Egy korábbi cikkünkben már bemutattuk, hogyan készítsünk pofonegyszerűen mézeskalácsot. Ha valami újdonságra vágyunk és szeretjük az édes ízeket, miért ne hozhatnánk össze egy fenséges, desszertnek is tökéletes martinit, ami a mézeskalács ízeire hajaz? Tipp a készítéshez: annak ellenére, hogy az ital lényege az ízvilág, fontos szempont az esztétika is, éppen ezért figyeljünk arra, hogy a pohár peremét mindenképp fordítsuk fejjel lefelé, és úgy mártsuk bele az összetört mézeskalácsba, semmiképp se szórjuk rá, hiszen azzal könnyen elronthatjuk a látványt.
Fontos megemlíteni, hogy habár az ital a martini fantázianevet kapta, valójában vodkából, krém- és kávélikőrből készül.
Ez is érdekelhet! Forralt bor a tortába? Az ünnepi asztalt legkedveltebb desszertje lesz
Hozzávalók a mézeskalács sziruphoz:
- 2 evőkanálnyi reszelt, friss gyömbér;
- 2 fahéjrúd;
- 4 egész szegfűszeg;
- 3,5 dl víz;
- 150 g kristálycukor.
Hozzávalók a koktélhoz:
- mézeskalács, összetörve;
- jég;
- 2 evőkanál vaníliafagylalt;
- 3 cl Baileys Irish Cream krémlikőr;
- 3 cl vodka;
- 1,5 cl Kahlúa kávélikőr;
- a díszítéshez ízlés szerint tejszínhab, őrölt fahéj és mézeskalács.
Készítsd el ezt is! Különleges maradékmentő körtés desszert, amit pillanatok alatt összedobhatunk
Így készítsük el:
Fotó: Shutterstock
- Az első lépés a mézeskalács szirup elkészítése. Egy lábasba dobjuk bele a reszelt gyömbért, a fahéjat, a szegfűszeget, majd öntsük fel vízzel. Forraljuk fel, majd közepes lángon addig főzzük, amíg nagyjából a felére redukálódik. Adjuk hozzá a cukrot, majd kevergessük addig, míg teljesen elolvad a keverékben. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk körülbelül 10 percig hűlni. Egy finom szemcséjű szűrőn öntsük át egy kisebb tálba.
- Ha ezzel megvagyunk, nincs más dolgunk, mint összeállítani a koktélt. Zúzzuk apró darabokra a mézeskalácsokat, majd szórjuk őket egy tányérra. A pohár peremét először mártsuk a szirupba, majd a mézeskalácsba.
- Vegyünk elő egy shakert, töltsük meg jéggel, majd adjuk hozzá a fagylaltot, a Baileys-t, a vodkát, a kávélikőrt és nagyjából 1,5 dl szirupot. Rázzuk fel a shakert jó erősen, hogy jéghidegre hűljön a koktél.
- Végül öntsük ki a pohárba, majd ízlés szerint szórjuk meg tejszínhabbal és fahéjjal, és állítsunk bele egy mézeskalácsembert.