gasztronómia - Hamu és Gyémánt

A tavaszi napsütéses napok beköszöntével egyre többen szoknak vissza ismét a jegeskávézásra – van azonban egy meglepő ízkombináció, ami egyszerűségében tökéletes. A közösségi média legújabb kedvenc trendje, a kókuszos jeges americano valószínűleg még jó pár hónapig velünk lesz.

április 26., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ez a kókuszos americano lesz 2025 nyarának legkedveltebb…

Hamu és Gyémánt

Egy hosszú és viszonylag hideg telet követően végre beköszöntött az igazi tavasz, így végre annyi időt tölthetünk a szabadban, amennyit csak akarunk; hiszen legyen szó túrázásról, utazásról, teraszozásról, a szabad ég alatt bármelyik elfoglaltsággal garantált a kikapcsolódás. Ráadásul az egyik…

április 25., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Itt a szezon: 7 tipp, hogy tökéletes legyen az év első…

Hamu és Gyémánt

A házi hamburgerkészítés egyre népszerűbb, ami nem meglepő, hiszen alapvetően egyszerű hozzávalókkal készül, így a kezdő szakácsok is bátran kipróbálhatják. A megfelelő buci és a tökéletes húspogácsa mellett azonban érdemes időt fektetni a mennyei háziszósz elkészítésébe is. Ez ugyanis nem csupán…

április 23., 2025 ● Turi Dániel

Ennél jobb hamburgerszószt nehezen találunk – recept!

Turi Dániel

Ha neked is eleged van a fokhagyma-szeletelésből, érdemes vetned egy pillantást erre a trükkre, hiszen alapjaiban változtatja majd meg az egyik legutáltabb konyhai folyamatot.

április 22., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Felrobban az internet ettől a fokhagyma-trükktől

Hamu és Gyémánt

Nemrég gyűjtöttünk össze olyan európai húsvéti piacokat, ahová pár óra alatt is eljuthatunk kocsival, és remek finomságokat próbálhatunk ki, de ha te otthon, nagy családi körben töltöd az ünnepeket és esetleg egy közös sütés is a programok között szerepel, nem árt, ha van egy-két recept a…

április 21., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Krémes desszert nem csak húsvétra: így készül a legjobb…

Hamu és Gyémánt

Idén 10 éve lesz, hogy Pesti István megérkezett Tatára. Akkor még szinte elképzelhetetlen volt, hogy vidéki étterem valaha Michelin-csillagot kap. A Platán ma már több vendéglátóipari egységet takar: udvarházat, bisztrót és fine dining éttermet is. Óriási büszkeség, hogy a fine dining stílust…

április 20., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Pesti István: Az élményt el lehet felejteni. Az emlék…

Hamu és Gyémánt

Az utóbbi években a brokkoli egyre népszerűbbé vált az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt. Mindez elsősorban a benne található szulforafán nevű vegyületnek köszönhető, ez azonban nem minden elkészítési mód esetén szívódik fel hatékonyan a szervezetünkben. Tudósok most kikísérletezték…

április 20., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Tudósok szerint ez a legegészségesebb módja a brokkoli…

Hamu és Gyémánt

Hiába drágul a kávé és lesz egyre nehezebb hozzájutni, a kávézási szokásaink talán még soha nem voltak olyan színesek, mint napjainkban. Itt van például rögtön a szezámmagból készült krémes massza, vagyis a tahini, ami ugyan nagyon régóta népszerű a közel-keleti konyhában, egy viszonylag friss…

április 19., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Egyre nagyobb népszerűségnek örvend a sós tahini latte

Hamu és Gyémánt

A tavasz beköszöntével végre minden kinyílt: nemcsak a napsugarak erősödnek és a fák virágoznak, de az éttermek és a kávézók is megnyitották teraszaikat. Legyünk a város szélén, karnyújtásnyira a természettől, vagy a belváros pezsgő forgatagában, ezek a helyszínek felejthetetlen élményt nyújtanak.

április 18., 2025 ● Hamu és Gyémánt

3 + 1 teraszos hely, ami kiváló gasztroélménnyel vár

Hamu és Gyémánt

100 évesen a Nebbiuonóban élő Anna Possi Olaszország legidősebb pultosa – a hölgy több mint hat évtizede, egészen pontosan 1958 óta az év 365 napján, reggeltől estig dolgozik. Saját bevallása szerint nincs különösebb titka, a napi rutin viszont nagyon fontos az életében.

április 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

105 éves koráig dolgozna a most 100 éves Anna, Olaszország…

Hamu és Gyémánt

Épp tíz éve, 2015-ben nyitott meg az Eiffel Palace-ban a St. Andrea Restaurant. Az étterem az alapítás óta a megbízhatóság, a lezser elegancia és a klasszikus éttermi élmények otthona – így a vendégeknek is van okuk az ünneplésre.

április 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A budapesti étterem, amely mindig jobb akar lenni: 10 éves…

Hamu és Gyémánt

A hagyományos rántotta helyett ma már szerencsére rengeteg alternatív verziót is találunk. Ezek közül mutatjuk most be a klasszikus görög kedvencet, ami egy kis izgalmat visz a hagyományos reggelibe. Az elkészítése pofonegyszerű, de ügyeljünk: ne használjunk túl sok sót, a feta ugyanis önmagában is…

április 16., 2025 ● Turi Dániel

Az egész internet felrobbant a fetás tojásrántotta miatt…

Turi Dániel