Meglepetés: egy magyar leves lett a világ legjobbja, de nem az, amire számítanál

Az elismert Food & Wine gasztroportál elkészítette 2025 legjobb nyári leveseinek rangsorát, melyben a világ minden pontjáról értékeltek leveseket. Éppen ezért különösen nagy öröm, hogy egy magyar étel került az első helyre.

Mint kiderült, a gasztroportál tetszését leginkább a hűsítő meggyleves nyerte el, amelynél az összegzésben kiemelték, hogy nemcsak előételként, de desszertként is tökéletesen megállja a helyét.

Ha egy különlegesen pikáns változatra vágyunk, akkor egy kis édesköménnyelfűszerezve igazi ízorgiát kapunk – írja a Vince.

Ez is érdekelhet! Frissítő, könnyed ebéd a meleg napokra: a halloumi fatteh

A lista második helyére afriss kecskesajttal tálalt barackleves került: ha Jason Franey amerikai séf tanácsát követjük, akkor az őszibarackot egy éjszakán át a hűtőben pácoljuk aszalt sárgabarackkal, mézzel, ecettel és olívaolajjal, majd tálalás előtt mindezt püresítjük.

A dobogó harmadik helyén Jacques Pépin, Charles de Gaulle francia elnök egykori személyes szakácsának receptje került: a bazsalikomos gyümölcslevest ő elsősorban eperlekvárral és feketeribizli-likőrrel édesíti, majd némi fehérbort is hozzáad az ízek fokozása érdekében. Ezután mehetnek bele ízlés szerint a friss gyümölcsök. A bazsalikommal való ízesítés pedig már csak hab a tortán.

Érdemes megemlíteni, hogy Magyarország másik nyári klasszikusa, a gyümölcsleves éppen csak lecsúszott a dobogóról. A portál szerint a fanyar cseresznye, az alma és a bogyós gyümölcsök a fahéjjal keverve egy igazán frissítő végeredményt teremtenek – bár ebben a receptben érdekes módon nem használnak tejszínt.

Ajánljuk figyelmedbe! Így készítsd el a marokkói konyha egyik kedvenc levesét, a harirát

A legjobb nyári levesekről készült lista így alakult:

1. Magyar meggyleves
2. Barackleves kecskesajttal
3. Bazsalikomos gyümölcsleves
4. Magyar gyümölcsleves
5. Görögdinnyés gazpacho
6. Cseresznyés gazpacho
7. Nyári gyümölcsös gazpacho
8. Tökös almaleves
9. Fűszeres rebarbaraleves