Hamu és Gyémánt
Seperc alatt elkészül a legtökéletesebb sült sütőtök – receptek!
A sütőtök nélkülözhetetlen az igazi őszi hangulathoz. Szerencsére egy nagyon sokoldalú élelmiszerről van szó, amit könnyedén be tudunk építeni az étkezéseinkbe: az édes és sós ételekhez egyaránt remekül illik, emellett laktató, mégis könnyen emészthető. Cikkünkben két különleges elkészítési módot mutatunk be: a fűszeres tökkockákat, valamint a félbevágva megsütött tököt. Mindkét recept gyorsan és egyszerűen elsajátítható, így garantáltan meghozza majd a kedvünket ahhoz, hogy gyakrabban nyúljunk az évszak egyik kedvenc alapanyagához.
Hozzávalók
- 1 kisebb sütőtök,
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (helyettesíthető olvasztott vajjal),
- 1 teáskanál só,
- 1 teáskanál fokhagymapor,
- ízlés szerint 1/2 teáskanál chili por (vagy füstölt paprika).
Nem árt tudni, hogy a legízletesebb tökök általában a kicsi (1-2 kilós), mély narancssárga húsú darabok – a nagyobb faragó tököket inkább hagyjuk meg Halloweenre.
Fotó: Erhan Inga / Shutterstock
A sütőtökkockák
- A tököt először kissé meg kell puhítanunk: tegyük mikrohullámú sütőbe oldalanként 2 percre. Így könnyebb lesz félbevágni.
- Szeljük ketté, és kanalazzuk ki a belsejét a magokkal együtt.
- Mindkét felet szeleteljük fel 1 cm vastag, hold alakú darabokra, majd hámozzuk meg, és vágjuk kockákra.
- Forgassuk össze a kockákat egy nagy tálban az olívaolajjal és a fűszerekkel – ügyelve, hogy mindenhol bevonja a fűszeres olaj.
- Terítsük el a darabokat sütőpapírral bélelt tepsin, majd süssük 220 fokon kb. 30 percig. Félidőben keverjük át, hogy minden oldala szépen piruljon.
- Végül tálalhatjuk is köretként húsok mellé, salátával vagy akár önálló fogásként – sajtmártással kiegészítve.
Félbevágva (püréhez)
- A tököt ugyanúgy vágjuk félbe, majd kaparjuk ki a belsejét.
- A feleket vágott felükkel lefelé fordítva sütőpapíros tepsire tesszük.
- 220 fokon körülbelül 30 percig sütjük, amíg teljesen meg nem puhul.
- Ha kész, a húsát könnyedén kikanalazhatjuk. Ez pürésítve tökéletes alapjául szolgál fűszeres tökpürének, de akár muffinoknak vagy egy meleg tökkrémlevesnek is.
Forrás: (Healthy Recipes)
Olvasd el ezt is!