„Enchiladas, baby!" – szólt Miranda Hobbes-hoz a sportorvos Robert, amikor kivette a mexikói finomságot a szexi szingli sütőjéből. A sorozat fanatikusai biztos emlékeznek a jelenetre, de ha mégsem, a recepttel együtt most azt is megosztjuk velük.
A Szex és New York nem csak pikáns sztorikat nyújtott nekünk férfiakról, kapcsolatokról és természetesen az intimitásról, de temérdek ötletet is adott az élet számos területén. Szabadidős programok, karrier-kezelés, gasztronómiai élvezetek – ezek mind-mind részei voltak a kultikus sorozatnak, amelyből kedvünkre szemezgethettünk. Ilyen például az a mexikói finomság is, amelyet Miranda egyik pasija készített el a hatodik évadban. Ez pedig nem más, mint az Enchiladas, amely után a vörös szépség mind a tíz ujját megnyalta.
Hozzávalók:
- 10 tortilla
- 50 dkg főtt csirke
- 1/2 fej hagyma
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 zöld chili
- 15 dkg cheddar sajt
- 1 evőkanál olaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1,5-2 evőkanál liszt
- 2,5 dl paradicsomszósz
- 2 kávéskanál chilipor
- 2 dl víz
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 2 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítés:
A szószhoz először kevés olajon megpirítjuk a lisztet és a chiliport. Közben a paradicsomszószt elkeverjük a vízzel, majd felöntjük, és simára keverjük vele a lisztet. Ezt követően a többi hozzávalóval együtt összefőzzük.
Az előzetesen megfőtt és megtépkedett húst a hagymával, fokhagymával és a chilipaprikával szintén megpirítjuk, majd hozzákeverjük a szósz nagyjából kétharmad részét és egy kevéske sajtot. Ezután a húsos masszát a tortillákba töltjük, majd azokat egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsiben elhelyezzük, meglocsoljuk a maradék szósszal és megszórjuk sajttal. Enchiladas, baby!
via Mindmegette
