Parma, Olaszország
Shutterstock
A gasztronómiai egyik értékes régiója az észak-olaszországi Emilia-Romagna. Ezen belül is itt található Parma városának egyik legismertebb exportcikke a Parmigiano Reggiano, ismertebb nevén a parmezán sajt.
Érdemes egy gyárlátogatást beiktatni, ahol megismerkedhetünk a kemény, érlelt és ízgazdag sajt előállításának folyamatával. Az olasz éttermek étlapjai bővelkednek benne, és még egy egész múzeumot is szenteltek az ínyencségnek.
Ez is érdekelhet: Lárvával töltött sajt és mérgező cápa – Európa legabszurdabb ételei
Gouda, Hollandia
Gouda sajt
Shutterstock
A névadó sajtjáról híres Gouda a hollandiai sajtvölgyben található – egy olyan régió, ahol lényegében minden a sajtról szól, a sajtturisták egyik kedvenc helye.
A városban a múzeumok mellett – ahol betekinthetünk a sajt előállításának és érlelésének folyamatába – a sajtokkal kapcsolatos emlékművek találhatók, de rengeteg sajtrendezvény is van a környéken.
Nem érdemes kihagyni a kereskedőkkel teli, élénk, hagyományos sajtpiacokat sem, ahol rengeteg sajtmintát kóstolhatunk meg, hogy aztán a kedvencünket végül hazavigyük.
Emmental, Svájc
Shutterstock
Svájc idilli Emmental-völgye ugyan meseszép alpesi kilátással rendelkezik, de talán a legtöbben az ementáli sajt hazájaként ismerik. A sok esetben csak egyszerűen svájci sajtként ismert ementáli miatt érdemes a völgybe látogatni, ahol megnézhetjük, hogyan készül pontosan a sajt, és miért is van rajta annyi lyuk.
De lehetőség van arra is, hogy egy szakember segítségével mi magunk is kipróbáljuk a sajtkészítés mesterségét, ami után egy kis kóstolót is kapunk.
Asztúria, Spanyolország
Cabrales sajt
Shutterstock
A Spanyolország északi partvidékén fekvő Asztúria régiót País de Quesos, azaz a sajtok földje néven ismerik. Több mint 50 különböző fajtát állítanak elő, köztük a füstös gamonéu és az erős és fűszeres kék cabrales sajtot.
A Cabrales sajtútvonal mentén meglátogathatjuk a tejtermelőket, felfedezhetjük az Asiego városában található aromás mészkőbarlangokat, ahol a sajtokat tárolják és érlelik, és meglátogathatjuk a sajtgyárakat is.
Olvasd el ezt is! A világon csupán két ember ismeri a világ legdrágább sajtjának receptjét
Camembert, Franciaország
Shutterstock
Az észak-franciaországi Normandiában található Camembert települése a sajtok szerelmeseinek egyik leghíresebb célpontja, köszönhetően a lágy és krémes sajtjának, a camembertnek.
A gyönyörű táj mellett a Maison du Camembert-ben megnézhetjük, hogyan készül a világ egyik legnépszerűbb sajtja, de kötelező útvonal a Durand nevű sajtüzlet is, ami az utolsó tejgazdaság, ahol még mindig hagyományos módszerekkel készítik a camembert sajtot.
