étel - Hamu és Gyémánt

Egy új tanulmány szerint légutaink eltömődnek mikroműanyagokkal, mivel óránként körülbelül 16,2 bitet lélegzünk be belőlük. Ez egy bankkártya értékű mikroműanyagot jelent hetente.

június 19., 2023 ● Kovács Emese

Bankkártya méretű műanyagot lélegzünk be hetente…

Kovács Emese

Egy tál könnyed leves nyáron is jól tud esni. A gyümölcsleveseket leszámítva mindegyik leves esetében elengedhetetlen só a főzés során. Emiatt pedig sokszor baleset is történik: a legtapasztaltabb séfekkel is megeshet, hogy túlsóznak ételeket. De hogyan orvosoljuk?

június 17., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Elsóztad a levest? Pár csepp ebből, és megmenekül az étel

Hamu és Gyémánt

Bár a fagyasztás egy fantasztikus tartósítási eszköz, jobb ha megtanuljuk, hogy a fagyasztott élelmiszerek sem állnak el örökké.

június 15., 2023 ● Kovács Emese

7 gyakori hiba, amit az ételek lefagyasztásakor elkövethetsz

Kovács Emese

Nem titok, hogy a repülőgépeken felszolgált ételek a legtöbbször már-már ehetetlenek, de mint kiderült, ez nem feltétlenül a légitársaság szakácsának a hibája. Valójában az ízlelőbimbóink sokkal másképp érzékelik az ételeket és italokat, amikor 10-12 ezer magasan repülünk, mint a tengerszinten.

május 13., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Neked se ízlenek az ételek a repülőn? Van rá magyarázat

Hamu és Gyémánt

Fűszerezzük a steaket grillezés előtt? Ha igen, mikor a legjobb az időzítés? A vélemények megoszlanak, de egy dolog biztos: a tökéletes steak kívülről ropogós, belülr pedig puha és szaftos. Ennek eléréséhez a steak sózása lehet a titkos fegyver. Így mikor érdemes ízesíteni?

május 08., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mikor sózzuk a húst? Grillezés előtt vagy után?

Hamu és Gyémánt

Valószínűleg mindannyian jártunk már úgy a heti nagybevásárlás előtt, hogy szinte minden reggelihez aló alapanyag elfogyott. Megelégszel egy tál zabkásával, de kevés a tej, és nincs friss gyümölcs, amivel feldobhatnád. Viszont van egy különleges hozzávaló, amivel könnyen feltúrbózhatod!

május 06., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Eddig lehet, hogy rosszul készítetted a zabkását – próbáld…

Hamu és Gyémánt

Vadonatúj étlappal és valódi hazai ízekkel várja vendégeit a Párisi Passage étterem. Minőségi magyar alapanyagokkal, letisztult tálalással és gondosan összeválogatott menüsorral készül az étterem a tavaszi időszakra, mindezt a több mint harminc éves szakmai tudással rendelkező Lutz Lajos executive…

május 05., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Az étel, ami megmelengeti a szíveket – hazai ízek a…

Hamu és Gyémánt

A rost az egészség szempontjából fontos tápanyag. Segít az emésztés szabályozásában, a koleszterinszint kezelésében és a vércukorszint stabilizálásában. De! Fontos beszélni arról is, hogy mi történik, ha túl sok rostot eszünk, és mit tegyünk, ha túlzásba vittük.

május 01., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Mi történik a testeddel, ha túl sok rostot eszel?

Hamu és Gyémánt

Bár a legtöbb ember még sosem hallott a Gallo Pintóról, ez az étel Costa Rica egyik nemzeti büszkesége. Costa Rica minden háztartása és étterme azt állítja, hogy itt lehet megkóstolni a legjobb Gallo Pintót. A helyi gyorséttermektől kezdve a legelőkelőbb éttermekig szinte mindenhol felszolgálják.

május 01., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Egy latin-amerikai ínyencség: gallo pinto, az az a pöttyös…

Hamu és Gyémánt

Az interneten az emberek időnként felfedeznek valamit érdekességet ételekről, amiről eddig azt hittük, hogy mindannyian tudunk. Most a parmezán sajt került reflektorfénybe.

április 30., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Horror a sajtgyártásban: így készül a parmezán

Hamu és Gyémánt

Pár napja már bemutattuk a három Michelin-csillagos Dominique Crenn ínycsiklandó, francia rakott krumpli receptjét, most pedig itt van a szintén Michelin-csillagos séf, Lisa Goodwin-Allen tanácsa is – ezúttal a tökéletes sült csirkével kapcsolatban.

április 28., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Készítsd el egyszerűen a Michelin-csillagos séf sült…

Hamu és Gyémánt

Reggelizz úgy, mint egy király – tartja a mondás. A reggelit és az ebédet kombináló brunch-csal pedig még tovább fokozhatjuk az élményeket. Adunk pár tippet, hogyan hozhatjuk ki a legtöbbet ebből a különleges alkalomból.

április 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Brunch – 5 tárgy a villásreggelik kedvelőinek

Hamu és Gyémánt