olaszország - Hamu és Gyémánt

Pizza, paradicsomos tészta, tiramisu és gelato – az olasz gasztronómia ma a világ egyik legismertebb és legnépszerűbb konyhája. Könnyű lenne azt gondolni, hogy ikonikus fogásai évszázadok óta nagyjából változatlan formában kerülnek az asztalra, a valóság…

2026. szeptember 5. ● Kovács Emese

Paradicsom nélkül indult, a tésztát sem Marco Polo hozta:

Kovács Emese

Jelképes összegért kínálnak házakat egy hangulatos szicíliai kisvárosban, ahol középkori utcák, barokk épületek és dombtetőről nyíló panoráma várja az új lakókat. Naro önkormányzata azért indította el a programot, hogy megmentse az üresen álló…

2026. szeptember 2. ● Csáka Eszter

Újabb gyönyörű szicíliai városban vehetünk házat mindössze…

Csáka Eszter

A Colosseum arénájában gladiátorok, vadállatok és látványos díszletek követték egymást, a közönség azonban szinte semmit sem érzékelt az előkészületekből. De hogyan tudták a játékokat káosz és balesetek nélkül lebonyolítani? És hol…

2026. augusztus 27. ● Csáka Eszter

Így működött valójában a Colosseum: munkások százai…

Csáka Eszter

A pisai ferde torony évszázadokon át egyre inkább megdőlt, olyannyira, hogy az 1990-es évekre már attól tartottak: összeomlik. A mérnökök végül megtalálták a módját, hogy visszabillentsék az épületet, teljesen kiegyenesíteni azonban szándékosan nem…

2026. augusztus 26. ● Tóth Emma

Kiegyenesíthették volna, direkt maradt ferde a pisai torony

Tóth Emma

Calabria hegyei között, távol a turisták által ismert olasz városoktól fekszik Sorianello, egy apró település, ahol ma már alig több mint ezren élnek. Az 1960-as években még kétezernél is többen lakták, azóta azonban házak ürültek ki, iskolák csendesedtek…

2026. augusztus 17. ● Tóth Emma

Ilyen az élet Olaszország egyik legszegényebb településén

Tóth Emma

A Dolomitok egyik legismertebb sajtja már a nevével elárulja magát: a Puzzone di Moena neve nagyjából annyit tesz, hogy „moenai büdös”. Az erős illat mögött lassú érlelés, helyi hagyomány és az elmúlt években komoly szabályozási vita is állt. Néhány…

2026. augusztus 15. ● Hamu és Gyémánt

Ez Olaszország legbüdösebb sajtja, a helyiek mégis imádják

Hamu és Gyémánt

Liszt, olívaolaj, só és száraz fehérbor kell hozzá, mégis egészen más lesz, mint egy átlagos sós keksz. A pugliai tarallit sütés előtt rövid időre forró vízbe teszik, majd aranybarnára sütik, így kapja meg jellegzetes, keményen roppanós…

2026. augusztus 13. ● Hamu és Gyémánt

Fehérborral készül az olaszok roppanós kedvence

Hamu és Gyémánt

Olaszországtól kaptuk a reneszánsz remekműveit, a gyors sportautókat, valamint a rádió és a telefon történetének fontos fejezeteit, sokan mégis a konyhájáért vagyunk a leghálásabbak. A pizza és a tészta mellett az olasz desszertek is külön világot alkotnak. Egy…

2026. augusztus 9. ● Hamu és Gyémánt

Egy olasz séf szerint ezek Itália legjobb és legrosszabb…

Hamu és Gyémánt

Újabb népszerű olasz úti cél próbálja szigorúbb szabályokkal kordában tartani a tömegturizmust. Varennában már az is több tízezer forintos bírságot kockáztat, aki fürdőruhában vagy fedetlen felsőtesttel indul el a vízpartról a falu…

2026. július 18. ● Oláh-Bebesi Borbála

Újabb népszerű olasz településnek lett elege: komoly…

Oláh-Bebesi Borbála

Kevés olyan hely létezik Európában, amely több mint két évszázadon keresztül képes megőrizni jelentőségét, miközben generációk életének válik részévé. A milánói Pasticceria Cova ilyen hely. Az 1817-ben alapított Maison ma már nem csupán cukrászda vagy…

2026. július 15. ● Hamu és Gyémánt

Egy milánói örökség őrzője: Paola Faccioli számára a Cova…

Hamu és Gyémánt

Olaszországban az étkezés köré igazi rituálé épül, amelynek minden lépése átgondolt és követi a hagyományokat. A fogások sorrendjétől a parmezán használatán át egészen a vacsora végén rendelt amaróig minden íratlan szabálynak jelentősége van. A…

2026. július 14. ● Tóth Emma

6 dolog, amit soha ne csinálj egy olasz étteremben

Tóth Emma

Úgy tűnik, 2026 rekordközeli év lehet az olasz turizmus számára. Az év első felében nőtt a regisztrált vendégek száma, a nyári foglaltsági adatok pedig európai összevetésben is kiemelkedőek. Bár a legmagasabb foglaltságot több északi régió érte el, a…

2026. július 8. ● Hamu és Gyémánt

Olaszország letarolta Európát: ezek a turisták kedvenc…

Hamu és Gyémánt