Nem is gondolnád, hogy ezzel a hozzávalóval még tökéletesebb lesz a lasagne

Habár az év minden szakaszában kiváló, hozzá kell tenni, hogy nem a legkönnyebben elkészíthető ételről van szó, ugyanis rengeteg folyamatot, időt és odafigyelést igényel. Épp ezért kifejezetten fontos, hogy csak akkor álljunk neki a sütésnek, amikor elég türelmesek és lelkesek vagyunk. A fogás egyik legjobb része talán a besamelmártás, hiszen ennek köszönhető a krémes, lágy textúra és a harmonikus, nem túl tolakodó ízvilág. A francia eredetű besamel képes még a legunalmasabb ételt is feldobni és a legjobb, hogy szinte bármilyen recept esetén alkalmazható.

Ez is érdekelhet! Pár perc alatt összedobható az olaszok gyógyító hatású levese

A Vince szerint annak ellenére, hogy első hallásra talán furcsának, szokatlannak tűnhet, érdemes a mártást sütőtökkel, másnéven vajtökkel megbolondítani. Az idényzöldség ugyanis nem nyomja el az ízét, pont ellenkezőleg: úgy ad még gazdagabb, kifinomultabb ízvilágot, hogy közben nem érezzük a tököt (ami nem is biztos, hogy baj).

Még több olasz gasztronómia! Penne, spagetti, tortellini: a leghíresebb tészták eredettörténetei

A receptet készítsük a szokásos módon, ám ha szeretnénk kipróbálni a vajtökös verziót, először főzzük meg, majd pürésítsük le a zöldséget. Ezután nincs más dolgunk, mint a besamelmártás felét a tökpürével helyettesíteni. Ha a mártás helyett más típusú (laktózmentes, esetleg növényi tejjel) dolgozunk, akkor is nyugodtan próbáljuk ki, hiszen a végeredmény nem változik.