sütőtök - Hamu és Gyémánt

Nehéz elképzelni az őszi hónapokat sütőtök nélkül, pedig ez a ma már világszerte népszerű növény egykor a kihalás szélére sodródott. Vadon élő ősei kemény héjjal és mérgező, keserű hússal rendelkeztek, így gyakorlatilag ehetetlenek voltak. Fennmaradásukban végül az ember játszott kulcsszerepet…

2026. október 31. ● Hamu és Gyémánt

Egykor mérgező volt, ma milliók eszik: így menekült meg a…

Hamu és Gyémánt

Az őszi hónapokban rendszeresen előtérbe kerülnek a sütőtökből készült fogások, ám a növény magjáról már kevesebb szó esik. Pedig a tökmag értékes ásványi anyagokban és egészséges zsírsavakban gazdag, rendszeres fogyasztása pedig a szív- és…

2026. október 22. ● Hamu és Gyémánt

Nem csak finom, a vérnyomásunknak is kedvez ez az őszi…

Hamu és Gyémánt

Beköszöntött az ősz, ezzel együtt pedig a sütőtökszezon is, így ez a spagettirecept tökéletes választás lehet a hidegebb napokra. A sült sütőtök, a fokhagyma és a rozmaring gazdag ízvilágát a pecorino karakteressége egészíti ki. A legjobb pedig, hogy a szósz…

2026. október 19. ● Hamu és Gyémánt

Tejszín sem kell ehhez a krémes olasz sütőtökös tésztához

Hamu és Gyémánt

A sütőtököt legtöbbször levesekhez és köretekhez használjuk fel, pedig desszertként is remekül működik. Az amerikai konyha egyik legnépszerűbb őszi süteménye, a sütőtökös pite jó példa erre: a krémes töltelékhez fahéj, gyömbér, szerecsendió és…

2026. október 7. ● Hamu és Gyémánt

Az ősz íze a tányéron: így készül Jamie Oliver híres…

Hamu és Gyémánt

Ahogy beköszönt az ősz, szinte minden kávézó kínálatában megjelenik a pumpkin spice latte, vagyis a fűszeres-sütőtökös tejeskávé. A szezon egyik legnépszerűbb italáért azonban nem feltétlenül kell kávézóba mennünk: valódi sütőtökből otthon is…

2026. szeptember 16. ● Kovács Emese

Felejtsd el a kávézókat, így készül a tökéletes otthoni…

Kovács Emese

Az őszi szezon egyik legnépszerűbb alapanyaga a sütőtök, amit nemcsak krémleveshez vagy süteményhez, hanem palacsintához is érdemes kipróbálni. Ez a változat egyszerre puha, illatos és enyhén diós ízű, így tökéletes reggeli lehet egy hűvös novemberi napon &ndash…

2025. november 6. ● Turi Dániel

Tökéletes palacsinta készülhet a megmaradt sütőtökből…

Turi Dániel

Az ősz egyik legszebb ajándéka a sütőtök, amely színével, ízével és illatával mindent megidéz, amiért szeretjük ezt az évszakot. Októbertől egészen tél közepéig a piacok igazi sztárja, és kevés alapanyag van, amely ilyen sokoldalúan képes feldobni a szezonális ételeinket.

2025. október 3. ● Hamu és Gyémánt

Nem csak levesnek jó: így készül a mézédes sütőtökös pite…

Hamu és Gyémánt

A sütőtök nélkülözhetetlen az igazi őszi hangulathoz. Szerencsére egy nagyon sokoldalú élelmiszerről van szó, amit könnyedén be tudunk építeni az étkezéseinkbe: az édes és sós ételekhez egyaránt remekül illik, emellett laktató, mégis könnyen emészthető. Cikkünkben két különleges elkészítési módot…

2025. szeptember 30. ● Hamu és Gyémánt

Seperc alatt elkészül a legtökéletesebb sült sütőtök…

Hamu és Gyémánt

Bár mostanában lett igazán divatos, valójában már a 17. század első felében is használatban volt.

2025. szeptember 5. ● Hamu és Gyémánt

Az ősz különleges illata: a sütőtökfűszer, ami már 400 éve…

Hamu és Gyémánt

A csak „bowl“ (tál) néven emlegetett ételek az elmúlt években egyre nagyobb teret hódítottak, hiszen nemcsak egyszerűen elkészíthetőek, de egészségesek, finomak, ráadásul laktatóak is. Egy ilyen tál valahol egy saláta és egy kiadósabb egytálétel között mozog, így gyakorlatilag a nap bármelyik…

2024. november 18. ● Hamu és Gyémánt

A vegán quinoás-sütőtökös saláta, amiből garantált a…

Hamu és Gyémánt

Az őszi szezonban a gasztronómiában általában előtérbe kerül a sütőtök és annak minden formája, hiszen az ezerarcú idényzöldség számtalan módon elkészíthető. Főzhetünk belőle krémlevest vagy egy laktató, finom tésztát, édeskés íze miatt pedig tökéletes desszert készülhet belőle. A halloweeni…

2024. november 1. ● Hamu és Gyémánt

Így készül az egyszerű, de mennyei indonéz sütőtöktorta

Hamu és Gyémánt

A sajttorta önmagában is fantasztikus édesség, ám a sütőtökös változata az őszi hónapoknak köszönhetően egyre népszerűbb. Ha már úgyis javában tart a zöldség szezonja, készítsük el belőle a mennyei, krémes desszertet, amely izgalmas, egyedi ízélményt nyújt.

2024. október 13. ● Hamu és Gyémánt

Az ősz sztárja a felejthetetlen desszert: így készül a…

Hamu és Gyémánt