eredet - Hamu és Gyémánt

Bécs neve régóta összeforrt a kifinomult cukrászattal, de kevés desszert körül alakult ki akkora mítosz, mint a Sacher-torta esetében. A híres sütemény mögött jóval több áll, mint egy jól sikerült recept.

április 15., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Ezért olyan különleges az eredeti bécsi Sacher-torta…

Oláh-Bebesi Borbála

A pizzát hajlamosak vagyunk modern találmánynak tekinteni, pedig gyökerei jóval mélyebbre, egészen az ókorig nyúlnak vissza. Az egyszerű, feltétekkel gazdagított lepénykenyér már több ezer évvel ezelőtt is a mindennapok része volt – gyors, olcsó és könnyen…

március 23., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Meglepő, de pizza már az ókorban is az egyik legkedveltebb…

Oláh-Bebesi Borbála

A fagylaltot ma leginkább a nyári, városi sétákhoz és a modern strandok hangulatához kötjük, pedig a jeges desszertek története jóval régebbre nyúlik vissza. Az első hűsítő édességeket már az ókori birodalmak elitje is élvezte – igaz, akkoriban a jég…

március 18., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

A fagylalt modern találmánynak tűnhet, pedig az ókorban is…

Oláh-Bebesi Borbála

A forró csokoládéra ma leginkább édes, selymes téli italként gondolunk, tejszínnel, cukorral és kakaóval. A 18. századi Európában azonban egészen más ízek társultak hozzá: a csokoládét gyakran fűszerekkel, chilivel, sőt néha olyan összetevőkkel…

február 08., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Már a 18. században is ittak forró csokit, igaz, chilit…

Oláh-Bebesi Borbála

Ma a hagymaleves egy alapvető és divatos fogás, gazdag alaplével, sajttal és pirított kenyérrel. A 17-18. században azonban egészen mást jelentett: egyszerű, olcsó alapanyagokból készült ételt, amely a hosszú, kegyetlen teleken szó szerint életben tartotta az embereket.

január 19., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

A hagymaleves a 17. században szó szerint a túlélést…

Oláh-Bebesi Borbála

A rizibizi gyerekkorunk egyik legbiztonságosabb íze: a vasárnapi rántott hús mellől sosem hiányzott, és a menzás emlékekben is makacsul ott él. Pedig ha visszatekintünk, gyökerei nem a magyar konyhában, hanem jóval délebbre, az olaszoknál…

december 08., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Észak-Olaszországban született a magyarok egyik kedvenc…

Hamu és Gyémánt

Kevés olyan mártás létezik, amelynek története annyira kalandos és egyszerre annyira homályos lenne, mint a Worcester-szószé. A 19. század elején még senki sem sejtette, hogy egy poros angliai patika mélyén egy véletlen kísérlet éppen egy olyan ízt hoz majd…

december 02., 2025 ● Turi Dániel

A szósz, ami tévedésből lett világhírű: így született meg a…

Turi Dániel

Számos elmélet létezik azzal kapcsolatban, hogyan alakult ki a Földön az élet 4 milliárd évvel ezelőtt. A tudomány álláspontja sem egészen biztos ezen a téren, azonban kutatók nemrég felfedeztek egy „hiányzó láncszemet”, amely talán választ adhat minden eddigi kérdésre.

augusztus 31., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Tudósok megtalálták a hiányzó láncszemet, ami…

Hamu és Gyémánt

Christopher Nolan neve mára egyet jelent a modern, nagy költségvetésű szerzői filmekkel. Miközben mások kompromisszumokat kötnek a közönségigény és a kísérletezés között, a brit-amerikai rendező rendre olyan alkotásokat tesz le az asztalra, amelyek gondolatébresztőek, de nem feledkeznek el a…

július 30., 2025 ● Turi Dániel

55 éves lett Christopher Nolan – 6 kiváló film a műfajújító…

Turi Dániel

A jégkása eredete egészen az ókorig nyúlik vissza, amikor is kizárólag a kiváltságosok élvezhették ezt a különleges finomságot. Kezdetben királyok és császárok hűsítő desszertje volt, napjainkban azonban már világszerte elérhető és nagyon népszerű ital – ráadásul mindez egy véletlennek köszönhető.

július 15., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Évszázadokon át a királyok és császárok itala volt, ma már…

Hamu és Gyémánt

Mikor Will Smith-t egy interjúban arról kérdezték, volt-e már olyan esete, mikor vissza kellett utasítania egy fontos főszerepet, a színész fájdalmasan, de nyíltan beszélt arról, hogy milyen okok húzódtak meg ilyen jellegű döntései mögött: korábban ugyanis Neo szerepét utasította vissza a…

június 18., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Nem értette a történetet, ezért nem vállalta el az Eredet…

Oláh-Bebesi Borbála

Ahány ország, annyi kávészokás – a világ kávékultúrája lenyűgöző változatosságot mutat. Van, ahol sűrű és fűszeres, máshol tejhabbal bolondítják, de olyan térség is akad, ahol citrommal és jéggel isszák: a mazagran pont ilyen különlegesség.

május 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Az autentikus, citromos algír jegeskávé – készítsd el…

Hamu és Gyémánt