Hibátlanul kerek tükörtojás elkészítése olykor nehézkes, de nem lehetetlen. Ehhez a legkézenfekvőbb eszköz a rozsdamentes acélból készült tojássütő gyűrű – de mi van akkor, ha ez éppen nincs kéznél? Nos, ilyenkor a jöhet a hagyma!
A trükk különösen jól jöhet kempingezés közben, vagy egy olyan Airbnb-ben, ahol csak a legalapvetőbb konyhai eszközök állnak rendelkezésre. Egy nagyobb méretű hagyma karikái szinte tökéletesen kerekek, így tökéletes formájú lesz bennük a tojásunk. Ezzel a praktikával pedig némi mosogatástól is megkíméljük magunkat – írja a Vince.
Ez is érdekelhet: 10 dolog, amit tudnod kell a vegán tojásról
Szeleteljük fel a hagymát úgy, hogy a karikák viszonylag vastagok legyenek. A körülbelül fél centis vastagság azért fontos, mert így biztosan nem fog kifolyni a tojás a karikák tetején.
Ezután válasszuk ki a nekünk megfelelő átmérőjű hagymakarikákat, és használjuk azokat – ha valamilyen szendvicsre szeretnénk majd rátenni a kész tojást, nyugodtan mérjük hozzá a hagymát a kenyér vagy zsemle méretéhez.
Ezután tegyünk kevés olajat egy serpenyőbe, és helyezzük bele a kiválasztott hagymakarikákat. Végezetül törjük fel a tojásokat és öntsük őket egyenesen a karikákba, majd süssük ugyanúgy, ahogy szoktuk.
Ez a technika nemcsak a tükörtojással működik, hanem a mini frittaták elkészítésekor is. Ahelyett, hogy a nyers tojást közvetlenül a hagymakarikákba öntenénk, tegyük először egy tálba, és alaposan verjük fel. Adjunk hozzá sajtot és zöldségeket, majd a karikákba öntve süssük a nekünk tetsző állagúra.
