rizs - Hamu és Gyémánt

Talán nincs még egy olyan népszerű köretelem, mint a rizs, amit szerencsére rengeteg formában megvásárolhatunk. Ám ahhoz, hogy az elkészíteni kívánt finomság a lehető legjobban sikerüljön, nem árt ismerni a különbséget a különböző rizsfélék között. Lássuk, mikor érdemes a jázmin és mikor a basmati…

április 04., 2025 ● Turi Dániel

Jázmin vs. basmati: óriási a különbség a két legnépszerűbb…

Turi Dániel

A rizs egyike azoknak a minden háztartásban megtalálható alapanyagoknak, amelyek lényegében korlátlan ideig eltarthatóak. Fontos azonban, hogy ez csak a száraz változatra vonatkozik, a főtt rizs igenis meg tud romlani, méghozzá nem is olyan sok idő alatt. Most mutatunk négy trükköt, amivel…

március 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Honnan tudhatod biztosan, hogy megromlott a hűtőben álló…

Hamu és Gyémánt

Annak ellenére, hogy a rizsfőzés a világ legegyszerűbb konyhai feladatának tűnik, valójában ugyanannyira könnye el lehet rontani. Cikkünkben mutatunk néhány trükköt, aminek betartásával soha többé nem kell aggódnod, hogy túlfő vagy éppen ragadóssá válik az étel.

március 09., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Pergős rizst készítenél? 3 tipp, hogy tökéletes legyen a…

Hamu és Gyémánt

A csirke és a rizs önmagában nem számít túl izgalmas alapanyagnak, ám a kettőt kombinálva pillanatok alatt laktató és fehérjedús fogás készíthető. Ha nincs kedved túl sok időt a konyhában tölteni, de mégis főtt ételre vágysz, próbáld ki el ezt a népszerű spanyol receptet, ami garantáltan a…

február 09., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Íme, a pikáns rizses egytálétel, a spanyolok népszerű…

Hamu és Gyémánt

Mediterrán ízvilágú egytálételre vágysz? Íme, az olasz konyha serpenyős rizses csirkéje, amiben a legjobb, hogy mindössze 10 perc előkészületet igényel, és kevesebb mint egy óra múlva már tálalhatjuk is.

február 08., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Egyetlen serpenyőben elkészíthető ez az olasz rizses csirke…

Hamu és Gyémánt

A tradicionális dél-ázsiai fogás lényegében egy rizses egytálétel, melyet húsos és vegetáriánus formában egyaránt fogyasztanak. Az elsődleges hozzávalója a basmati rizs, a különleges ízvilága pedig az olyan fűszerek sokaságának köszönhető, mint a menta, a koriander, a kurkuma vagy a garam masala.

február 06., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a legfinomabb rizses egytálétel, az indiai…

Hamu és Gyémánt

Több antik főzőedényre bukkant rá nemrég egy régészcsoport a kelet-kínai Csöcsiang (Zhejiang) tartományban található Shangshanban. A kutatók remélik, hogy felfedezésük által jobban megismerhetik a rizs erjesztésének kulturális és környezeti összefüggéseit.

december 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

10 ezer éves edényeket fedeztek fel Kínában, sörfőzéshez…

Hamu és Gyémánt

A hagyományos rizs elkészítése sokak számára gondot okozhat, hiszen nem könnyű elérni a tökéletes pergős állagot. Ha nem szeretnénk többé csalódni, próbáljuk ki a ragadós változatát, melyet pillanatok alatt összedobhatunk. Jó hír, hogy a sushi mellett még számtalan más fogáshoz is passzol.

november 17., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A sushi elengedhetetlen része: így készül az igazi ragadós…

Hamu és Gyémánt

Kevés táplálóbb őszi étel létezik egy gazdag rizottónál, azonban egyáltalán nem mindegy, milyen rizsből és milyen technikával készítjük el. Most megmutatjuk a világhírű szakács, Jamie Oliver egyik legfontosabb trükkjét.

október 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Jamie Oliver szerint ez a tökéletes rizottó titka

Hamu és Gyémánt

A mikrohullámú sütő könnyű és gyors megoldás, ha valamilyen maradékot szeretnénk újramelegíteni. És bár valóban ez tűnhet a leginkább kézenfekvő megoldásnak, vannak olyan ételek, amelyeket – ilyen vagy olyan okok miatt – egyszerűen sosem lenne szabad mikróban melegíteni. Hogy melyek ezek? Most…

október 04., 2024 ● Turi Dániel

5 étel, amit tilos mikróban újramelegíteni!

Turi Dániel

Ha rajongsz az ázsiai konyháért és imádod a fermentált zöldségeket, akkor ez a fogás nagy kedvenced lesz. A kimchis sült rizst ráadásul könnyedén elkészítheted ezzel a recepttel.

szeptember 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Mennyei koreai egytálétel: kimchis sült rizs

Hamu és Gyémánt

A kókuszrizs a szokásokkal ellentétben nem kell, hogy édes legyen, viszont feldobja az unalomig ismételt köretet! Recept.

június 24., 2024 ● Turi Dániel

Ezzel az egyszerű hozzávalóval még finomabbá tehetjük a…

Turi Dániel