A görög konyha az egész világon népszerű, a mediterrán ország a street food kedvelőinek is ideális úti cél lehet. Ha idén nyáron te is a Balkán-félsziget legnépszerűbb országa felé vennéd az irányt, de nem szeretnél leragadni a gyrosnál, ajánlunk négy hamisítatlan görög utcai ételt!
Szuvláki
Illusztráció
Fotó: Unsplash
Sokan összekeverik a gyrosszal, pedig a kettő nem ugyanaz: a nyárson sült sertés- vagy csirkehúst hívják szuvlákinak. A félreértés onnan ered, hogy a kész húsokat gyakran pitába helyezik némi zöldség és tzatziki kíséretében.
Egyes kutatások szerint már az ókori Görögországban is ismert volt a fogás, de az első, kifejezetten szuvlákit árusító vendéglátóhely 1951-ben nyílt meg.
Ez is érdekelhet: Ez a görög sziget lesz a nyár legnépszerűbb úti célja a Netflix sorozatának köszönhetően
Lukumádesz
Ez a fánkszerű édesség némileg kakukktojásnak számít a listánkon, ugyanis nem egyértelműen görög eredetű ételről van szó: a törökök lokmaként ismerik. Görögországban általában a főétkezések után fogyasztják a mézes desszertet, melyet pofonegyszerű elkészíteni.
Az utóbbi években számos új változat elterjedt, így például nutellás lukumádeszt is kaphatunk a görögországi streetfood-árusoknál.
Ezt is figyelmedbe ajánljuk! A spanyolok ízletes fánkja: a churros
Kuluri
Illusztráció
Fotó: Shutterstock
Görög bagelnek is hívják a kuluri nevű péksüteményt, melyet híres rokonához hasonlóan fogyaszthatunk magában és töltelékkel is. A kuluri története a Bizánci Birodalom idejéig nyúlik vissza, így a mai Isztambulban is népszerű: a törökök simit néven ismerik a finomságot. Sokak szerint feta sajttal a legjobb.
Dákosz
A dákosz egy eredetileg Kréta szigetéről származó, az olasz bruschettához hasonlítható előétel, melyet Görögország-szerte megtalálunk a streetfood-árusok kínálatában. Régen a szegény néprétegek kedvelt eledele volt, hiszen mindössze kenyérre, olívaolajra, sajtra és némi zöldségre van szükség az elkészítéséhez. A dákosz a böjti időszakban is ideális választás lehet.
