Image
Ha végignézzük a webáruházak vagy boltok szarvasgomba-kínálatát, elképesztően magas árakkal szembesülhetünk. Emögött legfőképpen az étel ritkasága és a termesztés nehézsége áll, amely jelentősen feltornázza a termékek értékét. Ezzel szemben a…
április 11., 2026  ●  Tóth Emma

Valójában ezért olyan drága a szarvasgomba

Tóth Emma
Image
Éppen most van tizenhat éve annak, hogy a Costes Restaurant megszerezte Magyarország első Michelin-csillagát. Azóta generációk nőttek fel új kulináris irányzatokon, trendeken és kísérleteken, de egy dolog nem változott: a klasszikus fine dining időtálló…
március 24., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A klasszikus fine dining nem trend kérdése – ezt a Costes…

Hamu és Gyémánt
Image
A Michelin-csillag a gasztronómia egyik legnagyobb presztízsű elismerése. A világ legjobb séfjei és éttermei évtizedek óta versengenek érte, és vannak olyan városok, ahol különösen nagy sűrűségben találunk kitüntetett éttermeket. Ezek a helyek ma már egyszerre turisztikai…
március 15., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A fine dining fellegvárai: 6 város, ahol a legtöbb…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Az Epicurean neve már önmagában is ígéret: ígéret arra, hogy aki belép az étterembe, nem csupán vacsorázni fog, hanem egy gondosan felépített, minden részletében átgondolt kulináris utazás részese lesz. A fine dining élményt kínáló étterem…
december 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Epicurean: fine dining élmény és új ajándékutalványok

Hamu és Gyémánt
Image
A konyhatörténelem tele van meglepő fordulatokkal. Számos étel, amely ma a gasztronómiai luxus csúcsát jelenti, valaha a túlélés eszköze volt – olcsó alapanyagok, amiket a szegények leleményessége formált ínycsiklandóvá. A séfek és éttermi…
október 19., 2025  ●  Turi Dániel

6 étel, ami egykor a szegénység szimbóluma volt, mára…

Turi Dániel
Image
Egy régi textilgyár falai között új életre kelt az élet (és étel) élvezetének filozófiája. Az Epicurean Óbuda legújabb fine dining étterme, ahol a gasztronómia és a gondolat egyaránt főszereplő: minden fogás egy történet, minden est egy utazás.
október 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Filozófikus fine dining Óbudán: megnyílt az Epicurean

Hamu és Gyémánt
Image
Kelet-Közép-Európa első két Michelin-csillagos étterme formabontó koncepcióval rukkolt elő, mely a múltból és a jövőből is ízelítőt ad a vendégeinek.
július 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mit eszünk majd 3000-ben? – az ONYX-ban megkóstolhatjuk

Hamu és Gyémánt
Image
A budapesti belváros szívében működő N28 Wine & Kitchen nemcsak a Bib Gourmand elismerésével és kifinomult, naponta váltakozó szezonális kínálatával hívja fel magára a figyelmet, hanem azzal is, ahogyan a fenntarthatóság kérdéséhez viszonyul. Nagy Szabolcs, az étterem séfje szerint a…
június 03., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Az N28 Wine & Kitchen séfje szerint a környezettudatos…

Hamu és Gyémánt
Image
Idén 10 éve lesz, hogy Pesti István megérkezett Tatára. Akkor még szinte elképzelhetetlen volt, hogy vidéki étterem valaha Michelin-csillagot kap. A Platán ma már több vendéglátóipari egységet takar: udvarházat, bisztrót és fine dining éttermet is. Óriási büszkeség, hogy a fine dining stílust…
április 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Pesti István: Az élményt el lehet felejteni. Az emlék…

Hamu és Gyémánt
Image
A sokszor elmesélt legenda szerint, amikor Dom Pérignon apát először ízlelte meg az általa alkotott italt, a világ első champagne-át, így kiáltott társainak: „gyertek gyorsan, a csillagokat kóstolom!” Ez a mondat visszhangzott november 21-én a két Michelin-csillagos Stand Restaurantban, ahol a…
december 09., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A Dom Pérignon új évjárata egy kivételes champagne-vacsorán…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy utazás során sok szempontot kell figyelembe venni, de talán semmi nem olyan fontos, mint az adott város árai – különösen az étkezések tekintetében. Most összegyűjtöttük azokat az európai desztinációkat, ahol a legolcsóbb és a legdrágább árakkal találkozhatunk egy-egy étteremben.
október 06., 2024  ●  Turi Dániel

Ezek a legolcsóbb és legdrágább helyek Európában az éttermi…

Turi Dániel
Image
Egészséges, friss és laza. Tavalyi nyitása óta ez jellemző a Bíró Dániel által vezetett Kopaszi-öböl partján megnyitó Zazie-ra, mely úttörő ízeivel a megújult, nyári étlap hangsúlyait – a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett – a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.
július 09., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A Zazie Bistro & Bar fúziós elemekkel bolondított nyári…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök