A karfiol steak gyakorlatilag a zöldségből és fűszerekből áll össze, ám kifejezetten laktató, így köretként és főételként egyaránt megállja a helyét. Mindössze fél óra alatt elkészül, így elég akkor neki állni a sütésnek, ha már megérkezett a vendégsereg az otthonunkba. Íme, a BBC receptje:
Ez is érdekelhet! Tökéletesen omlós sült csirke? Ezzel az 3 trükkel sikerülhet!
Hozzávalók:
Fotó: Shutterstock
- 1 karfiol;
- fél teáskanál füstölt paprika;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 sült pirospaprika;
- 4 kimagozott fekete olajbogyó;
- kis marék petrezselyem;
- 1 teáskanál kapribogyó;
- fél evőkanál vörösborecet;
- 2 evőkanál pirított mandulapehely.
Ajánljuk figyelmedbe! 5 tipp, hogy a karácsonyi asztalra készülő lazac tökéletesen sikerüljön
Így készítsük el:
- Melegítsük fel a sütőt 200 Celsius-fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Szeleteljük fel a karfiolt két nagyobb darabra. Dörzsöljük meg paprikával és locsoljuk meg az olajjal, majd szórjuk rá a fűszereket. Tegyük a tepsire, és süssük 15-20 percig, amíg jól átsül.
- Amíg sül a karfiol, készítsük el a salsát. Aprítsuk fel a paprikát, az olajbogyót, a petrezselymet és a kapribogyót, majd tegyük egy tálba, és keverjük össze a maradék olajjal és ecettel. Ízlés szerint fűszerezzük. Amikor mindkét steak megsült, kanalazzuk rá a salsát, és tálaláskor szórjuk rá a mandulapelyhet.