Ha szereted a kreatív és könnyen elkészíthető ételeket, akkor ez a maradékmentő csirkés tésztasaláta garantáltan elnyeri tetszésedet. Pláne akkor, ha rajongsz az ázsiai ízvilágért!
Összetevők:
- 4 maradék főtt csirkecomb
- 400 g soba tészta
- ½ teáskanál wasabipaszta
- 1½ evőkanál szójaszósz
- 3 evőkanál szezámolaj
- 1 citrom leve
- csipetnyi cukor
- 1 piros chili, apróra vágva
- 6 újhagyma
- 1 csomag koriander
Elkészítése:
A megmaradt csirkecombok vagy csirkemellek húsát felaprítjuk, a bőrt és a csontokat kidobjuk. Ezt követően forraljunk fel egy lábasban vizet, és főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Ezután szűrjük le a tésztát, és hideg folyóvízben hűtsük le.
Utána keverjük össze a wasabit, a szójaszószt, a szezámolajat, a citromlevet és a cukrot, egészen addig, amíg a cukor feloldódik. A kihűlt tésztára öntsük rá a szószt, és rendezzük el egy tálalótányéron. Tegyük a tetejére a csirkét, a chilit, az újhagymát és a koriandert. Közvetlenül tálalás előtt pedig forgassuk át az egészet.
