gasztronómia - Hamu és Gyémánt

Itt a nyár, indul a grillszezon! A sütögetésről pedig akkor sem kell lemondanunk, ha esetleg nincs kertünk. Budapesten ugyanis egyre több olyan helyszín akad, ahol szabadon grillezhetünk – mutatunk is négyet!

június 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 hely Budapesten, ahol szabadon grillezhetünk

Hamu és Gyémánt

Az Eggs Benedict egy világszerte ismert és közkedvelt reggeli. Különleges, ínycsiklandó íze és elegáns megjelenése miatt gyakran szolgálják fel ünnepi alkalmakon vagy hétvégi brunchokon. De vajon honnan származik és miképp készíthetjük el otthon?

június 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a királyok reggelije, az Eggs Benedict

Hamu és Gyémánt

A legtöbben limonádét választják nyáron, ha valami igazán friss és alkoholmentes üdítőre vágynak. De előfordult már, hogy megittunk egy pohár limonádét és valamiért még mindig nagyon szomjasnak éreztük magunkat? Nem véletlenül.

június 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A legnépszerűbb nyári ital mégsem olyan frissítő, mint azt…

Hamu és Gyémánt

Nincs is annál rosszabb, mint amikor kóstoláskor jövünk rá, hogy az éppen grillezett zöldségek zsenge helyett szottyadt és túl puha állagúak lettek. A The kitchn cikke alapján mutatjuk, milyen egyszerű trükkel tudjuk elérni, hogy mindig tökéletesen ropogós maradjon a kívánt zöldség.

június 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az apró trükkel ezentúl minden grillezett zöldség…

Hamu és Gyémánt

Hogyan készítheted el a legjobb sajtburgert? Pofonegyszerűen! Nem kell hozzá más, mint tökéletes húspogácsák és egy isteni szósz.

június 08., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Indul a grillszezon: így készítsd el a legjobb sajtburgert!

Hamu és Gyémánt

Amikor vörösborból készült koktélokról van szó, elsőre inkább a gyümölcsös, frissítő ízek jutnak eszünkbe – elég, ha egy klasszikus sangriára gondolunk. Pedig létezik egy új, jóval szokatlanabb vörösboralapú ital is: a brazil Espanhola nevű koktél egy leegyszerűsített változatának receptje gyorsan…

június 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tarol az interneten a vörösboros-sűrített tejes koktél

Hamu és Gyémánt

A Magyar-Francia Kereskedelmi és Iparkamara szeretettel várja a Tastin’France 2024 résztvevőit a francia borok és alkoholos italok szakmai kóstolójára. Az ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött rendezvénynek a MGallery Hotel Nemzeti Budapest ad otthont 2024. június 7-én 14 és 18 óra között.

június 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A Magyar-Francia Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében…

Hamu és Gyémánt

Európa gasztronómiája rendkívül sokszínű, azonban csak egyetlen város fért fel a kontinensből az első tízbe azon a listán, amely a világ legjobb éttermeivel rendelkező városait rangsorolta. Íme a végeredmény!

június 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ez az európai város büszkélkedhet a világ legjobb…

Hamu és Gyémánt

A június 14-én kezdődő németországi labdarúgó-Európa-bajnokság meccseit – legfőképp a magyar válogatott szereplése miatt – hazánkban is rengetegen fogják követni a tévéképernyők előtt. A szurkoláshoz persze valamilyen nassolnivaló is dukál – de ez nem kell, hogy egészségtelen legyen! A bolti chips…

június 02., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Két hét múlva EB – ennél egészségesebb snacket nehezen…

Hamu és Gyémánt

Az epres galette egy kiváló példa arra, hogy a francia konyhaművészet hogyan képes egy egyszerű, hétköznapi alapanyagból is igazán különleges fogást varázsolni. A galette egy rusztikus pite, amely szinte bármilyen gyümölccsel elkészíthető egyszerűen.

június 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egyszerű, mégis csodálatos: így készül az epres galette

Hamu és Gyémánt

A poutine egy igazán cuccos kanadai köret, és mára az észak-amerikai ország egyik kulináris jelképe, amit otthon mi is könnyedén elkészíthetünk.

május 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Sajtos és szaftos – így készül a kanadaiak híres sült…

Hamu és Gyémánt

A megújult Petrányi Pince és Borterasz lesz hamarosan a Balaton legeredetibb helye? Mede Ádám Executive chef nem titkolt célja ez, aki vezetésével és Ruga Endre Head cheffel vette szárnyai alá a csopaki éttermet. Koncepcióváltás, minőségi nagymama konyhája életérzés, brutális panoráma. 2024. május…

május 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Mede Ádám chef koncepciójával lép szintet a Petrányi Pince…

Hamu és Gyémánt