Egy finom rétes még a legborongósabb kedvet is elűzi. Az alábbi helyeken mind nagy-nagy szaktudással készítik nekünk a finomságot. Látogassatok el az egyikbe, ha még nem tettétek!
A jó rétesnek szinte hártyavékony a tésztája − mondják a szakértők −, nem szakad szét, ha a kezünkbe vesszük, és éppen annyira van átsütve, hogy roppanjon, amikor beleharapunk. De a beltartalomról se feledkezzünk meg : az a jó, ha a töltelékből sok van benne, íze tömény, és összeáll. Megosztjuk a kedvenc helyeinket, melyek meglátogatása kiváló hétvégi program lehet, akár egyedül, akár barátokkal vagy a családdal.
Ez is érdekelhet: 5 közösségi kávézó Budapesten, amit imádni fogsz
1. Első Pesti Rétesház
A 2007-ben − egy műemlékházban − alapított családi étterem, az Első Pesti Rétesház célja, hogy megőrizze és tovább is örökítse a hagyományokat. Ezen a helyen mélyen tisztelik a réteskultúrát, és megadják a módját az elfogyasztásának. Bár nem csak réteseket kínálnak, a sütemény meghatározza a kínálatot. Azt is megmutatják, hogy nem csak a szokásos módon lehet fogyasztani a finomságot. Túrós, szilvás, káposztás és mákos alapízeik mellett naponta változó különleges ízekkel várják vendégeiket, mint a lazacos rétes spárgamártással, a hortobágyi húsos rétes paprikás mártással vagy a parajjal-spárgával-karottával töltött rétes tejszínes póréhagymamártással.
Cím: 1051 Budapest, Október 6. utca 22.
2. Rétesbolt anno 1926
Ez tényleg egy olyan rétesbolt, ahol valóban 1926 óta készítik a házi réteseket 17 féle ízben. Sokan akár a város másik feléből is eljönnek ide pár darabért. Saját, tradicionális recept alapján készítik a finomságokat, és láthatjuk is, ahogy sütésre előkészítik a hatalmas, felvágott réteslapot, gyúrják a tésztát, majd belegöngyölik az almát, a túrót, a gesztenyét. A tökös-mákos, tejberizses, répás és diós ízben kapható réteseiket mindenképpen ki kell próbálni.
Cím: 1088 Budapest, Vas u. 1.; 1135 Budapest, Lehel utca 38.
Ha tovább olvasnál: 6 szórakoztató budapesti program esős időkre
3. Házi sütik kuckója
27 éve futtatja össze a nyálat az arra járók szájában a Baross úton a Házi sütik kuckójának réteskínálata. Egy kedves házaspár a tulajdonos, ők is készítik a finomságokat, többek között többféle túrós, mákos, szilvás és káposztás rétest. A hagyományos és mentes változatban készülő házi süteményeiknek is érdemes adni egy esélyt, nem fogunk csalódni.
Cím: 1085 Budapest, Baross utca 48.
4. Monarchia Rétesház
A Monarchia Rétesház több budapesti és vidéki helyszínnel is rendelkezik − megkerülhetetlen pont a rétes rajongók számára. Különösen odafigyelnek arra, hogy a nyújtott és hajtogatott, ropogós tésztába kiváló alapanyagokat tegyenek. Kóstolhatunk náluk a fantasztikus szilvás, almás, túrós rétesek mellett olyan ritkaságokat is, mint a kapros-túrós és konyakmeggyes-mákos.
Cím: több helyszínen Budapesten és vidéken
5. Míves Rétes
A 13. kerületi Míves Rétesben a házilag gyúrt, húzott és töltött réteseket 30 különböző ízváltozatban kérhetjük. Nem hiányzik a spenótos, gesztenyés-almás, zserbóra hangolt és számtalan cukormentesen készített változat sem a kínálatukból.
Cím: 1181 Budapest, Szélmalom utca 33.; 1183 Budapest, Ballasa Bálint u. 2-10.
6. Lepény&Rétes pont
A Váci út forgatagában található a Lepény&Rétes pont a fenséges réteseivel. A különféle ízesítésű lepények mellé könnyen csúszik egy-egy almás, szilvás, meggyes rétes, de olyan különlegességekre is bukkanhatunk náluk, mint a túrós-csokis vagy a túrós-vanília pudingos rétes. Irány a Váci út, és a Lepény&Rétes PONT!
Cím: 1024 Budapest, Margit körút 59.; 1132 Budapest, Váci út 8.
