Hamu és Gyémánt
Image
Ez a friss és krémes saláta tökéletes választás szilveszteri fogásokhoz, ha valami könnyű, de ínycsiklandó ételt szeretnénk a partira. A zöldségek, a kesudió és a friss fűszernövények kombinációja egyedi és ízletes kiegészítője lesz az év végi ünnepi asztalnak.
2024. december 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Szilveszteri fogásokhoz tökéletes: pofonegyszerű…

Hamu és Gyémánt
Image
Aki járt már Olaszországban, jó eséllyel ismeri a gyönyörű, halványzöld színben pompázó pisztáciakrémet, amely az itáliai konyha egyik legkedveltebb alapanyaga. Szerencsére otthon is pikk-pakk összedobhatjuk, pláne hogy mindössze két összetevő szükséges az elkészítéséhez. Ráadásul a pisztácia…
2024. december 24.   ●  Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén készíthetünk pisztáciakrémet – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
A konyhai eszközök modernizációja nagy mértékben megkönnyítette a sütés folyamatát az egész világon. Egyes receptek azonban még ma is ragaszkodnak az olyan régmúltból származó hagyományokhoz, mint például a liszt átszitálása. Bár gyakran feleslegesnek tűnhet ez az extra lépés – ráadásul az eszköz…
2024. december 23.   ●  Hamu és Gyémánt

Miért kell sütés előtt átszitálnunk a lisztünket? Elmondjuk!

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés bosszantóbb dolog létezik egy konyhában, mint egy frissen főtt tojás, amelynek a héját csak nehezen lehet lehántani, ha pedig sikerül, a tojásfehérje egy része is távozik a héjjal együtt. A könnyen pucolható tojás titka azonban nem varázslat és még csak nem is a főzővízen múlik. Ha ezeket a…
2024. december 22.   ●  Turi Dániel

Ha ezeket a tippeket követed, pofonegyszerű lesz a…

Turi Dániel
Image
A karácsonyi menüsort összeállítani önmagában sem könnyű feladat, pláne, ha a családban vannak speciális diétát követő rokonok. Szerencsére ma már számtalan izgalmas, mindenmentes receptet találunk az interneten, amit egyszerűen és gyorsan elkészíthetünk. Most mutatunk egy olyat, ami tökéletes…
2024. december 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Laktató, íncsiklandó és húsmentes – így készül a tökéletes…

Hamu és Gyémánt
Image
A blansírozás egy egyszerű, mégis sokoldalú főzési technika, amellyel megőrizhetjük a zöldségek élénk színét, ízét és állagát. Cikkünkben eláruljuk, hogyan kell tökéletesen blansírozni, lépésről lépésre!
2024. december 20.   ●  Hamu és Gyémánt

Mi az a blansírozás, és hogyan lehet jól csinálni?

Hamu és Gyémánt
Image
A gyümölcskenyérhez hasonló olasz panettone nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony a mediterrán országban. Bár elkészítése némi időt igényel, a végeredmény önmagáért beszél – mutatjuk a receptet!
2024. december 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Panettone: az olaszok kedvenc sütije, ami nélkül nincs is…

Hamu és Gyémánt
Image
Ma már szinte lehetetlen elképzelni a karácsonyt szaloncukor nélkül. A díszes papírba csomagolt bonbonszerű csokoládé hagyománya közel 150 éves múltra tekint vissza, ám a története már a 14. században megkeződödött.
2024. december 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Tényleg hungarikum a szaloncukor? A válasz bonyolultabb…

Hamu és Gyémánt
Image
Az Egyesült Királyságban a karácsonyi pudingot több évszázados hagyomány övezi, így nem csoda, hogy az ünnepi finomságnak szinte kötelező jelleggel az asztalra kell kerülnie az év végén. A sütemény nem tartozik a legegyszerűbben elkészíthető finomságok közé, de ha a bejgli és a mézeskalács mellett…
2024. december 18.   ●  Turi Dániel

Igazi klasszikus az angolok karácsonyi pudingja, amivel…

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!