A három évszázados hagyományokkal büszkélkedő nápolyi pizza nemcsak népszerű étel, hanem a város történelmének szerves része is. Az ételt azzal a céllal alkották meg először, hogy a kevésbé tehetősek gyorsan és olcsón étkezhessenek.
A True Neapolitan Pizza Egyesület 1984 óta állhatatosan védi ennek az értékes ételnek az eredetiségét és terjeszti kultúráját az egész világon.
Ez is érdekelhet: Olasz pizzatészta házilag? Lehetséges!
Ezen a héten a szövetség számos tagját és az iparág szakembereit hívta össze a világ minden tájáról, hogy felidézzék a pizza gasztronómiai gyökereit, és megvitassák, hogyan lehet népszerűségét és sikerét a jövőben is fenntartani.
Az igazán ízletes nápolyi pizza elkészítéséhez nem kell különös összetevő, ám ahhoz, hogy megtartsa hőn áhított státuszát, egyszerűen csak a legjobb minőségű hozzávalókat kell felhasználni.
Különösen a pizzaséfek iskolája révén, ahol a világ minden tájáról érkező diákok megtanulhatják, hogyan kell igazi nápolyi pizzát készíteni. Tavaly közel 500 diák vett részt az iskola tanfolyamain.
Ma már a világ 58 országában van minősített nápolyi pizzéria, és a nápolyi pizza készítésének művészete 2017 óta szerepel az UNESCO szellemi kulturális örökség listáján.
