A Westend bevásárlóközponthoz közvetlenül kapcsolódó szálloda tetőkertjében július 20-tól stílusos piknik brunch-csal indíthatjuk a hétvégét. A hotel étterme, az Axis Café & Lounge szezonális menüjét pedig közösségi kert program egészíti ki: a vendégek nevében egy-egy koktélparadicsom vagy csilipaprika palántát ültetnek el a tetőkertben.
A feliratkozott érdeklődők a hetek során vizuális dokumentáció segítségével kísérhetik figyelemmel a palánták fejlődését, ősszel pedig a szálloda séfje, Csuklich Viktor várja őket vissza egy szüreti kerti partira a termésekből készített ételekkel.
Zöldítés és kertészkedés a belvárosi szállodában
Fotó: Crowne Plaza Budapest / Talabér Géza
A Crowne Plaza Budapest különösen nagy figyelmet fordít a kertjére. Részben a Westend tetőteraszos adottságai, részben a belvárosi környezet miatt a szálloda számára fontos a zöldítés. Maurice Janssen, a hotel holland származású igazgatója a szálloda teljes vérkeringését igyekszik ember- és természetközelivé alakítani.
A közösségi kertészkedés korábban is része volt a szálloda életének, ám mostanáig főként a munkatársak vettek részt benne. A tetőteraszon egy kis birsalma-kertet művelnek, amelynek gyümölcsét az étteremben felszolgált lekvárhoz, desszertekhez és sajtokhoz használják fel, egy hidropóniával működtetett függőleges rendszeren pedig fűszernövényeket és különféle leveles zöldségeket szaporítottak növényvédő szerek használata nélkül. A zöldségeskert most – az Axis étterem vendégeinek közreműködésével – új koktélparadicsom és csilipaprika magaságyásokkal bővült.
Szezonalitásra és helyi alapanyagokra épülő nyári menü
Fotó: Crowne Plaza Budapest / Fekete Antonio
Házi krémek - padlizsánkrém, diós paprikakrém, hummusz, lepénykenyér
Piknikszigetek a tetőkertben
Fotó: Crowne Plaza Budapest / Talabér Géza
Trópusi homokos partokat idéző fehér, romantikus rózsaszín és óceánparti kék piknikszigetekkel készül tetőkertjében a Crowne Plaza Budapest. A helyszínen a pasztellszínek és a természetes anyagok dominálnak, elegáns virágkompozíciókkal, gyertyákkal, kényelmes párnákkal, alacsony, hordozható asztalokkal kiegészítve. A város szívében található teraszon berendezett helyszín július 20-tól szeptember 1-ig minden szombaton és vasárnap villásreggelivel várja azokat, akik egyedi környezetben, finom falatokkal indítanák a napot.
A friss gyümölcsöket, joghurtokat, salátákat és péksüteményeket kínáló svédasztalos reggeli mellett hollandi mártással és grillezett paradicsommal tálalt Benedict-tojás, valamint a magyar konyha kedvelt fogása, a tojásos lecsó is szerepel a szezonális alapanyagokból készült ételek között. A kínálatban megtalálható ezenkívül avokádós pirítós buggyantott tojással és friss salátával, friss bogyós gyümölcsökkel tálalt zabpehely, krémes görög joghurt házi granolával és mézzel, de akár pezsgővel vagy mimózakoktéllal is koccinthatunk a hétvégére.
(x)
